News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 578
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tuyệt chiêu nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon
Click image for larger version

Name:	4010.jpg
Views:	0
Size:	383.0 KB
ID:	1672848   Click image for larger version

Name:	401.jpg
Views:	0
Size:	306.5 KB
ID:	1672849   Click image for larger version

Name:	402.jpg
Views:	0
Size:	85.7 KB
ID:	1672850   Click image for larger version

Name:	403.jpg
Views:	0
Size:	149.3 KB
ID:	1672851  

Click image for larger version

Name:	404.jpg
Views:	0
Size:	166.0 KB
ID:	1672852   Click image for larger version

Name:	405.jpg
Views:	0
Size:	111.8 KB
ID:	1672853   Click image for larger version

Name:	406.jpg
Views:	0
Size:	99.2 KB
ID:	1672854   Click image for larger version

Name:	407.jpg
Views:	0
Size:	216.5 KB
ID:	1672855  

Click image for larger version

Name:	408.jpg
Views:	0
Size:	176.4 KB
ID:	1672856   Click image for larger version

Name:	409.jpg
Views:	0
Size:	188.0 KB
ID:	1672857  
Nấu bún ngan măng khô mọc thơm ngon nhất định phải biết tuyệt chiêu này. Đây là món ăn ưa thích của nhiều người. Cần phải nắm được bí quyết sau để có món bún ngan thơm ngon, khử hết mùi hôi.

Trong ngày mưa gió mà có được tô bún ngan nóng hổi để thưởng thức th́ không có ǵ vui thích bằng.

Nước dùng chan bún nóng hổi, có vị ngọt của xương, của thịt, cái gịn sật từ măng khô xé sợi, thêm miếng mọc mềm thơm rất phù hợp cho mọi thành viên trong gia đ́nh.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món bún ngan măng khô mọc thơm ngon khó cưỡng theo công thức sau:



Nguyên liệu

- 1 con ngan tầm 1,5 kg

- 2 lạng măng khô xé sợi

- Nấm hương

- Hành khô, hành tây, gừng, tỏi chanh,ớt.

- Rau húng láng (húng quế), rau thơm láng, mùi tàu( ng̣ gai) hành lá.

- Mọc (làm từ gị sống băm thêm ít thịt vai, sụn, mộc nhĩ, nấm hương)


Cách làm

- Măng ngâm nước lă 1 tiếng, rửa sạch cho vào luộc 2 lần, rửa lại nước lạnh, để ráo.

- Ngan làm sạch, xát muối, rửa lại với rượu gừng cho hết hôi


- Mọc cho ít gia vị, hạt tiêu trộn đều.


- Nấm hương ngâm nước sôi cho nở mềm ra hết sạn bẩn

- Nướng hành tây, hành khô, gừng cho vào luộc cùng ngan.

- Cho ngan vào luộc, cho 1 th́a nhỏ muối cùng hành khô, hành tây, gừng nướng.


Cho hành khô, hành tây nướng vào nước dùng để khử mùi hôi của ngan.

- Nấm hương rửa sạch lại cho vào nồi nước luộc ngan luôn cho thơm.

- Ngan luộc sôi th́ vặn nhỏ lửa, hớt bọt cho nước trong, tầm 25- 30 phút là ngan chín, lấy đầu đũa hoặc xiên chọc vào phần đùi ngan, nếu ko ra nước đỏ là được. Ngan già th́ luộc lâu hơn.


- Ngan chín vớt ra đĩa để nguội

- Cho mọc vào nồi nước canh, nêm nước mắm, gia vị, đường( nếu không ăn ḿ chính th́ cho đường thốt nốt cho dịu nước dùng)


- Ngan vớt ra để nguội rồi lọc thịt, xương lại bỏ lại vào nồi ninh nước.


- Cho ít dầu vào chảo, phi đầu hành lá cho thơm đổ măng vào vào xào cho ít nước mắm, đảo măng cho ngấm rồi đổ vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thịt ngan lọc xương thái mỏng vừa ăn.



Món bún ngan quyến rũ mọi người.

- Hành lá, húng láng, mùi tàu thái nhỏ rắc lên phía trên là hoàn thành món bún ngan mọc măng khô ngon đúng điệu.

Chúc các bạn thành công với món bún ngan thơm ngon!

VietBF@ sưu tầm.

Bài cùng thể loại :


  • pizza
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 10-18-2020
    Reputation: 32165


    Profile:
    Join Date: Sep 2014
    Posts: 51,687
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	4010.jpg
Views:	0
Size:	383.0 KB
ID:	1672848   Click image for larger version

Name:	401.jpg
Views:	0
Size:	306.5 KB
ID:	1672849   Click image for larger version

Name:	402.jpg
Views:	0
Size:	85.7 KB
ID:	1672850   Click image for larger version

Name:	403.jpg
Views:	0
Size:	149.3 KB
ID:	1672851  

    Click image for larger version

Name:	404.jpg
Views:	0
Size:	166.0 KB
ID:	1672852   Click image for larger version

Name:	405.jpg
Views:	0
Size:	111.8 KB
ID:	1672853   Click image for larger version

Name:	406.jpg
Views:	0
Size:	99.2 KB
ID:	1672854   Click image for larger version

Name:	407.jpg
Views:	0
Size:	216.5 KB
ID:	1672855  

    Click image for larger version

Name:	408.jpg
Views:	0
Size:	176.4 KB
ID:	1672856   Click image for larger version

Name:	409.jpg
Views:	0
Size:	188.0 KB
ID:	1672857  
    pizza_is_offline
    Thanks: 5
    Thanked 5,824 Times in 5,179 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 19 Post(s)
    Rep Power: 59 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
    pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.07549 seconds with 13 queries