Một nghiên cứu gần đây được đăng trên The Telegraph phát hiện ra rằng việc áp dụng một chế độ ăn chay trong ít nhất là 3 ngày có thể giúp tái tạo toàn bộ hệ thống miễn dịch, ở mọi lứa tuổi. Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học South Carolina và họ t́m thấy bước đột phá này có tầm quan trọng rất đáng kể.
Nghiên cứu cho thấy rằng ăn chay giúp kích thích các tế bào gốc vào sản xuất các tế bào huyết thanh và huyết tương mới, giúp chống lại nhiễm trùng. Nó sẽ mang lại lợi ích lớn cho những người đang có một hệ thống miễn dịch bị hư hại, chẳng hạn như những bệnh nhân ung thư đang dùng hóa trị liệu và cũng có những người già có hệ miễn dịch trở nên kém hiệu quả trong suốt những năm qua và họ cảm thấy khó khăn để chống lại bệnh tật.
Nó đă được chứng minh rằng ăn chay có thể giúp các tế bào tạo ra các tế bào huyết thanh và huyết tương mới, có tác dụng chủ yếu tạo lại hệ thống miễn dịch, ngăn chặn bệnh tật xâm nhập cơ thể.
Valter Longo, tác giả của nghiên cứu và là giáo sư tại Trường USC Lăo khoa, nói: "Khi bạn ăn chay, hệ thống sẽ cố gắng để tiết kiệm năng lượng, và một trong những điều đó có thể làm tiết kiệm năng lượng giúp tái chế rất nhiều các tế bào miễn dịch cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là ở những người có các tế bào này đang bị ảnh hưởng".
Longo nói thêm, "Với một hệ thống miễn dịch bị ảnh hưởng nặng do hóa trị hoặc lăo hóa, chu kỳ ăn chay có thể tạo ra, theo nghĩa đen, một hệ thống miễn dịch mới hoàn toàn."
pizza@Vietsn © sưu tầm