Đây là 1 điểm nhỏ xíu trên quả táo, nhưng là dấu hiệu để bạn dễ dàng nhận biết táo gịn ngon hay táo bở, nhạt.
Đứng trước cả chục loại táo ngoài chợ hay siêu thị, việc chọn ra quả nào gịn rụm, ngọt thơm và mọng nước thật sự là một "bài toán hên xui".
Nhưng thực ra, chỉ cần nh́n vào một điểm nhỏ xíu quả táo, bạn có thể đoán được gần như chính xác táo đó có ngon hay không. Và "bí kíp" ở đây chính là nh́n vào rốn táo - 1 mẹo cực đơn giản, chỉ mất vài giây "check var" là đủ giúp bạn né được táo bở, táo nhạt và mang về những quả vừa gịn vừa ngọt.
Nh́n vào rốn táo - Biết ngay quả nào ngon
Khi chọn táo, một mẹo nhỏ nhưng rất hữu ích mà nhiều người chưa biết chính là nh́n vào phần rốn táo - tức là đáy quả táo.
Đây là điểm có thể "bật mí" khá chính xác về chất lượng táo bên trong. Những quả có rốn nhỏ và khép kín thường là táo ngọt, gịn, mọng nước, v́ đó là dấu hiệu cho thấy táo được phát triển đều, chín tới. Ngược lại, nếu rốn táo to, x̣e rộng th́ khả năng cao quả sẽ ít gịn, hơi bở hoặc vị nhạt, không ngon như mong đợi.
Những cách khác để phân biệt táo ngon
Ngoài việc quan sát phần rốn táo - mẹo quen thuộc của nhiều người sành ăn, vẫn c̣n rất nhiều dấu hiệu khác có thể giúp bạn nhận biết đâu là một quả táo thật sự ngon, gịn và ngọt tự nhiên.
Chỉ cần biết cách kết hợp giữa việc "soi" rốn táo với những mẹo khác, đảm bảo bạn sẽ dễ dàng lựa được táo chất lượng - dù là mua trực tiếp tại cửa hàng hay đặt mua online.
1. Nh́n kỹ màu sắc và vỏ táo
Táo ngon thường có vỏ căng bóng, màu sắc đồng đều và không bị loang lổ. Đối với táo đỏ, nên chọn những quả có màu đỏ sẫm và xuất hiện chấm trắng li ti - đây là dấu hiệu chín cây, ăn sẽ rất ngọt. C̣n táo xanh th́ vỏ nên trơn láng, đều màu, không có đốm lạ hay bị nám vàng. Màu sắc đẹp mắt cũng là yếu tố giúp nhận biết táo c̣n tươi hay không.
Mua táo chỉ cần nh́n 1 điểm là biết hàng ngon hay dở: Mẹo này dân sành ăn thuộc nằm ḷng!- Ảnh 3.
2. Nh́n vào các vết sần, vết rạn của táo
Khi chọn táo, đừng vội loại những quả có vỏ hơi sần sùi hoặc xuất hiện vài vết rạn mảnh - v́ đây có thể chính là dấu hiệu của một quả táo ngon chín cây. Những vết sần nhẹ quanh cuống hay các đường rạn nhỏ trên bề mặt thường xuất hiện khi táo chín tự nhiên trên cây, gặp thay đổi nhiệt độ hoặc thời tiết trong quá tŕnh phát triển.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên phân biệt kỹ: vết rạn nông, khô, không thâm đen là ổn, c̣n nếu thấy vết nứt sâu, chảy nước hoặc có đốm thâm th́ táo có thể đă bị hỏng.
3. Cầm thử để cảm nhận độ chắc tay
Một quả táo ngon thường sẽ có trọng lượng nặng tay so với kích cỡ, cảm giác khi cầm chắc và cứng. Táo càng chắc tay càng chứng tỏ nhiều nước, mọng và gịn. Nếu cầm lên thấy quả hơi nhẹ hoặc có độ mềm khi ấn nhẹ vào vỏ, đó là dấu hiệu táo đă để lâu hoặc bị mất nước, dễ bị bột, ăn không ngon.
4. Ngửi mùi thơm đặc trưng
Táo ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, thoang thoảng mùi ngọt tự nhiên. Nếu bạn ngửi không thấy mùi hoặc có mùi lạ như mùi lên men, hắc nhẹ th́ đó là táo đă qua bảo quản lâu ngày hoặc bị hỏng nhẹ bên trong. Tuy không phải ai cũng có thói quen ngửi táo, nhưng đây là mẹo hữu ích nếu bạn muốn chọn được quả thật tươi.
VietBF@ Sưu tập