News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 493
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách chế biến món ngon từ vịt
Click image for larger version

Name:	26.jpg
Views:	0
Size:	54.2 KB
ID:	1526939  
Công thức chuẩn nấu món vịt quay nước dừa được vietbf chia sẻ dưới đây. Vịt quay nước dừa có màu vàng cánh gián, thịt mềm và béo ngậy bên trong lớp da gịn, dậy mùi nước dừa.


Vịt quay nước dừa là món ăn quen thuộc của người miền Tây.

Vịt quay không phải là món ăn xa lạ với nhiều người Việt v́ hương vị thơm ngon. Với người miền Tây, món vịt quay phải kết hợp với nước dừa mới đúng vị. Thịt vịt giàu hàm lượng protein, lipid, canxi, kali... c̣n nước dừa có tính mát, chứa nhiều vitamin, khoáng chất khiến việc trao đổi chất trong cơ thể tốt hơn. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này giúp món ăn cân bằng, hài ḥa, đồng thời cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Dưới đây, Bếp lành giới thiệu tới độc giả cách chế biến món vịt quay nước dừa thơm ngon.

Nguyên liệu:

- Vịt bầu

- Mạch nha, dừa xiêm

- Gừng, nấm hương, trứng gà

- Rượu, bột đao, ngũ vị hương

- Hành, tỏi khô, tiêu, muối, x́ dầu, dầu ăn

- Hành hoa, rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương ngâm nở, loại bỏ chân, cắt làm hai hoặc ba. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn ngâm cùng rượu. Hành hoa, rau mùi loại bỏ rễ, rửa sạch thái khúc 3 cm.

Bước 2: Mạch nha ḥa cùng nước nóng theo tỷ lệ 1 nha: 3 nước. Dừa chặt lấy nước. Trứng đập ra bát, chỉ lấy ḷng trắng đánh tan cùng bột đao.

Vịt sau khi làm sạch, bỏ nội tạng, xát rượu gừng chừng 15 phút để khử mùi hôi.

Bước 3: Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm. Ḥa nước x́ dầu, muối tiêu, đường, nấm hương, hành tỏi phi ướp tiếp 20 phút nữa, rồi cho hết nước ướp vào bụng vịt và khâu kín lại.

Xoa mạch nha đă pha khắp ḿnh vịt. Cho vịt cùng nước dừa hấp cách thủy khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo. Xát hỗn hợp ḷng trắng trứng, bột đao lên khắp ḿnh vịt 2 đến 3 lần.

Bước 4: Cho vịt vào chảo dầu rán. Chú ư khi quay sử dụng phương pháp dội mỡ lên khắp ḿnh vịt cho da vàng đều, sau đó vớt ra để ráo.

Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 02-09-2020
    Reputation: 13336


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 27,760
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	26.jpg
Views:	0
Size:	54.2 KB
ID:	1526939  
    june04_is_offline
    Thanks: 0
    Thanked 1,551 Times in 1,395 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 10 Post(s)
    Rep Power: 33 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.06885 seconds with 13 queries