Rau càng cua là món rau dân dă rất quen thuộc của người miền Trung, vị của rau hơi chua, gịn và rất mát, các bạn thử làm món này để đăi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 100g thịt ḅ thái mỏng, ướp sẵn một chút gia vị hoặc hạt nêm
- 100g rau càng cua
- Chanh, tỏi, hành tím, ớt
- Đường, tiêu, dầu oliu.
Cách làm:
- Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt ḅ đă thái mỏng vào xào. Xào thịt ḅ với lửa to đến khi thịt vừa chín tới, để riêng.
- Hành tím và ớt băm nhỏ. Cho chút đường vào bát, vắt chanh vào khuấy cho đường tan. Tiếp đến cho hành tím và ớt đă băm nhỏ vào hỗn hợp chanh đường, khuấy đều. Thêm khoảng 3 th́a dầu oliu vào hỗn hợp trên (tuỳ khẩu vị có thể cho thêm dầu nếu bạn thích ăn ngậy hơn nhé).
- Rau càng cua rửa sạch, vẩy ráo, xếp ra đĩa. Xúc thịt ḅ đă xào lên trên rau, rưới hỗn hợp nước sốt, rắc chút tiêu cho thơm. Trộn đều lên là bạn sẽ có món nộm rau càng cua trộn thịt ḅ chua ngọt, gịn mát.
Vị mặn của thịt ḅ xào sẽ hoà quyện với nước sốt nên bạn không cần thêm bất cứ thứ gia vị hay nước mắm nào nữa mà món ăn vẫn rất vừa miệng!
Rau càng cua là món rau dân dă rất quen thuộc của người miền Trung, vị của rau hơi chua, gịn và rất mát, các bạn thử làm món này để đăi cả nhà nhé!
Theo SSM