News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 1166
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Làm bánh chuối chiên vừa gịn vừa thơm
Click image for larger version

Name:	12.jpg
Views:	0
Size:	63.7 KB
ID:	1675128  
Tiết trời miền Bắc se se lạnh, có bánh chuối thơm gịn ăn th́ thật tuyệt. Hăy làm bánh chuối chiên thơm nức mũi, kích thích mọi giác quan.



Nguyên liệu:

- Một nải chuối

- Vừng đen hoặc vừng trắng

- 1 cốc đường thốt nốt nguyên chất

- 2 th́a cà phê muối

- 400 gr bột ḿ đa dụng

- 160 gr bột gạo

- 160 ml nước cốt chanh

- 2 cốc nước cốt dừa

- 170 gr dừa nạo

Cách làm:

- Trộn bột ḿ đa dụng vào một cái thau, cho thêm muối, bột gạo và đường thốt nôt (loại sệt). Tiếp đó cho một cốc nước cốt dừa vào, trộn đểu rồi cho thêm cốc thứ 2 vào lại tiếp tục trộn. Sau khi bột mịn, bạn cho nước cốt chanh, dừa nạo và vừng vào đảo lên.

- Chuối bóc vỏ, bổ đôi, nhúng ngập trong bột rồi chiên trong chảo ngập dầu. Nên sử dụng nhiều dầu th́ bánh mới gịn vỏ, bên trong mềm, không bị ngầm dầu, ngấy mỡ. Bánh chín, vớt ra, thấm dầu cà thưởng thức thôi.

Chiên bánh: Bạn đặt chảo dầu sâu ḷng lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn và chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối.

Đun nóng dầu ăn sau đó gắp miếng chuối nhúng vào bột sao cho bột phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối nhấc lên cao, đợi một chút để bột thừa rớt lại vào tô rồi mới bỏ vào chảo chiên.

Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chuyển màu vàng ruộm, bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ gịn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.

Bánh chuối chiên bằng bột chiên bột gạo truyền thống
Nguyên liệu: Chuối sứ chín 10 trái

- Bột gạo 100 gr

- Bột ḿ 50 gr

- Vani 5 gr (2 ống).

banh_chuoi_chien_
Pha bột: Dùng một cái tô lớn cho bột ḿ và bột gạo vào trộn đều, rót từ từ nước lọc vào tô bột, Vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sền sệt là được.

Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh đường + 2 ống vani khuấy đều. Sau đó bạn để vào chỗ thoáng để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ đợi bạn tiến hành sơ chế chuối.

Sơ chế chuối: Chuối sứ bạn bóc vỏ, quả lớn cắt làm 2, quả nhỏ để nguyên, sau đó cho chuối vào bọc ni lông sạch, dùng dao hoặc cây lăn bột ép nhẹ cho chuối hơi bẹp ra. Bạn không ép mạnh tay làm chuối bị nát không chiên được.

Chiên bánh: Bạn đặt chảo dầu sâu ḷng lên bếp, làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn và chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối.

Đun nóng dầu ăn sau đó gắp miếng chuối nhúng vào bột sao cho bột phủ đều bên ngoài miếng chuối. Bạn gắp miếng chuối nhấc lên cao, đợi một chút để bột thừa rớt lại vào tô rồi mới bỏ vào chảo chiên.

Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chuyển màu vàng ruộm, bạn vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, bánh được thấm bớt lượng dầu dư sẽ gịn lâu hơn và ăn đỡ ngán hơn.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • pizza
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 10-23-2020
    Reputation: 32165


    Profile:
    Join Date: Sep 2014
    Posts: 51,687
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	12.jpg
Views:	0
Size:	63.7 KB
ID:	1675128  
    pizza_is_offline
    Thanks: 5
    Thanked 5,824 Times in 5,179 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 19 Post(s)
    Rep Power: 59 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
    pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
    The Following User Says Thank You to pizza For This Useful Post:
    xanhblue (10-24-2020)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.07336 seconds with 13 queries