News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 410
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Mẹo xào thịt heo thềm thơm ngon tuyệt
Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	69.1 KB
ID:	1482150  
Thịt heo xào với bất kỳ loại nào với bí quyết này th́ ngon tuyệt vời. Thịt heo xào là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đ́nh. Thế nhưng, nhiều chị than phiền dù xào với nguyên liệu nào, thịt thường bị dai, không mềm ngon như ư. Tất cả cũng là do, trong lúc trong tẩm gia vị, chị em đă bỏ qua nguyên liệu sau.


Bí quyết xào thịt heo mềm ngon chuẩn vị

Thịt heo xào là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đ́nh. Thế nhưng, nhiều chị than phiền dù xào với nguyên liệu nào, thịt thường bị dai, không mềm ngon như ư. Tất cả cũng là do, trong lúc trong tẩm gia vị, chị em đă bỏ qua nguyên liệu sau.

Nhiều chị em có thói quen ướp gia vị trước khi xào. Cách này sẽ giúp thịt ngấm đều gia vị hơn. Tuy nhiên, chị em nên thêm vào thịt 1 th́a canh bột ḿ trong bước này, sẽ giúp thịt mềm hơn. Hoặc không, chị em có thể thêm ḷng trắng trứng. Cách làm cụ thể như sau:

Bước 1: Thái thịt heo hoặc thịt ḅ thành từng lát mỏng, cho ḷng trắng trứng vào cùng + gia vị vừa ăn, trộn đều. Ḷng trắng trứng sẽ hạn chế t́nh trạng thịt bị dai trong lúc chế biến, giúp gia tăng độ ẩm của thịt, từ đó hương vị của thịt sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Khi xào thịt, để tránh khiến ḷng trắng trứng bị đông lại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nên cho thịt và dầu vào xào cùng lúc chảo chưa nóng, khi thịt chín đổi màu th́ trút ra đĩa để riêng. Trong trường hợp, chỉ xào thịt không th́ hăy để thịt chín thêm một lúc, không được để chín quá kỹ lúc đó thịt sẽ trở nên dai.

Dưới đây là công thức thịt heo xào giá đỗ, chị em có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

- 300 gram giá đỗ

- 150 gram thịt nạc

- Hành khô, hành lá, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách thực hiện:

- Giá đỗ, hành lá, thịt heo rửa sạch, để ráo. Hành thái nhỏ, thịt thái miếng vừa ăn, tẩm ướp theo cách trên, gia vị theo tỷ lệ: 3 thịa cà phê nước mắm + 1 th́a cà cà phê hạt nêm.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, phi thơm rồi trút thịt nạc vào xào, khi thịt chín tới th́ trút ra đĩa.

- Xào giá nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn, khi giá đă chín thịt cho thịt vào, xào đều 1 lúc rồi rắc hành lá, tiêu rồi tắt bếp.

Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 13082


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 26,050
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	69.1 KB
ID:	1482150  
    june04_is_offline
    Thanks: 0
    Thanked 1,419 Times in 1,275 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 32 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.20859 seconds with 13 queries