Bát phở 'to như chậu' ở Mỹ thách thức thực khách. Nước dùng cho bát phở này được nấu suốt 14 tiếng đồng hồ. Tô phở Thạch Sanh gồm 1.36kg thịt ḅ, bánh phở và 1,3 lít nước dùng.
Quán phở mang tên Dong Thap Noodles tại Seattle (Mỹ) từng làm mưa làm gió trên các trang mạng xă hội ở v́ tô phở "Thạch Sanh" với kích thước khổng lồ. Phở là một trong số các món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt được cộng đồng mê ăn uống ở Mỹ nhiệt t́nh đón nhận.
Cách đây một năm, chủ quán đă nghĩ ra chiêu thức hút khách bằng cách tổ chức thử thách, ai ăn hết sạch bát phở big size ở đây th́ sẽ được thưởng 100 USD, nếu thua th́ phải trả tiền tô phở là 40 USD. Mỗi tô gồm 1,36 kg thịt ḅ và bánh phở, và 1,3l lít nước dùng. Đặc biệt là nước dùng phở được nấu bằng xương ḅ suốt 14h để cho ra hương vị phở truyền thống.
Ngay sau đó, quán phở Đồng Tháp đă xuất hiện trên các trang thông tin nổi tiếng như BuzzFeed, các tờ báo địa phương như Seattletimes và một số đài truyền h́nh tới quay khiến thực khách kéo đến nườm nượp.
Chủ quán là những người Việt Nam, với mong muốn đem hương vị phở Việt đến với nhiều người, không chỉ thỏa nỗi nhớ mong của người xa quê mà c̣n giới thiệu tới thực khách địa phương.
Bát phở bao gồm thịt ḅ chín, thịt ḅ tái, thịt ḅ viên, gân ḅ, hành tây, hành lá, rau mùi... Bánh phở được giới thiệu là được làm bằng tay nên tươi ngon, mùi vị đặc biệt. Dù mở ở nước ngoài nhưng chủ quán cố gắng t́m được đầy đủ các nguyên liệu để cho ra bát phở gần với hương vị phở truyền thống nhất có thể.
Thời gian để thực hiện thử thách là 90 phút. Nếu bạn ăn gần hết, c̣n lại chút nước và cái th́ vẫn được chủ quán "châm chước" cho dành chiến thắng. Tuy nhiên, không ít người "không lượng được sức ḿnh" mà phải bỏ cuộc giữa chừng và vui vẻ rút ví trả tiền. Nếu không tham gia thử thách th́ một tô phở lớn ở đây có giá 20 USD.
Do bát phở quá lớn nên các công cụ làm bếp cũng được thiết kế riêng. Chiếc gầu chần bánh phở to gấp 4 lần b́nh thường, chiếc bát được ví là to như cái chậu, c̣n chiếc muôi rưới nước dùng chính là chiếc nồi nhỏ. Đun nước phở tới đâu th́ dùng hết cho bát đó để đảm bảo nước phở không bị mặn v́ cạn nước do đun đi đun lại.
Quán có bán phở với nhiều kích cỡ khác nhau, thực khách có thể gọi tô lớn nhất và cùng bạn thưởng thức để "t́nh cảm thêm gắn bó". Nếu không th́ các bát phở kích thước b́nh thường cũng phục vụ. Quán mở cửa cả cuối tuần, nhưng nghỉ vào ngày thứ 3.