Sáng sớm thường rất vội cho việc nấu ăn tại nhà nên nhiều người nhanh nhanh chóng chóng ra ngoài hàng ăn. Nhưng món ăn dưới đây có thể làm bạn khỏi đi đâu vừa tốn tiền vừa kém vệ sinh cho bữa sáng.
Chuẩn bị:
- 1 bó ḿ gạo (250g)
- 1 nắm rau xà lách hoặc cải xanh
- 2 quả trứng
- 50g giá đỗ
- 2 muỗng canh nước tương
- Muối, bột nêm gà vừa đủ
- Hành lá (nếu thích)
Cách làm:
Rau rửa sạch cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Trứng đánh tan trong bát.
Ḿ rửa sạch, chần 3 phút trong nồi nước sôi rồi vớt ra, thấy sợi ḿ mềm, hơi dai là được. Rửa lại bằng nước lạnh cho nó không bị dính nhau, để ráo. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm ḿ trong chậu nước lạnh 60 phút cho ḿ mềm là được.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào, xào đều cho đến khi nó se lại th́ gạt sang một góc chảo. Cho giá đỗ, rau vào xào một lúc.
Lúc này thêm ngay ḿ vào, rồi cho nước tương đảo đều. Cuối cùng thêm chút muối, bột nêm cho vừa miệng, xào một lát cho ḿ ngấm gia vị th́ tắt bếp. Lúc này có thể thêm hành lá thái nhỏ vào nếu thích.
Cho ḿ ra đĩa và thưởng thức. Như vậy là bạn đă có bữa sáng ngon miệng rồi!
VietBF@sưu tập