VBF- Thịt kho mía là món ăn thơm ngon đậm đà rất phù hợp nếu ăn với cơm trắng trong ngay mưa lạnh. Thực hiện món này cũng rất đơn giản! Hãy chuẩn bị nhé!
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 400g
Mía 200g
Gừng, tỏi, ớt, hành lá
Rượu trắng, xì dầu, dầu ăn, đường cát
Cách làm
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi và luộc cho đến khi thịt chín thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo bạn trộn tất cả hỗn hợp đường, rượu trắng và xì dầu vào chung với nhau. Sau đó ướp vào miếng thịt ba chỉ đã luộc để khoảng vài phút cho thấm đều.
Bước 3: Trong lúc đợi thịt thấm, bạn cho mía vào lò nướng khoảng 7 đến 8 phút ở nhiệt độ 180 độ C để cho mía thơm và ngọt hơn. Nhớ rắc thêm một ít đường nữa nhé!
Bước 4: Sau khi đã nướng mía xong và thịt cũng đã thấm đều, bạn chuẩn bị thêm chảo dầu, rồi cho thịt vào rán đến khi thịt chuyển sang màu vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Ngồi đợi ráo dầu, bạn cho hành lá, mía và gừng, ớt vào xào sơ qua rồi rưới thêm một chút rượu trắng vào.
Bước 6: Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào nồi, rim nhỏ lửa, để gia vị thấm đều trong từng thớ thịt, khi đó lấy ra và ăn được rồi.
Vị ngọt của mía và béo béo của thịt ba chỉ đảm bảo bạn sẽ rất thích thú.
Chúc các bạn thành công!