Những mn ngon từ cốm 'gy thương nhớ' thu H Nội - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Stories, Books | Chuyện, Sch


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 139
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những mn ngon từ cốm 'gy thương nhớ' thu H Nội
Click image for larger version

Name:	Xoi-com-7838-1634460042.jpg
Views:	0
Size:	372.6 KB
ID:	1896784  
Xi cốm, ch cốm, cốm xo, chả cốm, cốm chấm chuối tiu l những mn ngon gi trọn hương vị thanh nh, tinh khiết của ma thu H thnh.

Cốm l thức qu tao nh của người H Nội. Thưởng cốm l thưởng thức hương vị thanh khiết, mộc mạc nhất của đất trời v thế cần sự nhẩn nha, thong thả v ngẫm nghĩ. Những mn ngon từ cốm được nhiều người yu thch v nhớ thương khi xa H Nội.

1. Xi cốm

Xi cốm được lm từ cốm tươi, hạt sen, đỗ xanh, dừa nạo sợi rồi gi ủ trong l sen nn vẫn giữ trn vị hương mộc của đất trời. Nhiều người thch xi cốm bởi mn ăn ny vẫn cn giữ được hương thơm thanh tao của hương sữa non trong cốm.

Hạt xi dẻo mềm m vẫn tơi, ngọt dịu, quyện vị bi bi của đậu xanh, hạt sen, bo ngậy của dừa xo lm nn mn ăn tinh tế của ma thu H thnh.



Những mn ngon từ cốm gy thương nhớ thu H Nội
2. Ch cốm

Nếu như cc mn ch khc hấp dẫn với topping đầy đặn th ch cốm lại quyến luyến bởi nt mộc nguyn sơ nhất với vi nguyn liệu đơn giản (cốm tươi, bột sắn dy v đường phn).

V thế m nhiều người xa xứ lại m mẩn mn ch ny bởi giữ trọn vị dẻo thơm của cốm, ngọt thanh của nước đường phn, qunh vừa độ của sắn dy.


3. Cốm xo

Sự ha quyện giữa cốm dẻo mềm với dừa nạo bo ngậy, gin gin bn tch tr sen ấm nồng tạo nn mỹ vị thu H Nội rất ring.

Cốm xo bắt buộc phải dng cốm tươi rồi đảo cng với nước đường, trộn đều cng dừa nạo đ xo ngấm đường trước đ, nếu thch th thm cht nước cốt dừa tạo độ bo ngậy. Để tạo độ kết dnh th cốm xo cần độ ngọt su, bạn cũng c thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đnh

4. Chả cốm

Chả cốm c vỏ ngoi gin, bn trong mềm dẻo, thấm vị, dậy hương thơm mộc của cốm tạo nn một hấp lực rất lạ. Chả cốm lm cũng đơn giản, cốm tươi trộn cng gi sống, cht thịt vai băm, thm t mỡ phần thi hạt lựu nhỏ cho đỡ kh, nm xu nước mắm ngon, hnh kh băm v hạt tiu rồi v trn. Để giữ vị ngọt của mn ăn th cần hấp chn sơ, để nguội cht rồi mới chin vng ở lửa nhỏ.

Theo thời gian chả cốm len lỏi vo cc mẹt bn đậu trn cc vỉa h, tạo nn mn ăn dn d kh qun của H Nội.

5. Chuối tiu chấm cốm

Thưởng thức cốm đơn giản v giữ nt mộc nhất l chấm cng chuối tiu. Vo độ thu, chuối tiu được ''ủ'' ln gi heo may se lạnh nn c độ ngọt đằm với vỏ lốm đốm mu trứng cuốc. Khi ăn phải từ tốn bẻ đi quả chuối, lột vỏ nhẹ nhng tỏa ra như cnh hoa, chấm vo cốm nhai chầm chậm để cảm nhận r vị thơm thảo mộc mạc của hương ma thu lan dần ra.


Vị ngọt mềm của chuối quyện vị dẻo bi của cốm, thoảng cht hương sen cn dư trn l... khiến ai một lần thưởng thức đều thương nhớ mi. Cch thưởng thức cốm cũng tạo nn nt thanh lịch của người Trng An.

Bi Thủy

Bi cng thể loại :



  • florida80
    R10 V Địch Thin Hạ
    florida80's Avatar
    Release: 10-17-2021
    Reputation: 173226


    Profile:
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 97,050
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Xoi-com-7838-1634460042.jpg
Views:	0
Size:	372.6 KB
ID:	1896784  
    florida80_is_offline
    Thanks: 6,475
    Thanked 37,775 Times in 11,070 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 511 Post(s)
    Rep Power: 120 florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9
    florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 19:46.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.05718 seconds with 13 queries