News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 289
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Vào bếp làm chân gà xốt chua ngọt
Click image for larger version

Name:	52.jpg
Views:	0
Size:	33.6 KB
ID:	1551836   Click image for larger version

Name:	47.jpg
Views:	0
Size:	109.1 KB
ID:	1551837   Click image for larger version

Name:	48.jpg
Views:	0
Size:	54.2 KB
ID:	1551838   Click image for larger version

Name:	49.jpg
Views:	0
Size:	84.6 KB
ID:	1551839  

Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	75.1 KB
ID:	1551840   Click image for larger version

Name:	51.jpg
Views:	0
Size:	102.0 KB
ID:	1551841  
Chân gà xốt Thái chua ngọt gịn thơm sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ ai. Chân gà xốt Thái được coi là "hậu duệ" của chân gà ngâm sả tắc đang gây băo trong hội chị em ham nấu nướng. Ưu điểm vượt trội của nó là đậm đà hơn, cay hơn, gịn hơn và ngon hơn.

Không chỉ giữ được độ dai gịn sần sật của chân gà, món ăn này c̣n có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và sệt sánh. Đi kèm với món ăn là các miếng xoài gịn chua ngọt cực ḱ hợp vị.

Nguyên liệu:


Nguyên liệu món ăn rất dễ kiếm

- 500g chân gà; 6 cây sả; 1 củ tỏi và ớt (tùy ăn cay nhiều hay ít);10 quả quất; 1 quả xoài hoặc cóc; Lá chanh: 1 tí; 1 th́a canh ớt Hàn Quốc

- 1 th́a đường, 2 th́a nước mắm, 1 ít bột ngọt, sốt me đậm đặc (1,5 th́a)

Chế biến chân gà

Chân gà mua về được sơ chế sạch

Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loăng, nếu là chân gà đông lạnh th́ phải ră đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Chặt đôi phần chân gà, khía nhẹ để dễ thấm sốt.

Cho chân gà vào nồi, cho lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín. Khi luộc, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi th́ hạ lửa nhỏ cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà bị ră ăn không ngon. Thêm chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn.


Cho ít hành khô vào luộc cùng chân gà để bớt mùi hôi

Vớt chân gà đă chín ra thau nước đá sạch và ngâm. Đây là cách giúp chân gà gịn.

Để chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và thêm gịn ngon.

Chế biến xốt Thái

Cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém.

- Tiếp tục cho sốt me, 2 th́a canh mắm, 1 th́a đường, ít bột ngọt, 1 th́a canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ư, 1/2 chén sả xay, một chút nước lạnh.

- Đun sôi tất cả đến khi thu được xốt có dạng sệt th́ nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp.

- Để xốt nguội.


Sốt Thái được ướp cùng chân gà

- Trộn đều chân gà cùng xoài, quất bổ đôi, lá chanh thái chỉ, sả thái mỏng.

- Cho xốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị

Món chân gà sốt Thái bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 ngày.

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 03-24-2020
    Reputation: 21196


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 37,510
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	52.jpg
Views:	0
Size:	33.6 KB
ID:	1551836   Click image for larger version

Name:	47.jpg
Views:	0
Size:	109.1 KB
ID:	1551837   Click image for larger version

Name:	48.jpg
Views:	0
Size:	54.2 KB
ID:	1551838   Click image for larger version

Name:	49.jpg
Views:	0
Size:	84.6 KB
ID:	1551839  

    Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	75.1 KB
ID:	1551840   Click image for larger version

Name:	51.jpg
Views:	0
Size:	102.0 KB
ID:	1551841  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 2,437 Times in 2,151 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 15 Post(s)
    Rep Power: 44 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.09095 seconds with 13 queries