Ướp cá cho thêm thứ này cực thơm ngon, hết sạch mùi tanh, nấu món gì cũng ngọt thịt - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ướp cá cho thêm thứ này cực thơm ngon, hết sạch mùi tanh, nấu món gì cũng ngọt thịt
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách chế biến, mùi tanh của cá có thể làm mất đi hương vị của món ăn. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo ướp cá giúp bạn có món cá thơm ngon, chắc thịt và đậm vị.

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon
Trước tiên, việc chọn cá tươi là yếu tố quan trọng nhất để có món ăn ngon. Bạn nên chọn cá có mắt trong suốt, da sáng bóng và không có mùi hôi. Cá tươi thường có thịt chắc, không bị nhão.

2. Các bước chuẩn bị cá
a. Làm sạch cá
Rửa sạch: Rửa cá dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
Làm sạch nội tạng: Nếu cá còn nguyên nội tạng, bạn cần làm sạch để tránh mùi tanh. Dùng muối hoặc nước chanh để rửa sạch bên trong cá.
b. Khử mùi tanh
Muối: Xát muối lên cá và để khoảng 15-20 phút. Muối không chỉ khử mùi mà còn giúp thịt cá chắc hơn.
Giấm hoặc chanh: Bạn có thể dùng giấm hoặc nước chanh để rửa cá. Axit trong giấm và chanh giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
3. Cách ướp cá thơm ngon

a. Nguyên liệu ướp
Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, tỏi băm, hành băm.
Thêm hương liệu: Nghệ tươi, gừng, ớt, lá chanh, hành tím.
Gia vị đặc biệt: Nước mắm ngon, đường, hạt nêm.
b. Công thức ướp
Trộn gia vị: Kết hợp muối, tiêu, tỏi, hành, nghệ băm, gừng băm vào một tô lớn. Thêm một chút nước mắm và đường để tạo độ ngọt và vị đậm đà.
Ướp cá: Thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá, cả bên ngoài lẫn bên trong. Đừng quên ướp cả các khía nếu bạn khứa cá để gia vị thấm sâu hơn.
Thời gian ướp: Để cá ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để cá thấm vị hơn.
4. Một số mẹo thêm
Sử dụng lá chanh hoặc lá thơm: Cho một vài lá chanh hoặc lá thơm vào bụng cá khi ướp để tạo hương thơm tự nhiên.
Sử dụng sữa tươi: Ngâm cá trong sữa tươi khoảng 15-20 phút trước khi ướp cũng giúp khử mùi tanh và làm cho cá mềm hơn.
Thêm chút rượu trắng: Rượu trắng cũng là một cách hay để khử mùi tanh. Bạn có thể thoa một ít rượu lên bề mặt cá trước khi ướp.

5. Cách chế biến
Sau khi đã ướp cá đủ thời gian, bạn có thể chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên, kho hoặc hấp. Dù lựa chọn cách nào, cá sẽ có hương vị thơm ngon và không còn mùi tanh.

Với những mẹo ướp cá trên, bạn sẽ có những món cá thơm ngon, chắc thịt và đậm vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để thấy sự khác biệt trong từng món ăn!
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 1 Week Ago
Reputation: 24820


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 73,500
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	đv.jpg
Views:	0
Size:	141.5 KB
ID:	2433215  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,866 Times in 3,397 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 84 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 06:22.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04389 seconds with 12 queries