Vị quê trong tấm bánh tṛn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Stories, Books | Chuyện, Sách


Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 313
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Vị quê trong tấm bánh tṛn
Click image for larger version

Name:	bnahda2_cakg.jpg
Views:	0
Size:	105.6 KB
ID:	1751458  
Trời đă vào đông, tôi chợt ấm ḷng khi bất giác nghe giai điệu quen thuộc vang lên lời bài hát Về Đô Lương quê em của tác giả Minh Lư được nhạc sĩ Hồ Hữu Thới phổ nhạc...


Đă bao năm tôi xa quê nhưng vị thơm của chiếc bánh đa vừng c̣n vương măi
ẢNH: LÊ NAM


“Anh có về Đô Lương quê em
Về với yêu thương, miền trung du xứ Nghệ
Sông Lường trong xanh chảy mềm như lụa
Nối đôi bờ câu ví giặm giận thương
Ta cùng say chè xanh nồng hương
Với bánh đa vừng ngọt ngào hương lúa”
Điệu nhạc ngân nga gợi trong tôi về một thứ quà quê - đặc sản xứ Lường: chiếc bánh đa vừng gợi thương, gợi nhớ...
Chiếc bánh đa vừng đưa tôi về với ngày xưa yêu dấu. Là những buổi trưa chị em tôi đi đón mẹ tận cổng làng. Sáng mai, mẹ đi chợ sớm, trên vai mẹ gánh mớ trầu không, mớ chanh, hay buồng cau đi bán tận chợ Lường. Cả buổi hôm đó chị em tôi lóng ngóng nghe tiếng bàn chân mẹ, cũng có khi sự kiên nhẫn có giới hạn thế là mấy chị em đi quăng thật xa đón mẹ. Vui ǵ hơn khi thấy bóng mẹ thấp thoáng đằng xa. Vui hơn là khi vừa về đến nhà mẹ vội đặt gánh xuống lấy chiếc bánh đa tṛn chia phần cho mấy đứa. Miếng bánh đa nhỏ dần trong sự tiếc nuối. Tôi cứ sợ ăn đến miếng cuối cùng. Bánh đa vừng sao mà ngon, sao mà thơm đến vậy. Và niềm vui mẹ về chợ c̣n lâng lâng tận đến giờ.
Tôi nhớ ngày hè, cái nắng miền Trung thật khốc liệt. Ngày ấy c̣n chưa có điện. Đúng là “Gió Lào thổi rạc bờ tre” (Nguyễn Bùi Vợi). Nắng. Nắng như dữ dội hơn trong mùa dỡ lạc. Hầm hập. Thật là khó chịu. Vậy nhưng những buổi trưa hàng xóm láng giềng vẫn không quên mời nhau uống nước chè chát. Bát chè xanh sánh đặc, thêm đĩa lạc luộc và mấy chiếc bánh đa vừng, t́nh nghĩa xóm làng càng thêm bền chặt. Câu chuyện cứ râm ran, râm ran măi...
Bánh đa vừng quê tôi được làm bởi t́nh quê đằm thắm. Người dân quê chọn lựa kỹ càng hạt gạo, hạt vừng thơm ngon nhất. Cái t́nh quê như màu trắng của bột gạo, vừng đen thơm phức hay t́nh người thơm thảo gửi vào trong đó. Bên bếp lửa rực hồng, cô tráng bánh đôi má hây hây thêm phần duyên dáng. Tay thoăn thoắt vớt bánh một cách điệu nghệ. Rồi dưới ánh nắng vàng ươm, những h́nh tṛn như được cậu bé tinh nghịch xoay chiếc com pa một cách khéo léo. Từng h́nh tṛn được xếp ngay hàng thẳng lối, lớp vừng đen rải dày và đều đặn lấp lánh, lấp lánh... Đó là lúc những chiếc bánh đa được đem phơi nắng. Nắng phải to, bánh mau chóng khô cong lại, đó mới là những chiếc bánh đa ngon.
Thế nhưng công việc này cũng vất vả, khó khăn. Họ phải dậy từ khi c̣n mờ đất để chuẩn bị cho mẻ bánh. Từng chiếc bánh được đặt cẩn thận trên rả phơi để thật khô mới quạt và dùng được. Vất vả nhất là khi trời đang nắng bỗng chuyển mưa, bánh đa phải được nắng mới thơm ngon, nếu gặp nước th́ chỉ có thể bỏ đi. Thứ bánh mang đậm nghĩa t́nh, thứ bánh dành trọn yêu thương! Thứ quà quê dân dă ấy đă trở thành món quà trao gửi những người thân ở xa hay những người bạn mà ḿnh quư mến. Bánh đa vừng mang trọn t́nh quê, mang trọn tấm ḷng người quê với sự trân quư chân thành.
Chúng tôi cũng tự hào bởi thứ quà dân dă của quê nhà ngày nay đă được nhiều người biết đến. Bánh đa theo những chuyến xe ra bắc vào nam. Bánh c̣n có mặt trên các chuyến bay để đến với bè bạn năm châu. Bánh đa vừng ngày nay để đổi vị đổi kiểu, người dân quê đă sáng tạo để hấp dẫn hơn. Vẫn các nguyên liệu cơ bản từ hạt gạo trắng ngần, từ hạt vừng đen thơm phức nhưng có thêm ít hạt tiêu và tỏi giă nhỏ, có khi là thứ bánh đa gấc đỏ tươi... Bạn hăy nhấm nháp miếng bánh đa gịn tan. Hăy nhai thật kỹ. Mùi thơm, vị béo cứ thấm vào ḷng. Trời mùa đông bạn hăy thưởng thức bánh đa vừng xứ Lường kèm với tương ớt mới tuyệt làm sao. Vị ngọt, bùi và cả cay cay nơi đầu lưỡi đủ để bạn xuưt xoa và sẽ không chỉ thưởng thức một lần. Tôi nhớ như in lần du lịch Phú Quốc, lần đầu tiên tôi được thưởng thức món gỏi cá trích nổi tiếng nơi đây, tôi tṛn mắt ngạc nhiên khi nh́n thấy chiếc bánh đa quê ḿnh xuất hiện ở nơi này. Đúng là bánh đa chợ Lường không lẫn vào đâu được. Không biết có phải họ nghe giọng miền Trung trọ trẹ mà đưa thêm món này không? Thôi kệ. Được nh́n chiếc bánh đa vừng tôi như thấy h́nh ảnh quê nhà thật gần gũi, thân thương.
Đă bao năm tôi xa quê nhưng vị thơm của chiếc bánh đa vừng c̣n vương măi. Bạn đă biết đến mảnh đất Đô Lương - Nghệ An miền trung du xứ Nghệ? Hăy về với xứ Nghệ yêu thương để thưởng thức món bánh đa vừng thơm thảo. Mời bạn về xứ Lường quê ḿnh, bạn nhé! Chiếc bánh đa vừng cùng bát nước chè xanh thơm mát sẽ khiến bạn nhớ về mảnh đất này. Ḿnh tin là vậy!

Bài cùng thể loại :



  • florida80
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    florida80's Avatar
    Release: 03-06-2021
    Reputation: 163168


    Profile:
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 86,960
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	bnahda2_cakg.jpg
Views:	0
Size:	105.6 KB
ID:	1751458  
    florida80_is_offline
    Thanks: 6,148
    Thanked 36,453 Times in 10,508 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 511 Post(s)
    Rep Power: 108 florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    Old 03-06-2021   #2
    Lan-Anh
    Lan-Anh's Avatar
     
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Join Date: Jul 2012
    Posts: 2,988
    Thanks: 2,258
    Thanked 2,288 Times in 1,015 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 488 Post(s)
    Rep Power: 13
    Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8
    Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8Lan-Anh Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 54785
    Default

    Mới nh́n thoáng qua, y chang như da con cóc, lạnh cả người hihihihi ....
    Lan-Anh_is_offline   Reply With Quote
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Bài thơ c cóc @.JPG
Views:	0
Size:	375.1 KB
ID:	1751579  
    Attached Files
    File Type: webp an-thit-coc-mot-em-be-tu-vong-thit-coc3-thumb43.webp (41.5 KB, 0 Downloads)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    All times are GMT. The time now is 05:25.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06832 seconds with 13 queries