News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 671
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Sai lầm khiến các mẹ làm món thịt ḅ tươi ngon thành dai nhách
Click image for larger version

Name:	40.jpg
Views:	0
Size:	141.5 KB
ID:	1674231  
Có 2 lư do khiến món thịt ḅ của bạn không được như ư: Một là thịt kém chất lượng, hai là bạn chế biến sai cách! Vậy cần khắc phục thế nào?



Trước khi khẳng định chắc nịch rằng địa điểm bán thịt ḅ bà bạn ghé thăm "không ổn cho lắm", hăy thử kiểm tra xem bạn có mắc phải những "điều cấm kỵ" khi chế biến thịt ḅ hay không nhé!

Xào thịt ḅ bằng dầu nóng

Các đầu bếp chuyên nghiệp lư giải rằng: Nếu đổ thịt ḅ sống vào dầu nóng, việc tiếp xúc này sẽ tạo ra sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, khiến thịt ḅ bị co lại. Đây chính là nguyên nhân khiến thịt ḅ xào bị dai, dính chặt vào chảo nếu xào bằng dầu nóng.

Vậy xào thịt ḅ như thế nào mới đúng?

Cách xào thịt ḅ chuẩn chính là hăy thêm dầu ăn vào trộn cùng các nguyên liệu dùng để ướp thịt ḅ như gừng, tỏi,... Khi quá tŕnh ướp hoàn thành, bạn đổ thịt ḅ vào xào mà không cần phải thêm dầu ăn trước đó và đợi dầu nóng lên.

Thông thường, với những loại thịt hoặc các món ăn khác, chị em có thói quen đợi dầu nóng rồi mới xào nấu. Nhưng hăy nhớ rằng với thịt ḅ, đó là cách chế biến sai lầm nhé!

Ngoài ra, để có món thịt ḅ xào thơm ngon, chị em cũng hăy chú ư tới 3 gạch đầu ḍng dưới đây:

1. Chọn thịt ḅ ngon

Để món thịt ḅ xào mềm, ngon và không bị dai, trước hết bạn cần chọn được miếng thịt ḅ ngon. Một miếng thịt ḅ ngon, chuẩn để làm món xào phải là miếng thịt ḅ tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ ḅ có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Nên chọn phần thịt thăn ḅ.

2. Thái thịt ḅ

Thịt ḅ mua về, rửa sạch với nước muối loăng và chút gừng đập dập. Công đoạn này sẽ giúp khử sạch mùi hôi, món ăn khi nấu sẽ thơm ngon hơn.

Dùng khăn giấy thấm khô phần nước c̣n đọng lại trên thịt, sau đấy dùng dao thái mỏng thịt ḅ thành những miếng vừa ăn. Khi đă thái xong, bạn dùng lưng dao dần những miếng thịt đă thái để miếng thịt không bị dai.

3. Ướp thịt ḅ

Với thịt tươi, bạn chỉ cần ướp với một chút hạt nêm/muối, vài nhánh tỏi đập dập, và một chút hạt tiêu xay. Khi ướp, cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút th́ miếng thịt sẽ rất mềm và ngon. Không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp v́ các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại.

Thịt ḅ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nướng, kho, hầm...

Với sai lầm mà chúng tôi đă chỉ mặt điểm tên này, hy vọng các chị em có thể xào được một đĩa thịt ḅ vừa thơm, vừa ngon, không bị dai hay dính chảo. Nếu bạn đă thao tác chuẩn chỉ và không mắc sai lầm này mà thành phẩm vẫn không như ư, vậy th́ có lẽ lỗi là ở chị bán thịt ḅ thật rồi!

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • PinaColada
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 10-21-2020
    Reputation: 31533


    Profile:
    Join Date: Oct 2013
    Posts: 64,011
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	40.jpg
Views:	0
Size:	141.5 KB
ID:	1674231  
    PinaColada_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 5,467 Times in 4,830 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 73 PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
    Old 10-21-2020   #2
    hmta1982
    hmta1982's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Oct 2007
    Posts: 5,296
    Thanks: 454
    Thanked 1,204 Times in 738 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 260 Post(s)
    Rep Power: 20
    hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7
    hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7
    Reputation: 34589
    Default

    Quote:
    Cách xào thịt ḅ chuẩn chính là hăy thêm dầu ăn vào trộn cùng các nguyên liệu dùng để ướp thịt ḅ như gừng, tỏi,... Khi quá tŕnh ướp hoàn thành, bạn đổ thịt ḅ vào xào mà không cần phải thêm dầu ăn trước đó và đợi dầu nóng lên.
    Nhưng cái nồi để xào mà đun nóng lên thì cũng hư kô
    hmta1982_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.06281 seconds with 13 queries