News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 4   -   Số người đă xem (Viewers) : 657
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những món ngon tuyệt cú mèo ngày thu Hà Nội
Click image for larger version

Name:	32.1.jpg
Views:	0
Size:	67.3 KB
ID:	1675915   Click image for larger version

Name:	32.2.jpg
Views:	0
Size:	89.7 KB
ID:	1675916   Click image for larger version

Name:	32.3.jpg
Views:	0
Size:	87.6 KB
ID:	1675917   Click image for larger version

Name:	32.4.jpg
Views:	0
Size:	89.6 KB
ID:	1675918  

Click image for larger version

Name:	32.5.jpg
Views:	0
Size:	169.4 KB
ID:	1675919  
Hà Nội có những món đặc trưng vào mùa thu se lạnh như cháo sườn, bánh trôi tàu, bánh gị… cực ngon và hấp dẫn.

Bát cháo nóng hổi ăn kèm miếng quẩy gịn rụm là gợi ư thích hợp cho những ngày se lạnh ở Hà Nội. Cháo quẩy thường sánh và mịn hơn các loại cháo thông thường v́ được nấu từ bột gạo xay. Cháo thường gồm sườn sụn ninh mềm, thêm ruốc hoặc trứng cút. Món ăn này có thể t́m thấy ở nhiều nơi trên khắp phố phường Hà Nội với giá từ 15.000 - 40.000. Địa chỉ gợi ư là cháo sườn ngơ Huyện (7h - 22h), quán Huyền Anh (18h - 3h sáng), quán 37 ngơ Lương Sử C (7h - 10h và 16h - 19h).

Cháo sườn



Bát cháo sườn nóng hổi ăn kèm miếng quẩy gịn rụm là gợi ư thích hợp cho những ngày se lạnh ở Hà Nội. Cháo quẩy thường sánh và mịn hơn các loại cháo thông thường v́ được nấu từ bột gạo xay. Cháo thường gồm sườn sụn ninh mềm, thêm ruốc hoặc trứng cút. Món ăn này có thể t́m thấy ở nhiều nơi trên khắp phố phường Hà Nội với giá từ 15.000 - 40.000. Địa chỉ gợi ư là cháo sườn ngơ Huyện, quán Huyền Anh, quán 37 ngơ Lương Sử C.

Bột bánh được làm từ gạo tẻ, cần quấy cẩn thận để sau khi luộc bột bánh trong và mềm. Nhân bánh có mộc nhĩ, thịt nạc mỡ băm nhỏ, hành khô, ướp đậm vị để hài ḥa với bột bánh khi ăn. Khách đến quán thường gọi bánh gị cùng với các loại gị, chả theo sở thích riêng. Các sự lựa chọn bao gồm chả mỡ, chả ḅ, chả cốm, chả lụa, gị tai, mùa đông có thêm gị gà và gị xào.

Bánh gị



Bánh gị được làm từ gạo tẻ, khi ăn bột mềm và tan ngay trong miệng. Nhân bánh gồm mộc nhĩ, thịt nạc mỡ băm nhỏ, hành khô, quyện hài ḥa với bột bánh. Bạn có thể gọi các loại gị, chả ăn kèm như chả mỡ, chả ḅ, chả cốm, chả lụa, gị tai... Ngoài ra, phần dưa góp gịn sần sật, ng̣n ngọt cũng là yếu tố không thể thiếu. Khách có thể tùy ư thêm các loại gia vị như x́ dầu, tương ớt, tiêu cho hợp khẩu vị. Một số địa chỉ gợi ư là 33 Đông Các, 5 Thụy Khuê, dốc Hàng Than... với giá từ 20.000 - 35.000 đồng.

Bánh trôi tàuNhững viên bánh trôi tàu nóng là món ăn không thể thiếu trong những ngày đông ở Hà Nội. Bánh có vỏ mỏng, dẻo thơm với nhân đậu xanh dừa hoặc vừng đen. Những viên bánh trôi được dùng với nước gừng đậm màu mật hoặc đôi lúc được thêm nước cốt dừa và lạc rang. Giá một bát bánh trôi tàu khoảng 15.000 đồng, bạn có thể thử món ăn này tại 30 Hàng Giầy, 90 Đê Tô Hoàng hoặc 4 Hàng Cân.

Bánh trôi tàu



Những viên bánh trôi tàu nóng là món ăn không thể thiếu trong những ngày đông ở Hà Nội. Bánh có vỏ mỏng, dẻo thơm với nhân đậu xanh dừa hoặc vừng đen. Bánh được dùng với nước gừng đậm màu mật hoặc đôi lúc được thêm nước cốt dừa và lạc rang. Giá một bát khoảng 15.000 đồng, bạn có thể thử món ăn này tại 30 Hàng Giầy, 90 Đê Tô Hoàng hoặc 4 Hàng Cân.

Không biển hiệu, không quán sá cầu ḱ, chỉ có bếp than hồng và mâm tṛn làm chảo. Hàng bánh chưng rán ở góc phố với mấychiếc ghế nhựa con con, đôi khi là chiếc xe đẩy, đôi quang gánh rong ruổi khắp phố phường. Đơn sơ vậy thôi mà hàng bánh chưng rán vỉa hè vẫn khiến cho người qua đường không khỏi xuưt xoa.Nhờ có chảo khổng lồ mà những chiếc bánh chưng nhỏ xinh luôn được giữ ấm trên bếp than hồng. Đôi tay thoăn thoắt cắt nhỏ chiếc bánh vào đĩa cho khách, ăn cùng dưa góp hoặc thêm xúc xích nếu muốn. Cuối cùng cô rưới thêm một ít x́ dầu lên trên cho đậm đà. Chiếc bánh cũ được bán đi, cô bán hàng nhanh nhẹn bóc bánh mới vào thế chỗ. Chảo khổng lồ vang âm thanh xèo xèo nho nhỏ.

Bánh chưng rán



Không biển hiệu, không quán sá cầu ḱ, bạn có thể dễ dàng nhận ra hàng bánh chưng rán với một bếp than hồng và mâm tṛn làm chảo. Đôi lúc, cửa hàng là chiếc xe đẩy hay đôi quang gánh rong ruổi khắp phố phường. Bánh chưng được ăn cùng dưa góp, x́ dầu, tương ớt, thêm xúc xích, lạp xưởng, gị chả tùy ư. Giá cho một suất bánh chưng từ 15.000 - 30.000 đồng, một số địa chỉ được nhiều thực khách lựa chọn là quán đối diện chợ Đồng Xuân, 76 Trương Định, 1B Thanh Hà.

Quẩy đùi gà



Quẩy nhỏ bằng 2 ngón tay, có vị ngọt nhẹ, xốp và dai và thơm mùi vừng. Những chiếc quẩy nóng hổi, thơm lừng khiến du khách có thể nhanh chóng ăn hết một túi quẩy trong thời tiết mát mẻ này. Quẩy được bán với giá 1000 - 2000 đồng/ cái. Bạn có thể mua tại các địa chỉ như 20 Nguyễn Tuân, 210 Quan Nhân, ngơ 85 phố 8/3 Quỳnh Mai... . Ảnh: Chubehanoi

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • goodidea
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Release: 10-25-2020
    Reputation: 2684


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 7,306
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	32.1.jpg
Views:	0
Size:	67.3 KB
ID:	1675915   Click image for larger version

Name:	32.2.jpg
Views:	0
Size:	89.7 KB
ID:	1675916   Click image for larger version

Name:	32.3.jpg
Views:	0
Size:	87.6 KB
ID:	1675917   Click image for larger version

Name:	32.4.jpg
Views:	0
Size:	89.6 KB
ID:	1675918  

    Click image for larger version

Name:	32.5.jpg
Views:	0
Size:	169.4 KB
ID:	1675919  
    goodidea_is_offline
    Thanks: 19
    Thanked 1,138 Times in 933 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 4 Post(s)
    Rep Power: 8 goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
    Old 10-25-2020   #2
    xanhblue
     
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Join Date: Jun 2013
    Posts: 2,673
    Thanks: 31
    Thanked 224 Times in 187 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 56 Post(s)
    Rep Power: 10
    xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5
    Reputation: 5635
    Default

    Bánh trôi là chè trôi nước có phải không bạn. Nhiều món hấp dẩn quá.
    xanhblue_is_offline   Reply With Quote
    Old 10-26-2020   #3
    Đôla Trăm
     
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Join Date: Sep 2018
    Posts: 1,710
    Thanks: 1,801
    Thanked 3,000 Times in 1,291 Posts
    Mentioned: 32 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 977 Post(s)
    Rep Power: 5
    Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
    Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
    Reputation: 22448
    Default

    Quote:
    Originally Posted by xanhblue View Post
    Bánh trôi là chè trôi nước có phải không bạn. Nhiều món hấp dẩn quá.
    Ḿnh được biết sơ về cách làm và từng có ăn qua th́ :
    Bánh trôi bánh chay miền Bắc ,cũng gần giống như như chè trôi nước và viên chè ỉ ở miền Nam .
    Bánh trôi tàu của miền Bắc và chè trôi nước của miền Nam có khác nhau tí chút. Bánh trôi tàu nhân đậu xanh với đường và thường phải ăn nóng. Chè trôi nước ăn nóng nguội đều được, nhân ngoài đậu xanh ra th́ phải trộn thêm ít hành phi, ăn với mè/ vừng rang và nước cốt dừa.
    Khác với những viên chè ỉ thường không nhân,th́ những viên bánh trôi chay lại có nhân là những viên đường thẻ chặt nhỏ .
    Đây là bánh chay nhân đậu xanh gần giống như những viên chè trôi nước .Chỉ khác là nhân đậu xanh với đường chứ không giống nhân đậu xanh của chè trôi nước .Sau khi cho nhân vào giữa vo tṛn lại ,xong ấn dẹp xuống .

    Bánh trôi chay nhân đường thẻ ,đường phèn ,đường thốt nốt ,lớn hơn mấy viên chè ỉ 1 chút .

    C̣n bánh trôi tàu h́nh dáng giống như chè trôi nước chỉ khác phần nhân


    Mỗi người có sở thích riêng .Ḿnh th́ khi c̣n trẻ có thể ăn 1 lúc cả chục viên chè trôi nước ,c̣n bánh trôi nước th́ chỉ 5 viên là ngán rồi ...v́ ngọt (Tên là chè nhưng lại không ngọt như bánh ).
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	cach-lam-banh-troi-chay-dau-xanh.png
Views:	0
Size:	399.3 KB
ID:	1676557   Click image for larger version

Name:	im.jpg
Views:	0
Size:	5.8 KB
ID:	1676558   Click image for larger version

Name:	che-nong-mua-dong-(2).jpg
Views:	0
Size:	361.7 KB
ID:	1676564  
    Đôla Trăm_is_offline   Reply With Quote
    The Following 2 Users Say Thank You to Đôla Trăm For This Useful Post:
    hoanglan22 (10-26-2020), xanhblue (10-27-2020)
    Old 10-27-2020   #4
    xanhblue
     
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Join Date: Jun 2013
    Posts: 2,673
    Thanks: 31
    Thanked 224 Times in 187 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 56 Post(s)
    Rep Power: 10
    xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5xanhblue Reputation Uy Tín Level 5
    Reputation: 5635
    Default

    Cám ơn bạn Đola tram, tui củng thích ăn chè trôi nước, nhưng ăn 2 viện và 5 viên nhỏ xíu là đủ, mai ăn tiếp th́ ok.
    xanhblue_is_offline   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to xanhblue For This Useful Post:
    Đôla Trăm (4 Weeks Ago)
    Old 4 Weeks Ago   #5
    Đôla Trăm
     
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Join Date: Sep 2018
    Posts: 1,710
    Thanks: 1,801
    Thanked 3,000 Times in 1,291 Posts
    Mentioned: 32 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 977 Post(s)
    Rep Power: 5
    Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
    Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7Đôla Trăm Reputation Uy Tín Level 7
    Reputation: 22448
    Default

    Quote:
    Originally Posted by xanhblue View Post
    Cám ơn bạn Đola tram, tui củng thích ăn chè trôi nước, nhưng ăn 2 viện và 5 viên nhỏ xíu là đủ, mai ăn tiếp th́ ok.
    Tại trong các loại chè th́ chè trôi nước ḿnh mê nhất .Nói đúng hơn chỉ v́ ḿnh ăn chè (nhiều người nói ḿnh khờ ) mà không chỉ chè ngay cả phở ,hủ tíu , bún ḅ ...ḿnh không thích ăn nước ,mà chỉ ăn cái ...
    Đôla Trăm_is_offline   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to Đôla Trăm For This Useful Post:
    xanhblue (4 Weeks Ago)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.09711 seconds with 13 queries