|
Với cách làm bánh bông lan này, bạn có thành phẩm bánh mềm mịn nở phồng xốp mềm thơm ngon.
Loại rau "hoa hồng" lạ mắt, gịn ngọt, thanh nhiệt, giải độc, hầm thịt ḅ cực ngon
Loại thịt mềm mượt, giàu protein, siêu năng lượng, hầm với đậu phụ thành món ngon mới lạ
Hôm nay, chugs tôi mách bạn cách làm bánh bông lan không dùng ḷ nướng, nhanh, ngon, đẹp mắt.
Có 1 loại bánh không cần ḷ nướng, cũng không cần nồi chiên không dầu, mà chỉ cần nướng bằng nồi cơ điện hoặc bằng nồi áp suất th́ bánh cũng nở phồng to và ngon hơn cả mong đợi.
Cách làm bánh bông lan ngựa vằn nướng bằng nồi áp suất như sau:
Nguyên liệu làm bánh bông lan:
- 4 trứng gà
- 3ml vanilla
- 40ml sữa tươi không đường
- 20ml dầu ăn
- 80gr bột ḿ số 8 hoặc bột ḿ đa dụng
- 100gr đường bột 5gr bột cacao
- 1lát chanh nhỏ
Cách làm bánh bông lan: Đổ nguyên liệu vào nồi áp suất
Cách làm bánh bông lan:
* Tô đựng ḷng đỏ trứng:
- Tách ḷng đỏ và ḷng trắng trứng gà, đựng riêng ra 2 tô
- Dùng phới lồng đánh tan ḷng đỏ cùng 3ml vanilla để khử mùi tanh trứng
- Thêm 40ml sữa tươi không đường + 20ml dầu an vào tô ḷng đỏ. Dùng phới trộn nhẹ nhàng.
- Rây từ từ 80gr bột ḿ vào tô hỗn hợp này. Dùng phới lồng nhẹ nhàng đảo 1 chiều từ dưới lên. Trộn đến khi thấy hết bột khô là được.
Cách làm bánh bông lan: Bật chức năng nướng
*Tô đựng ḷng trắng trứng:
- Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông ḷng trắng cùng 1lát chanh (dùng chanh để khử mùi tanh của trứng)
- Khi có bọt khí lớn nổi lên, cho 1/3 đường bột vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
- Khi bọt khí bắt đầu mịn, cho thêm đường vào và đánh tiếp.
- Thấy ḷng trắng bông mịn lên, cho hết chỗ đường vào và đánh nhanh đến khi ḷng trắng tạo chóp. Tắt máy đánh trứng.(1)
- Dùng phới dẹt cho 1/2 hỗn hợp ḷng trắng vào tô hh ḷng đỏ.
- Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng từ dưới lên theo 1 chiều sao cho hỗn hợp ḥa quyện hết. (2)
- Đổ (2) vào (1) trộn nhẹ nhàng theo 1 chiều sao cho hỗn hợp ḥa quyện hết rồi đổ ra 1 cái tô sao cho 2 phần bằng nhau.
- Rây 5gr bột cacao vào 1tô rồi trộn nhẹ nhàng cho ḥa quyện
Cách làm bánh bông lan: Bánh rất đẹp mắt
- Dùng muỗng múc từng muỗng bột màu trắng cho vào ḷng nồi áp suất. Sau tới muỗng bột cacao. Đổ ngay vào giữa ḷng nồi. Lớp này chồng lên lớp trước cho đến hết.
- Lấy tăm vẽ 8 đường thẳng từ giữa ra để tạo hoa.
- Bật nút chức năng phía trên qua nấu cơm. Rồi bấm menu chọn nướng bánh. Thời gian nướng được set nhiệt sẵn là 50 phút
- Hết thời gian lấy 1 cái dĩa, úp ngược bánh rồi đem ra cắt bánh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan này!
VietBF@ sưu tập
|