News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 249
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Luộc thịt kiểu này mất hết dinh dưỡng
Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	102.9 KB
ID:	1517445  
Những kiểu luộc thịt này bạn cần tránh kẻo mât hết chất. Đừng nghĩ luộc thịt là dễ, chỉ làm sai bước cực kỳ đơn giản này thôi cũng khiến món ăn "mất sạch" dinh dưỡng. Mẹ thông thái hăy nắm kỹ để bảo vệ sức khỏe gia đ́nh.


Nấu thịt khi chưa được ră đông

Nấu thịt khi chưa được ră đông hoàn toàn sẽ khiến thịt lâu chín, và khi chín sẽ bị khô, rất khó ăn. Không chỉ vậy, thịt c̣n có nguy cơ không thể chín trong, chín đều. Thế nên, chị em hăy ră đông thịt hoàn toàn rồi mới chế biến.

Thịt được nấu quá nhừ
Nhiều chị em quan niệm thịt phải nấu chín nhừ, mềm rục th́ mới ngon. Thế nhưng, nếu chế biến thịt ở nhiệt độ từ 200 đến 300 độ C, vitamin và các dưỡng chất trong thịt sẽ xảy tạo ra hoạt chất các axit amino aromatic - không tốt cho sức khỏe.

Đổ nước lạnh vào khi đang luộc

Nhiều chị em khi luộc thịt có xu hướng nếu thấy nước cạn thường cho thêm nước lạnh vào. Thế nhưng việc làm này sẽ khiến một lượng lớn protein và chất béo của thịt bị kết tủa và mất đi. Vậy nên, chị em hăy cho đủ nước ngay từ đầu, hoặc nếu thêm nước hăy cho nước sôi vào nhé.

Thái thịt ngay sau khi luộc

Nhiều chị em có thói quen thường thái thịt ngay khi vừa luộc chín. Tuy nhiên, đây là một sai lầm nghiêm trọng. Bởi thịt vừa mới chín, nước chưa kịp thoát ra ngoài. Nếu thái ngay sẽ khiến miếng thịt chảy nước bị mất dinh dưỡng. Thậm chí, miếng thịt c̣n không đẹp mắt, dễ dính vào nhau. Vậy nên hăy để nguội thịt khoảng 10 phút rồi mới bắt đầu thái.

Bên cạnh đó, chị em cũng không nên dùng thớt thái thịt sống để thái thịt chín. Bằng không sẽ tạo điều kiện để những vi khuẩn từ thớt thịt sống xâm nhập vào thớt thịt chín, dễ gây bệnh cho gia đ́nh.

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 20019


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 34,550
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	102.9 KB
ID:	1517445  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,864 Times in 1,682 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 15 Post(s)
    Rep Power: 41 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.25018 seconds with 16 queries