Tiểu đường đang phát triển với một tốc độ chóng mặt!
Và nó đang trở thành nỗi ám ảnh của toàn nhân loại…
Giờ nỗi lo ấy đă được giải quyết…
Khoai lang trắng và đỏ. Ảnh: benhtieuduong.
Tiến sĩ Vơ Văn Chi có kinh nghiệm nhiều năm nghiên cứu về thảo dược, cho biết khoai lang có tên khoa học là Ipomoea batatas (L.) Lam. Cây thuộc họ khoai lang Convolvulacece.
Đây là loài cây thảo sống lâu năm, thân mọc ḅ, dài từ 2 đến 3 m. Rễ ph́nh thành củ tṛn dài, màu đỏ, trắng hay vàng. Lá có nhiều h́nh dạng, thường h́nh tim xẻ ba thùy sâu hay cạn, có cuống dài. Hoa màu tím nhạt hay trắng, mọc thành xim, có ít hoa ở đầu cành hay nách lá. Khoai lang dễ trồng, sống được ở những điều kiện khí hậu khác nhau, ưa đất pha cát và nơi có lượng mưa hàng năm khoảng 1.000 mm, không chịu được hạn trong thời gian sinh trưởng.
Đông y thường dùng ngọn dây khoai lang non và vỏ củ trắng làm thuốc. Người ta thu hái các ngọn cây có lá tía rửa sạch, dùng tươi. Vị thuốc này ngọt, mát, tác dụng bổ trung sinh tân, chỉ huyết, bài nung, nhuận tràng, bổ hư tổn, ích khí lực, mạnh tỳ thận. Dùng để trị lỵ mới phát, đại tiện táo bón, di tinh, đái đục, pḥng ngừa xơ cứng động mạch, hạ huyết áp, giảm béo ph́, đái tháo đường.
Ở Philippine, từ năm 1944, người ta đă t́m thấy trong ngọn của khoai lang màu đỏ một hoạt chất giống như insulin, trong khi ở các lá già th́ không thấy hoạt chất này. Các thầy thuốc khuyên bệnh nhân bị bệnh đái tháo đường nên ăn thứ rau này. Năm 2003, các nhà khoa học Nhật Bản đă t́m thấy hoạt chất caiapo trong khoai lang trắng có tác dụng giúp cơ thể tái xử lư insulin rất tốt. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản và Hàn Quốc đă chứng minh rằng ăn khoai lang trắng có kết quả tốt đối với bệnh nhân thiếu máu và tăng huyết áp.
Năm 2002, trong kỷ yếu hội thảo Hóa học các hợp chất thiên nhiên với Y học cổ truyền tại TP HCM giới thiệu bài thuốc chữa bệnh tiểu đường từ cây khoai lang như sau:
- Ăn ngọn khoai lang lá tía theo cách nào cũng được, càng nhiều càng tốt, có thể ăn thêm ít cơm. Có người đă dùng đọt non rau khoai lang tía (tím), luộc, xào, nấu canh, gần như ăn trừ cơm ṛng ră trong khoảng 3 tuần. Người này đă sống khỏe suốt 40 năm, theo dơi bệnh không tái phát.
- Ăn hột đậu chiều, rau khoai lang đỏ. Uống thêm nước sắc quả chuối hột xanh 30 g uống hàng ngày.
- Dùng 50 g vỏ tươi củ khoai lang trắng nấu nước uống cả ngày.
- Củ khoai lang trắng rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô, mỗi ngày dùng 50 g hăm nước sôi uống cả ngày. Áp dụng liên tục 10 ngày.