News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 425
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Lạp xưởng phơi nắng, ai ăn cũng m
Click image for larger version

Name:	20.jpg
Views:	0
Size:	46.1 KB
ID:	1385910  
Tranh thủ trời nắng nng bạn lm mn phơi nắng rất ngon v hấp dẫn. Hm nay ta học lm mn lạp xưởng phơi nắng.



Nguyn liệu:

- 600gr thịt nạc vai

- 150gr mỡ thịt - 30gr đường trắng - 10gr muối - 1 muỗng canh nước tương ngon - 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (rượu thơm).

- 1 muỗng c ph gia vị

- 150gr lng non lợn

Bạn c thể tự lm rượu mai quế lộ để lm xưởng như sau: 10 cnh hoa hồi, 50g quế, 20g đinh hương. Tất cả rang thơm. Cho hoa hồi, quế, đinh hương vo hũ thủy tinh, đổ 1 lt rượu trắng vo ngm từ hai tuần trở ln l dng được.

Cch lm:

Thịt heo rửa sạch với nước muối, gi trong khăn sạch, cắt khối vung nhỏ (hạt lựu).

Mỡ cắt như thịt, ướp với đường, phơi nắng cho trong. Trộn thịt, mỡ với gia vị: muối, nước tương, rượu mai quế lộ, gia vị, đường. Ướp khoảng 3 tiếng cho thật thấm gia vị. Trong qu trnh ướp nn đảo cho gia vị thấm đều.

Rửa lng non với rượu trắng, vớt ra ngay.

Ở đy mnh dng một vỏ chai, cắt phần đầu chai, buộc đoạn đầu lng vo miệng chai rồi gt chặt bằng chiếc nắp chai đ được đục thủng nn việc nhồi thịt v mỡ vo lng non rất đơn giản. Nhồi hỗn hợp thịt - mỡ vo lng non, khoảng 10cm th bắt đầu buộc thắt lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

Đun một nồi nước thật si, cho một t rượu trắng vo nồi, thả lạp xưởng vo nồi, đảo v vớt ra ngay, để thật ro.

Dng kim chm vo cy lạp xưởng, sau đ treo ln cho thong, c nắng để ro, thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy kh l được, khoảng 3-5 ngy ty nắng nhiều hay t.

Khi lạp xưởng kh, gi vo giấy thấm dầu cho vo tủ lạnh, hay treo nơi thong mt, dng được lu.

Khi dng tới lạp xưởng, chỉ việc luộc chn rồi vớt ra, lăn trn chảo khng dnh để lạp xưởng vng v khng đọng dầu chin. Gia vị nm nếm trn cn ty thuộc vo độ mặn ngọt của khẩu vị từng người.

VietBF @ sưu tầm

Bi cng thể loại :


  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 25701


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 38,361
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	20.jpg
Views:	0
Size:	46.1 KB
ID:	1385910  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 15
    Thanked 2,686 Times in 2,441 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 44 therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7
    therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7therealrtz Reputation Uy Tn Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.17339 seconds with 13 queries