Dưới đây là cách làm một số món bánh nhiều dinh dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng hơn mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Bánh khoai lang
Đây là thức ăn rất giàu vitamin A, C, B6... tốt cho hệ tiêu hóa và phát triển toàn diện của trẻ. Các mẹ có thể hấp, luộc hoặc làm bánh từ khoai lang cho các bé thưởng thức.
Tạo các h́nh dạng bắt mắt từ khoai lang.
Cách làm:
Chuẩn bị khoai lang, nước cốt dừa, đường, bột ḿ.
Hấp khoai lang chín sau đó dằm nát ra, trộn nước cốt dừa, đường và bột ḿ thành một hỗn hợp dẻo.
Sau đó các mẹ có thể dùng khuôn hoặc nặn khoai thành các h́nh ngộ nghĩnh.
Bắc dầu lên bếp đun sôi, cho khoai vào chiên và trở đều tay cho khỏi cháy, như vậy là đă có món khoai lang thơm ngon, béo ngậy cho bé rồi.
Món khoai lang kén thơm ngon, béo ngậy.
Bánh ḿ chuối
Bánh chuối sẽ giúp chị em tiết kiệm đáng kể thời gian bếp núc.
Cách làm:
Trộn đều 3/4 chén bột yến mạch, 1/2 chén bột protein hoặc vani, quế, muối biển và 1/2 chén chất làm ngọt dạng hạt vào tô lớn. Cho thêm 1/2 chén chuối nghiền. Nếu sử dụng chocola chip cũng thêm vào luôn.
Cho 1/4 chén bơ đậu phộng và chất làm ngọt dạng lỏng vào bát (có thể sử dụng trong ḷ vi sóng) cho đến khi tan chảy. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột/chuối đến khi quyện lại.
Cho sữa. Dùng tay nặn thành h́nh tṛn và để lạnh ít nhất 20 phút.
Bánh sữa chua
Bánh sữa chua là món ăn vặt ngậy ngậy, ngọt ngọt mà bé nào cũng thích. Đây là một món ăn vặt cho bé vừa dễ làm, vừa thơm ngon!
Chuẩn bị nguyên liệu: 8 miếng bánh phô mai con ḅ cười, 6 th́a cafe sữa chua không đường, 2 th́a cafe sữa đặc ông thọ, bánh ḿ sandwich.
Cách làm: Bóc phô mai cho vào bát tô rồi dùng th́a tán thật nhuyễn. Càng tán nhuyễn, mịn th́ nhân càng ngon. Cho sữa chua, sữa đặc vào phô mai đă tán nhuyễn mịn vào đảo thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, sánh quyện.
Cắt bỏ phần ŕa ngoài bánh sandwich, cán mỏng ruột bánh. Khi cán, miết mạnh tay phần mép. Gấp đôi miếng bánh lại, thấm 1 ít sữa tươi vào 2 phần mép ngoài của miếng bánh rồi ép lại. Tiếp đó, dùng dĩa miết mạnh tay phần ŕa cho kín 2 đầu, chừa lại 1 đầu để cho nhân bánh vào. Mẹ có thể dùng kéo cắt phần ŕa ngoài cho vỏ bánh đẹp. Trút hỗn hợp sữa chua phô mai trên vào một túi nilon sạch, cắt 1 góc nhỏ bên dưới. Đổ nhân vào vỏ bánh ḿ đă làm ở trên sao cho đầy.
Cuối cùng, dùng nĩa ấn miệng túi bánh lại cho dính vào nhau. Bạn bỏ vào tủ lạnh cho mát sẽ ăn càng ngon.
Bánh chuối cam
Chỉ với nguyên liệu cơ bản là chuối, cam và yến mach, bạn có thể chế biến món vặt cho trẻ vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Nước cam chứa khá nhiều vitamin C hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống oxy hóa.
Cách làm: Nghiền một quả chuối vào tô rồi trộn đều với 40ml nước cam, 75g yến mạch. Tạo h́nh hỗ hợp thành bánh tṛn nhỏ rồi đặt lên khay.
Làm nóng ḷ đến 170 độ C và chuẩn bị khay nướng đă được trải giấy nến. Nướng khoảng 10 phút và để nguội.
Bánh cupcake
Những chiếc bánh nướng xốp này sẽ bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ.
Cách làm: Trộn bột ḿ, bột nở, baking soda, và gia vị vào một tô. Trộn trứng với bí ngô, mơ nghiền, dầu, mật mía và vani.
Đổ các nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô rồi trộn đều. Khuấy với việt quất vẫn c̣n đông lạnh để chúng không bị vỡ trong bột.
Múc từng th́a hỗn hợp cho vào các ô nhỏ trên khay đă được làm trơn. Nung nóng ḷ đến 180 độ C. Nướng khoảng 10 phút (bánh nhỏ), 20 phút (bánh cỡ trung).