News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 296
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách luộc vịt chuẩn không cần chỉnh
Click image for larger version

Name:	13.jpg
Views:	0
Size:	94.8 KB
ID:	1484653   Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	89.1 KB
ID:	1484654   Click image for larger version

Name:	15.jpg
Views:	0
Size:	119.2 KB
ID:	1484655  
Nếu thả vịt ngay vào nồi nước sẽ hoàn toàn sai trong luộc vịt. Thịt vịt là món ăn được nhiều người ưa thích, vậy nhưng để luộc vịt thơm, ngon và không có mùi th́ không phải ai cũng biết cách. Bỏ túi cách luộc vịt thơm ngon, xoá sạch mùi hôi sau đây:

1. Khử mùi hôi cho thịt vịt

Dù đă làm sạch phần lông, cắt bỏ phao câu nhưng thịt vịt vẫn sẽ có mùi đặc trưng, nếu không sơ chế đúng cách sẽ để lại mùi hôi khó chịu khi ăn.

Cách khử mùi hôi cho thịt vịt vô cùng đơn giản: Dùng muối hạt (trong nhà lúc nào cũng nên có 1 bịch muối hạt loại to) chà xát cả trong và ngoài con vịt rồi rửa sạch. Sau đó cắt vài lát gừng chà lên rồi rửa lại lần nữa, gừng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc.

Tốt hơn hết, bạn nên dùng rượu trắng hoặc rượu gừng, giấm gạo để rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không c̣n mùi hôi.

2. Nguyên liệu chuẩn bị để luộc vịt

1.5 kg vịt sống (dành cho 4 người ăn)

Gừng tươi: 2 củ

Hành khô: 1 củ

Muối hạt

Rượu trắng

3. Cách luộc vịt thơm- mềm, không hôi

Bước 1. Sơ chế vịt

Hiện nay, tại các điểm chợ hoặc trong siêu thị đều rất dễ để t́m thấy vịt đă được thịt sẵn. Người dùng có thể mua vịt đă làm sẵn để tiết kiệm thời gian.


Khi mua những con vịt đă thịt sẵn, người dùng chỉ cần sơ chế lại để khử mùi hôi tanh của vịt.

Bước 2. Khử mùi hôi tanh cho thịt vịt

Đây là bước quan trọng, mặc dù đă làm sạch phần lông, cắt bỏ phao câu nhưng thịt vịt vẫn sẽ có mùi đặc trưng, nếu không sơ chế sẽ có mùi hơi khó chịu khi ăn.

Dùng muối hạt và gừng đập dập để chà xát cả trong và ngoài con vịt rồi rửa sạch lại với nước. Gừng có tác dụng khử mùi hôi vịt hiệu quả và giúp vịt thơm hơn khi luộc.

Sau đó dùng rượu trắng (có thể dùng giấm gạo) để rửa vịt rồi xả lại với nước, chắc chắn vịt sẽ không c̣n mùi hôi.

Bước 3. Luộc vịt

Bắc một nồi nước lên bếp đun, đổ lượng nước đủ để ngập hết phần vịt. Thịt vịt ngon phụ thuộc phần lớn vào nguyên liệu và cách luộc vịt, v́ vậy nên cho vào 1 củ gừng đập dập, hoặc 1 củ hành khô nướng. Các nguyên liệu này sẽ giúp món vịt luộc có mùi hương thơm lừng và vô cùng hấp dẫn.

Luộc vịt trong khoảng 20 - 25 phút, khi thấy phần nước đă cạn hơn, dùng 1 chiếc đũa chọc vào phần thịt vịt nếu không chảy ra nước màu đỏ là vịt đă chín. Vớt vịt ra để nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món vịt luộc ngon trên đây!

Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 13070


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 25,980
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	13.jpg
Views:	0
Size:	94.8 KB
ID:	1484653   Click image for larger version

Name:	14.jpg
Views:	0
Size:	89.1 KB
ID:	1484654   Click image for larger version

Name:	15.jpg
Views:	0
Size:	119.2 KB
ID:	1484655  
    june04_is_offline
    Thanks: 0
    Thanked 1,413 Times in 1,269 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 31 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.18924 seconds with 13 queries