Lonely Planet: 6 điều đừng quên khi chinh phục "mê cung đồ ăn" đầy mê hoặc ở VN - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > World News|Tin Thế Giới


Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 420
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Lonely Planet: 6 điều đừng quên khi chinh phục "mê cung đồ ăn" đầy mê hoặc ở VN
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	132.1 KB
ID:	2078440  
Theo như sau đây là một số lưu ư mà Lonely Planet đề xuất với du khách với các món ăn đường phố Việt Nam luôn hấp dẫn thực khách nước ngoài theo cách riêng. Hầu như bất cứ thứ ǵ được nấu trong nhà hàng đều có thể trở thành món ăn đường phố ở đây.

"Việt Nam là một trong những điểm đến có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới, hứa hẹn mang đến hương vị đậm đà và đa dạng không thua kém ǵ các nhà hàng," nhà xuất bản sách hướng dẫn du lịch Lonely Planet viết.

Bạn có muốn ăn một ít bắp nướng hay một tô phở hoành thánh bốc khói nghi ngút, giải khát bằng một cốc nước mía hay nước quất mát lạnh không? Nếu có th́ thiên đường ẩm thực đường phố ở Việt Nam chính là địa điểm dành cho bạn.

Trong khi thức ăn đường phố của nhiều quốc gia nghiêng về đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhanh, th́ đồ ăn Việt Nam lại có thể mang đến cho thực khách bữa ăn đầy đủ và hoàn chỉnh. Hầu như bất cứ thứ ǵ được nấu trong nhà hàng đều có thể trở thành món ăn đường phố ở đây, nhưng danh sách được nêu dưới đây tập trung vào những món ăn thường chỉ được bán trên đường phố.

Một số món ăn đường phố ngon nhất Việt Nam theo đề xuất của Lonely Planet:

Bánh bao


Bánh hấp với nhân mặn, có thể là thịt lợn băm, hành tây, nấm và các loại rau khác. Loại đắt hơn một chút sẽ có nhân thịt gà hoặc trứng cút bên trong. Đừng quên gỡ giấy bên dưới bánh trước khi thưởng thức.
Bánh căn

Những chiếc bánh làm từ bột gạo nhỏ được nấu trong những chiếc bát nhỏ trên lửa, bên trên có thịt lợn băm, tôm và trứng cút. Thường dùng kèm với xoài chín bào sợi và nước mắm.
Bánh tráng trộn

Đây là món khoái khẩu của học sinh, đôi khi chỉ là một chiếc túi nhỏ nhưng chứa đầy sự kết hợp giữa hương vị: bánh tráng khô, xoài xanh bào sợi, trứng cút luộc, tôm khô cỡ nhỏ, rau thơm, hẹ và đậu phộng rang, dùng với các loại nước sốt đa dạng khác.
Bắp xào

Bắp ngọt được chiên với bơ, hành lá và tôm khô. Ngoài ra, bắp nướng cũng thơm ngon không kém với hương vị nguyên bản từ đồng quê.

Ḅ bía

Bánh nhân ngọt hoặc nhân mặn được bọc trong lớp vỏ mềm. Phần nhân ngọt bao gồm dừa tươi bào sợi, kẹo mạch nha và hạt mè.

Những miếng bánh làm từ bột gạo, được chiên gịn trên vỉ nướng h́nh tṛn, lớn. Khi gần hoàn thành, một quả trứng đă được đánh tan được đổ lên để kết dính mọi thứ với nhau, sau đó phủ hành lá thái nhỏ và được ăn cùng nước chấm đậm đà và đu đủ xanh bào sợi.

Chim cút quay

Chim cút quay, được nướng trên một vỉ nướng ven đường và ăn kèm với những lát dưa chuột và các loại rau thơm tươi. Chim cút hơi nhỏ, v́ vậy hăy gọi một vài con và ăn kèm với bánh ḿ để có một bữa ăn no nê.

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ xanh bào sợi, thịt ḅ khô hoặc thịt heo thái mỏng và tôm, đậu phộng rang và bánh phồng tôm gịn, tất cả được chấm với nước sốt pha nước mắm.
Há cảo

Hăy t́m những chiếc nồi hấp chứa đầy những chiếc há cảo kẹp nhân tôm, thịt lợn hoặc lá hẹ thơm ngon này. Một số nơi c̣n chiên chúng cho gịn hơn và chúng thường được ăn kèm với một ít tương ớt và một số loại thảo mộc tươi.

Súp cua

Một chén súp đặc, ngon lành làm từ thịt cua, trứng và nấm đông cô, kết hợp với rau mùi tươi mang lại cảm giác ngon lành khó tả.

Thịt nướng ống tre

Thường được t́m thấy nhiều nhất ở vùng cao phía Bắc, món ăn này là thịt lợn rừng được tẩm ướp các loại thảo mộc núi rừng, nhồi vào bên trong một khúc tre và nướng. Hăy xắt miếng tre và hít hà hương thơm tuyệt vời trước khi ăn với xôi.
Xôi

Đường phố Việt Nam rất nổi tiếng với xôi ngọt hoặc xôi mặn. Xôi ngọt thường được ăn với dừa hoặc nước cốt dừa. Phiên bản xôi trắng mặn thường được đi kèm với đậu phộng, đậu, gà nướng cắt lát hoặc lạp xưởng.

Một số mẹo cần nhớ khi ăn thức ăn đường phố ở Việt Nam

Thức ăn đường phố như nem cuốn thường được bán theo phần hoặc theo số lượng. Các hàng ăn thường sẽ hỏi thực khách muốn mua đĩa 15.000d hay 20.000d; nếu không chắc chắn nên gọi thế nào, các thực khách nên gọi theo mặc định.

T́nh h́nh an toàn thực phẩm ở Việt Nam nh́n chung là tốt. Các quầy thức ăn đường phố nhỏ hơn được thiết kế có chủ đích để có thể dọn hàng nhanh chóng cuối ngày, một số hàng ăn ít có nước, điện và nhà vệ sinh.

Để tránh bệnh lạ liên quan đến thực phẩm, có một số điều cần lưu ư:
1. Ăn ở những hàng đông người ăn
- nhiều khách hàng thường có nghĩa là thức ăn được phục vụ nhanh chóng, ít thời gian tiếp xúc với bụi bẩn hoặc chất gây ô nhiễm. Điều này cũng đồng nghĩa là các thành phần món ăn được làm mới thường xuyên hơn.

2. Hăy tinh ư - hăy quan sát khu vực nấu nướng và nh́n xem dầu có trong không, có lưới chắn ruồi không và thức ăn có mùi tươi không. Hăy xem người bán hàng có đổi găng tay khi chế biến thực phẩm và nhận tiền hay không.

3. Nhớ lau dĩa, th́a và đũa: Đừng quên sử dụng một số chất khử trùng và khăn ăn để lau chúng trước khi ăn.

4. Ăn trái cây và rau - bất kỳ loại trái cây nào có vỏ không ăn được (dưa hấu, xoài, chuối) thường là lựa chọn tuyệt vời; tốt nhất thực khách nên rửa thật sạch tất cả các loại trái cây khác trước khi ăn.

5. Nên cẩn thận khi ăn các loại rau sống: Nếu ăn các loại đồ ăn có nước, thực khách luôn có thể yêu cầu nhúng rau sống qua nước sôi trước khi cho vào bát.

6. Nên thêm đá vào đồ uống: Nước đá được sử dụng ở các khu vực thành thị nói chung là an toàn, đặc biệt nếu nó ở dạng khối hoặc h́nh trụ đều nhau, cho thấy rằng nó đến từ một nhà máy sản xuất nước đá. Nên tránh những miếng đá có h́nh dạng như bị vỡ ra từ một khối lớn hơn.

Bài cùng thể loại :


  • vuitoichat
    R11 Độc Cô Cầu Bại
    Release: 07-05-2022
    Reputation: 63558


    Profile:
    Join Date: Jan 2008
    Posts: 121,620
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	132.1 KB
ID:	2078440  
    vuitoichat_is_offline
    Thanks: 11
    Thanked 11,206 Times in 8,819 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 1 Thread(s)
    Quoted: 32 Post(s)
    Rep Power: 139 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
    vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8vuitoichat Reputation Uy Tín Level 8
    Old 07-05-2022   #2
    koorlie
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Jan 2008
    Posts: 9,752
    Thanks: 0
    Thanked 6,677 Times in 3,438 Posts
    Mentioned: 21 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1903 Post(s)
    Rep Power: 28
    koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
    koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 85966
    Default

    Quote:
    6. Nên thêm đá vào đồ uống: Nước đá được sử dụng ở các khu vực thành thị nói chung là an toàn, đặc biệt nếu nó ở dạng khối hoặc h́nh trụ đều nhau, cho thấy rằng nó đến từ một nhà máy sản xuất nước đá. Nên tránh những miếng đá có h́nh dạng như bị vỡ ra từ một khối lớn hơn.
    Không đọc hết, tui chỉ chạy lẹ xuống đọc mỗi câu chót, là thấy họ lầm to rồi.

    Nên thêm đá vào đồ uống. Đừng! Không nên thêm đá vào đồ uống!

    Trừ khi đồ uống không đủ mát uống dở quá th́ không nói, hoặc những loại phải có đá như café sữa đá vv... Chứ không th́ mắc mớ ǵ phải thêm đá vô làm chi.

    Nước mua nguyên lon trong tủ mát lạnh chắc ăn hơn nhiều.

    Thêm đá vô tức là thêm vô một mớ nước không biết nguồn gốc từ đâu ra, c̣n làm cho nước uống loăng ra dở thêm.

    Bây giờ c̣n có xe nước mía ép nguyên chất cho vô ly dán nắp lại bằng máy rồi thảy vô ngâm trong tủ nước lạnh, chỉ cần đâm ống hút lủng vô rồi uống, tội t́nh ǵ pha thêm đá vô đó!

    C̣n chuyện chọn đá h́nh khối h́nh trụ thay v́ đá bị đập ra, th́ cũng chưa chắc, có khi hoàn toàn ngược lại th́ có.

    Những cục đá lạnh đều đặn h́nh khối h́nh trụ rất có thể là làm từ tủ lạnh trong nhà đưa ra, từ trong các khay mua ngoài chợ thiếu ǵ, dùng nước trong ṿi chế thẳng vô khay đông lại h́nh khối h́nh trụ đều đặn ngon lành.

    C̣n nếu họ mua đá từ nhà máy cũng có khi sẽ nhận nguyên khối một tảng lớn, từ đó mới phải tự đập vỡ ra thành từng mảnh nhỏ, kích cỡ không đồng đều.

    Cho nên cái chuyện đó khó biết lắm, các "chiên da" đừng có tưởng bở chọn một cách nào đó là chắc ăn!
    koorlie_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 11:33.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06939 seconds with 13 queries