Vị bùi của khoai tây kết hợp với vị ngọt của cá hồi hòa quyện với nhau trong món khoai tây nhồi cá hồi độc đáo.
Nguyên Liệu:
- 1kg khoai tây (loại lớn)
- 100g phi-lê cá hồi
- 30g hành lá
- 20ml dầu ô-liu
- 50g bơ lạt
- 100g phô-mai cheddar
- 1/5 thìa cà-phê tiêu sọ xay
- 10g thì là
- Muối, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Khoai tây luộc chín với chút muối, để nguội, thái làm đôi rồi khoét nhân, để riêng. Đầu hành lá và thì là thái nhỏ.
- Cá hồi thái hạt lựu, ướp với 1/3 thìa cà-phê muối, hành lá và thì là băm, tiêu xay.
- Đun nòng/3 thìa súp dầu ăn, cho cá hồi đã ướp gia vị vào xào chín. Bạn cho cá ra thố, trộn đều với phần thịt khoai tây lấy ra từ lỗ khoét, thêm bơ, nhồi mịn.
- Bạn nhồi hỗn hợp nhân cá hồi vào khoai tây, Phủ một lát phô-mai lên trên.
- Ch khoai vào khay và nướng ở 220 độ C đến khi miếng phô-mai tan chảy hết, mặt hơi vàng là được (khoảng 10 phút)
Mách bạn:
- Khi mua khoai tây, bạn chọn củ thon dài, vỏ có màu phớt đỏ là loại ngon.
vnn