News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 508
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cch lm dưa cải nn ăn giải ngn cực ngon
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	39.3 KB
ID:	1516884   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	39.2 KB
ID:	1516885  
Lm dưa cải nn rất đơn giản lại c tc dụng chống ngn ngy tết. Gia đnh chuẩn bị nguyn liệu, ướp gia vị cho ra vị chua, gin gin vừa kch thch vị gic gip giải ngấy khi ăn nhiều thịt c, gi chả.

Dưa cải muối l mn ăn dn d với nguyn liệu chnh l cải bẹ xanh. Người nội trợ nn chọn mua loại cải bnh tẻ, cuống to, l dy để mn dưa cải nn dai, gin, ngon đng điệu.

Bếp Nng Nghiệp Sạch xin giới thiệu cch lm mn dưa cải nn:


Dưa nn vng ươm, gin gin rất ngon.

Nguyn liệu
- Cải bẹ xanh: 5kg

- Muối: 0,6 kg

- Ma: 2 chng

- Hnh củ: 0,1 kg, hnh l 0,2 kg

- Đường: 0,2 kg

Sơ chế

Cải xanh cắt bỏ rễ, l gi, l su, để nguyn cy v treo nơi c gi, nắng nhẹ 1 - 2 ngy cho ho. Trước khi muối rửa sạch từng tu l, để ro nước. Cải sẽ nhanh thấm v nhanh chua hơn, khi ăn sẽ gin hơn.

Hnh củ cắt bỏ rễ, rửa sạch, thi lt. Sau đ trộn đều hnh củ với dưa cải. Hnh củ vừa c tc dụng gip dưa muối thơm vừa gip dưa muối lu khng bị kh.

Hnh l rửa sạch, cắt khc 5cm.

Ma rc vỏ, chẻ theo chiều dọc cy ma ra lm tư, rồi cắt khc ngắn khoảng 5cm


Dưa nn l nguyn liệu để chế biến nhiều mn ăn ngon.

Chế biến (Muối dưa)

Bước 1: Rửa sạch vại snh hoặc hũ thủy tinh, khử trng bằng nước si, phơi kh để đảm bảo vệ sinh v gip dưa muối khng xuất hiện vng bẩn, xếp nửa ma vo đy vại snh.

Bước 2: Đun khoảng 3 lt nước, cho 100 gram đường v 300 gram muối vo khuấy tan, lọc cặn, để nguội. Nước muối dưa cải nn để m ấm gip dưa muối sẽ ngon hơn v khng bị ln mng.

Bước 3: Xếp một lượt cải ln, xếp trở đầu đui rồi rải một lớp muối, lin tục như vậy cho đến hết. Xếp tiếp một lớp ma ln trn, trn cng rắc một lớp muối dy, đậy vỉ, ci thật chặt, đổ nước muối ngập dưa, dng vật nặng (đ hoặc đất nung) nn ln trn. Bạn cũng c thể tận dụng phần vỏ ma gi nn thay cho vỉ.

Lấy vải mn che phủ vại dưa, để nơi kh ro, sau 2 - 3 ngy nn nặng thm cho dưa ngập trong nước muối.

Bước 4: Khoảng 12 -15 ngy th dưa ăn được. By dưa ra đĩa, cắt khc khoảng 3 4 cm, ăn km với mắm hoặc cc mn ăn chin, rn.

Khi muối dưa, người nội trợ nn ch cho lượng muối v đường vừa đủ để cọng dưa vng đều, giữ được trong thời gian di. Nếu cho nhiều muối qu, dưa cải mặn cũng mất ngon m t muối dễ lm dưa cải nhanh hỏng.

Dưa nn được bảo quản ở nơi thong kh, nhiệt độ khoảng 25 - 30 độ C (ma h để nơi thong mt, ma đng đưa vo phng ấm).

Mn dưa chua vng ươm, gin cay cay, chua ngọt l mn ăn km dễ ăn, dễ lm. Ngoi ra, dưa muối cn l nguyn liệu để chế biến nhiều mn ăn ngon: c chp om dưa, canh dưa nấu sườn, cơm rang dưa b, c kho,...

Bi cng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    june04's Avatar
    Release: 01-19-2020
    Reputation: 14558


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 30,713
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	39.3 KB
ID:	1516884   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	39.2 KB
ID:	1516885  
    june04_is_offline
    Thanks: 1
    Thanked 2,149 Times in 1,890 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 11 Post(s)
    Rep Power: 37 june04 Reputation Uy Tn Level 6
    june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.09928 seconds with 16 queries