Xôi lạc là món ăn sáng ngon dễ làm, với cách đồ xôi lạc này bạn có thể ăn kèm cùng muối vừng hay đơn giản chút hành phi cũng ngon lắm rồi!
Để đồ xôi lạc ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500gr gạo nếp
150gr lạc sống để đồ cùng xôi
100g lạc sống + 50g vừng để làm muối vừng
Chút muối.
Gạo nếp ngâm ít nhất 3 tiếng.
Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút.
Rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm.
Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.
Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối.
Cho lạc vào trộn đều cùng nếp.
Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.
Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.
Làm muối vừng: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng vừng, 2 muỗng lạc.
Chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giă nhuyễn.
Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vùng rất ngon, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh.
Xôi lạc là món ăn sáng ngon, dễ làm, có thể ăn kèm cùng muối vừng. Nếu không có thời gian làm muối vừng th́ chỉ cần ít hành phi cũng làm món ăn thêm hấp dẫn. Với cách đồ xôi lạc này, bạn có thể yên tâm về một món xôi lạc dẻo thơm với những hạt lạc mềm bùi đậm đà, ăn tới đâu là thấy ngon tới đó!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Afamily