Vietsn.com - Ḅ bít tết xuất phát từ Tây, Việt Nam làm giống và bây giờ thành món ăn dễ t́m thấy. Kể cả trong gia đ́nh hay là ngoài hàng họ cũng hay làm món ăn ḅ bít tết. Món này đ̣i hỏi bạn có chảo gang.
Cách làm ḅ bít tết thơm ngon, hấp dẫn nhất
Nếu bạn nghĩ món ḅ bít tết chỉ có thể thưởng thức ở ngoài hàng th́ các bạn nhầm rồi nhé. Món ăn này cũng rất dễ làm và cũng rất dễ thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn chưa có kế hoạch ǵ cho thực đơn ngày cuối tuần này th́ chúng ta hăy bắt đầu thực hiện món ăn này nhé.
Ảnh: 7monngonmoingay.com
Chuẩn bị các nguyên liệu để thực hiện món ḅ bít tết
Trứng gà: 3 quả
Thịt ḅ: 500g
Khoai tây: 5 củ
Nước: 500ml
Dưa leo, xà lách
Patê
Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường
Ngô
Chanh
Chảo gang chuyên đổ ḅ bít tết. Có thể dùng chảo gang nhỏ cũng được bạn nhé.
Sơ chế thịt ḅ để làm món ḅ bít tết
+ Thịt ḅ chính là nguyên liệu chính là các bạn không thể nào bỏ qua. Thịt ḅ bạn hăy lựa chọn miếng thịt ḅ tươi ngon nhé.
+ Thịt ḅ mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. (việc cắt lát mỏng của thịt ḅ dẫn đến nấu chín nhanh các bạn nhé).
+ Để thịt ḅ mềm, các bạn quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt. Ướp vào thịt chút muối, dầu ăn, một ít bột năng, trộn đều để 15 phút.
+ Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
+ Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai tây vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh để nhựa khoai tây ra hết. Ngâm trong 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
+ Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên vàng khoai tây, sau đó vớt ra đĩa đựng giấy thấm dầu, bỏ ra đĩa.
+ Dưa leo bạn gọt vỏ, thái thành khoanh vừa ăn, trộn dưa leo với một chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt và để trong 15 phút.
+ Rau xà lách nhặt và rửa sạch, thái thành khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm sao cho có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.
Hướng dẫn các bước để chế biến món ḅ bít tết thơm ngon ngay tại nhà
+ Khi chảo nóng cho 2 th́a nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt ḅ cho vào chảo để lửa lớn cho thịt ḅ được chín mềm.
+ Thịt ḅ chín th́ lật mặt sau để thịt chín đều. Bạn đập quả trứng gà, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây vào chảo tùy theo sở thích mỗi người.
+ Khi thịt đă chín th́ nhấc chảo ra ngoài.Khi ăn, các bạn trộn lẫn trứng, patê, ăn kèm với bánh mỳ và rau để ăn kèm.