Sự khác biệt giữa một người chỉ nhâm nhi một tách cafe vào mỗi sáng và một người "tu" cả b́nh trước bữa trưa hoàn toàn là do gen di truyền. Đây là kết quả của một nghiên cứu được công bố trong tạp chí "Molecular Psychiatry." Marilyn Corneils, nhà nghiên cứu ở Harvard và nhóm của cô ấy t́m ra 6 loại gen (cùng với 2 loại gen trước đó) xác định được sự phản ứng của con người với cafein. Nghiên cứu này đă đưa ra lư do cặn kẽ về tại sao một số người cảm thấy hạnh phúc và khỏe mạnh sau khi uống một tách cafe mạnh trong khi một số khác lại thấy buồn nôn sau khi uống một tách cà phê sữa.
Cornelis hy vọng rằng nghiên cứu này có thể làm sáng tỏ về tại sao cafe chỉ ảnh hưởng tích cực đối với một nhóm người. "Mọi người thường cho rằng họ đều phản ứng như nhau khi uống một tách cafe",Cornelis nói trong cuộc phỏng vấn "Chúng tôi khẳng định đó là sai”. Nh́n chung, gen giải thích khoảng 1.3% của sự uống cafe, thực sự là một con số khá đáng kể. Điều đó có nghĩa là, sự phản ứng với cafe ít nhất cũng mạnh như sự ảnh hưởng của bia, rượu, thuốc lá với con người. Khi Corneils được hỏi về cafe, cô trả lời: "Tôi không uống cafe, tôi không thích mùi vị của nó."
VietSN © Sưu tập