Trong 25 năm qua, kỷ lục về tuổi thọ trên Trái đất đều thuộc về phụ nữ Nhật Bản, những người sống trung b́nh 84,5 năm, và họ cũng nổi tiếng với vóc dáng cân đối. Bạn có muốn biết bí mật của họ là ǵ?
Naomi Moriyama, tác giả của cuốn sách "Phụ nữ Nhật không già hoặc béo", tiết lộ câu trả lời cho một cuộc khỏe mạnh hơn và tuổi thọ dài hơn. Trong ẩm thực Nhật Bản các loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng để giảm cân thường được họ tiêu thụ hàng ngày. Cá, gạo, đậu nành, trái cây, rong biển, rau và trà xanh được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn uống của Nhật Bản, nó góp phần tạo ra dáng người thanh mảnh và cuộc sống lành mạnh.
Do đặc điểm chống lăo hóa, những thành phần này như một liệu pháp giảm cân một cách khỏe mạnh và rất hữu ích trong việc quản lư trọng lượng cơ thể.
Một bữa ăn nấu tại Nhật Bản bao gồm cá, rau nấu, bát cơm, súp, trà xanh và hoa quả. Bạn có biết rằng 10% của tất cả các loài cá được tiêu thụ trên thề giới là ở Nhật Bản? Bạn nên biết rằng họ chỉ có 2% dân số toàn thế giới.
Theo Moriyama, các cha mẹ Nhật dạy con cái của họ cách ăn rất khoa học đó là cắn và ăn từ từ. Trong ẩm thực Nhật Bản thực phẩm được nấu chín từ từ bằng cách hấp hoặc nướng trong thời gian ngắn. Người Nhật đang sử dụng gạo trong mỗi bữa ăn như một sự thay thế cho bánh ḿ. Các bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của Nhật Bản. Nó có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm và đồ uống như canh, đậu hũ, tỏi trẻ, gạo hấp chín, trứng chiên, cá hoặc trà xanh.
Khi nói đến các món tráng miệng Moriyama nói rằng họ hiếm khi được ăn, và nếu ăn, họ chỉ được phục vụ các món ăn nhỏ. Giống như bất kỳ nơi khác, phụ nữ Nhật Bản rất thích ăn sô cô la, kem hoặc bánh ngọt, nhưng họ nhận thức được các tác động tiêu cực của những món ăn có thể để lại trên cơ thể con người nên họ rất hạn chế. Tập thể dục là một phần rất quan trọng trong cuộc sống của người Nhật. Nhiều phụ nữ đang thực hiện đi bộ, đi xe đạp hoặc chạy cho cách sống lành mạnh của họ.
hoalyly@vietbf sưu tầm