Nộm gà thập cẩm ai ăn cũng phải mê lại rất dễ làm. Món này c̣n có tác dụng giảm cân, giảm mỡ. Hăy cùng tham khảo công thức và thực hiện để thết đăi cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm món nộm gà thập cẩm:
- 300gr: thịt gà (phần đùi hoặc ức tùy ư)
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả xoài xanh
- 1 quả dưa chuột
- 100gr hoa chuối
- Lạc rang
- Rau thơm: rau húng bạc hà,rau mùi ta...
- Gia vị: tỏi,ớt,chanh,nướ c mắm,đường cát...
Cách làm nộm gà thập cẩm:
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa.
- Hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối loăng và chanh chống thâm, rửa sạch để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ bào hoặc thái sợi.
- Dưa chuột ngâm nước muối, bỏ ruột thái nhỏ hoặc bào sợi nhỏ.
- Xoài xanh gọt vỏ bào hoặc thái nhỏ, ngâm vào nước đá cho gịn ngon.
- Các loại rau thơm thái nhỏ theo ư thích.
- Lạc rang chín giă dập.
- Cách pha nước trộn: 3 th́a canh nước mắm + 3 th́a canh đường + 2 th́a canh nước trắng đun sôi để nguội + 1,5 th́a canh nước cốt chanh (có thể cho ít chanh đi v́ đă có xoài xanh) + tỏi, ớt băm nhuyễn. Ḥa tan đường với nước mắm,nước cốt chanh rồi cuối cùng mới cho tỏi ớt.
- Cho tất cả các nguyên liệu: thịt gà, hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt ra bát to, đổ từ từ phần nước trộn vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và theo khẩu vị. Rắc rau thơm trộn đều, cho nộm ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
Lưu ư khi làm món nộm gà thập cẩm:
- Rau bạn có thể thay thế tùy theo sở thích và tùy theo mùa.
- Trong khâu làm nước trộn muốn tỏi ớt nổi lên bát nước chấm th́ băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào tỏi ớt trước, nước mắm với đường ḥa tan, sau cùng mới đổ phần tỏi ớt pha nước cốt chanh vào là nổi.
VietBF © sưu tầm