Mẹo bảo quản nấm được 6 tháng vô cùng đơn giản - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 362
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Mẹo bảo quản nấm được 6 tháng vô cùng đơn giản
Click image for larger version

Name:	8.1.jpg
Views:	0
Size:	57.0 KB
ID:	1776517   Click image for larger version

Name:	8.2.jpg
Views:	0
Size:	105.1 KB
ID:	1776518   Click image for larger version

Name:	8.3.jpg
Views:	0
Size:	52.4 KB
ID:	1776519  
Nấm là thức ăn yêu thích của nhiều người. Những người ăn kiêng, ăn chay th́ đây là món ăn không thể thiếu. Để bảo quản nấm không khó, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm.

Theo các nghiên cứu, nấm cung cấp chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ trong khi chứa lượng calo khá thấp, rất tốt cho việc giảm cân. Bên cạnh đó, nấm là một nguồn tuyệt vời các vitamin nhóm B, protein, các enzyme quan trọng, chất hữu cơ và khoáng chất như đồng, kẽm, kali và hầu như là nguồn duy nhất chứa vitamin D tự nhiên. Đặc biệt, nấm là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp khoáng chất selen, cũng như ergothioneine, là chất chống oxy hóa mạnh.

Không chỉ giàu dinh dưỡng, nấm c̣n có hương vị thơm ngon nên thường được các bà nội trợ mua về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên làm thế nào để nấm giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài không phải ai cũng biết. Dưới đây là mẹo bảo quản một số loại nấm quen thuộc các bạn có thể tham khảo:

Bảo quản nấm hương tươi

Bạn cần chuẩn bị miếng vải mềm ẩm lau sạch bề mặt nấm sau đó xếp nấm hương trong tờ giấy trắng và gói thật gọn lại, để nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này nấm hương có thể giữ được độ tươi ngon tối đa là 7 ngày.

Bảo quản nấm mỡ

Đầu tiên, bạn loại bỏ phần chân của nấm, gọt hết lớp vỏ bên ngoài nấm, sau đó cắt nhỏ nấm mỡ ra. Tiếp theo cho vào túi zipper và ép hết không khí ra ngoài, kéo khóa túi lại và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn sẽ giữ được nấm tươi ngon trong ṿng 30 ngày. Nếu có điều kiện bạn nên sử dụng máy hút chân không th́ sẽ đạt được hiệu quả tốt hơn.

Bảo quản nấm bào ngư

Trước tiên bạn cũng cắt bỏ hết phần chân nấm bào ngư rồi tách nhỏ, rửa sạch. Đun nồi nước sôi có pha sẵn chút muối sau đó thả nấm vào chần sơ trong khoảng 15 giây rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng chỉ cần cho vào hộp sạch, đậy nắp kín và để vào ngăn đông. Hộp nấm bào ngư này có thể để được tối đa trong 1 tháng.

Bảo quản nấm kim châm

Ở bên ngoài nấm kim châm đă được hút chân không có thể để được từ 1 - 3 ngày tùy vào nhiệt độ môi trường. Ở nhiệt độ từ 1-5 độ C thời gian bảo quản của nấm kim châm có thể lên đến 45 ngày. Do đó sau khi mua về bạn chỉ cần cất túi nấm dưới ngăn mát tủ lạnh là được.

Bảo quản nấm rơm


Cách 1: Nấm mua về rửa sạch, để ráo, cho vào túi hút chân không rồi đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giúp bảo quản nấm trong khoảng 1 tuần.

Cách 2: Rửa sạch, chần nấm rơm trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra thả vào bát nước lạnh sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nấm rơm có thể để khoảng 3 đến 4 ngày mà vẫn rất tươi ngon.

Cách 3: Nấm luộc trong nước sôi có pha chút muối trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và thả vào bát nước lạnh. Cho nấm vào lọ, ngâm ngập trong nước muối có nồng độ 20 - 23%. Trong thời gian ngâm, nếu thấy nước ngâm bị đục th́ nên thay nước muối khác, thời gian bảo quản của nấm rơm ngâm nước muối có thể lên đến vài tháng.

Cách 4: Rửa sạch, cắt nấm làm đôi rồi sấy bằng ḷ nướng ở nhiệt độ thấp hoặc phơi nắng cho khô sau đó cất vào lọ đóng kín. Khi nào dùng chỉ cần ngâm vào nước là nấm nở ra. Bạn có thể yên tâm sử dụng nấm trong khoảng 6 tháng. Để đảm bảo nấm không bị mốc th́ thỉnh thoảng bạn nên đem nấm ra phơi.

VietBF Sưu Tầm

Bài cùng thể loại :



  • miro1510
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 2 Weeks Ago
    Reputation: 12040


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 20,169
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	8.1.jpg
Views:	0
Size:	57.0 KB
ID:	1776517   Click image for larger version

Name:	8.2.jpg
Views:	0
Size:	105.1 KB
ID:	1776518   Click image for larger version

Name:	8.3.jpg
Views:	0
Size:	52.4 KB
ID:	1776519  
    miro1510_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 1,411 Times in 1,292 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 27 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
    miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 12:22.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07166 seconds with 13 queries