Giấm là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm. Ngoài việc bổ sung vào nước chấm, giấm còn dùng để làm nộm, nấu canh chua... Bạn hãy tự làm giấm tại nhà cực đơn giản cho an toàn. Giấm tự làm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các vitamin, axít amin và các axít hữu cơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, y học và rất nhiều lợi ích khác. Giấm khá dễ làm, bạn chỉ cần làm và để nơi thoáng mát 2 tháng, sẽ có 1 bình dấm thơm ngon.
Nguyên liệu:
– Nước 1 quả dừa
– 200ml rượu nếp
– 2 quả chuối chín mềm
– Bình thủy tinh 5 lít
Cách làm:
- Đầu tiên bạn cần làm sạch bình thủy tinh, tráng nước sôi nhiều lần, phơi khô. Tiếp theo, đổ nước dừa, chuối, rượu vào bình và thêm nước lọc đầy khoảng 3/4 bình.
- Để bình nơi thoáng mát tránh nhiệt độ và nắng trực tiếp.
- Sau 2 tháng, giấm đã chua và có thể dùng được. Bạn sẽ thấy trên bề mặt lọ giấm nổi 1 lớp váng dày, đây là con giấm. Bạn có thể kiểm tra độ chua của giấm bằng cách ngửi và nếm. Giấm để càng lâu càng chua.
Khi lấy ra dùng, bạn lọc giấm qua vải màn hoặc rây lọc để có được giấm trong. Bạn cũng có thể đun sôi giấm rồi mới cất trữ thì giấm sẽ để được lâu hơn.
Chúc các bạn thành công!
Therealtz © VietBF