Cách làm nem nướng Nha Trang, ngon hút hồn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm nem nướng Nha Trang, ngon hút hồn
Món nem nướng Nha Trang rất được người thập phương ưa chuộng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu ở nhà không thể dùng than, bạn có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu mà thành phẩm vẫn ngon.

Nguyên liệu nem nướng Nha Trang
250 gr gị sống
250 gr thịt băm
100 gr mỡ lợn
100 gr pate gan heo
Ớt, hành, tỏi, sả băm
Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, tiêu, dầu màu điều
Bơ đậu phộng
Đồ ăn kèm: Bún, bánh tráng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, xà lách, tía tô, rau mùi…


Cách làm nem nướng Nha Trang khá đơn giản.

Cách làm nem nướng Nha Trang
Chuẩn bị: Cho gị sống, thịt băm, mỡ thái nhỏ vào bát lớn ướp với 1 th́a nước mắm, 1 th́a bột canh, ½ th́a tiêu xay, ớt băm, hành băm, sả băm, trộn đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng. Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh cắt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng tṛn rồi quét 1 lớp nước mỏng cho dễ cuốn. Sau đó cuốn tṛn phần bánh tráng lại theo chiều ngang. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi th́ lần lượt thả từng miếng bánh tráng đă cuốn vào chiên, đến khi lớp vỏ bánh tráng gịn cả 2 mặt th́ gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Vắt tạo h́nh: Lấy một phần thịt vừa đủ ăn, dùng tay nắn thành từng khúc thon, dài bằng ḷng bàn tay rồi cho ra đĩa. Có thể cuốn thịt quanh khúc sả cho thơm.

Nướng nem: Có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu, ḷ nướng hoặc than tùy điều kiện gia đ́nh.

Nướng chảo: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo rồi đặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phút đến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.
Nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
Ḷ nướng: Làm nóng ḷ nướng với mức nhiệt 250 độ C trong 10 phút, sau đó xếp nem vào khay, cho vào ngăn giữa ḷ rồi nướng khoảng 20 - 25 phút.
Nướng bằng than: Làm đỏ lửa than hoa, đặt nem vào vỉ rồi nướng chín đều cả 2 mặt. Lật đều thường xuyên để nem không bị cháy, đồng thời có thể quết lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nem để không bị khô.
Nước chấm nem nướng: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với 2 th́a dầu màu điều, sau đó cho 2 th́a thịt lợn xay vào xào, khi thịt săn th́ tiếp tục cho pate gan heo, 3 th́a bơ đậu phộng, 1 th́a bột năng với 4-5 th́a nước vào khuấy đều. Nêm thêm 1 th́a nước mắm, 1 th́a đường và 1 ít hạt nêm (gia giảm cho vừa miệng). Khi gia vị ḥa tan hết th́ tắt bếp, cho ra bát.

Sắp nem ra đĩa cùng đồ ăn kèm và thưởng thức.

VietBF@sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-27-2021
Reputation: 24631


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,704
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	243.2 KB
ID:	1835985  
Attached Images
 
troopy is_online_now
Thanks: 73
Thanked 5,449 Times in 4,720 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:07.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06229 seconds with 15 queries