Món gà rán siêu gịn mà mọi người cứ phải t́m đến tiệm làm ǵ cho tốn tiền. Cách làm sau đây bảo đảm bạn có đĩa gà rán siêu gịn có khác ǵ ngoài hàng. Hăy cùng vào bếp ngay thôi.
Nguyên liệu
3 đùi gà
Bột chiên gà gịn
Bột chiên gịn
20g bột năng
1 ly rượu nhỏ
1 qủa trứng gà
20g bơ nhạt
50ml sữa tươi
Xíu muối
Cách làm:
Gà khứa dọc, cho rượu vào rửa gà, sau đó rửa sạch lại với nước.
Cho gà vào luộc (chín khoảng 70%) rồi vớt ra cho vào nước lạnh. Vớt ra để ráo nước.
Bơ đun chảy, đổ sữa vào, cho muối vào chung, khuấy đều, cho gà vào đảo 2 mặt 1 lúc rồi bọc lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng.
Chuẩn bị bột tẩm gà gồm 60g bột chiên gịn, 25g bột gà gịn, 20g bột năng, rây bột lại cho đều.
Cho vào phần nước sốt c̣n dư sau khi ướp 1 qủa trứng gà, khuấy đều.
Lăn gà đă ướp vào bột, sau đó áo bằng một lớp trứng. Lặp lại quy tŕnh này thêm một lần nữa.
Cho gà đă tẩm bột áo xong vào chảo chiên với lửa nhỏ, đến khi chín vàng th́ vớt ra.
Làm gà rán kiểu này chẳng khác ǵ ở ngoài hàng cả mà chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé! Món gà rán gịn rụm bên ngoài, mềm và ngọt thịt ở bên trong ăn kèm với chút tương ớt cay cay thật là kích thích vị giác. Các bé yêu sẽ cực kỳ thích món gà chiên này cho mà xem.
Therealtz © VietBF