Món sườn rim mặn ngọt có thể rất nhiều người biết đến. Để làm được món ăn này rất đơn giản. Bạn học ngay để có thêm món ngon cho bữa cơm gia đ́nh.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 1/2 củ tỏi băm nhỏ
- 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ
- 1 th́a x́ dầu
- 1 th́a nước mắm
- 1 th́a ớt bột
- 2 th́a đường
- Muối, bột nêm, tiêu.
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN RIM MẶN NGỌT
Bước 1: Cho sườn vào tô cùng với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm trộn đều và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị.
Bước 2: Cho 1 chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp chảo cho sườn vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Khi sườn đă xém vàng 2 mặt, bạn cho nước mắm, x́ dầu, ớt bột, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp với mặt sườn. Đun sôi, đậy nắp vung nồi lại, rim cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại mới cho hành lá thái nhỏ thái nhỏ vào là tắt bếp.
Múc sườn rim mặn ngọt ra đĩa, rưới nước sốt lên dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.