Trứng là một sản phẩm khá lành mạnh v́ tất cả các hợp chất trong trứng có ư nghĩa quan trọng đối với toàn bộ cơ thể, chẳng hạn như Selen, iốt, vitamin phốt pho A, B2, B5, B12, E, D và K. Nhưng liệu ăn trứng sống hay chưa nấu chín có tốt cho sức khỏe?
Khi trứng chín, nó cung cấp cho cơ thể của bạn sử dụng biotin từ ḷng đỏ trứng.
Bạn sẽ nh́n thấy rất nhiều người ăn trứng sống bởi v́ một số chất dinh dưỡng trong trứng sẽ trở nên thấp hơn nhiều khi nấu chín. Nhưng, nấu chín có thể làm cho các chất dinh dưỡng khác có nhiều hữu ích hơn và dễ dàng hơn để hấp thụ hơn. Bây giờ, câu hỏi đặt ra là chế biến trứng như thế nào để tốt nhất và phù hợp nhất với bạn?
Trứng nấu chín sẽ trở nên thấp hơn rất nhiều trong 3 loại vitamin là vitamin C, B6 và B9. Nhưng nghiên cứu đă chỉ ra rằng protein được hấp thu tốt nhất từ trứng nấu chín đặc biệt là trứng luộc.
Tuy nhiên, một điều cần xem xét là salmonella, có thể có mặt trong trứng sống có chất lượng đáng ngờ. Nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella là cao nhất với trẻ em và phụ nữ mang thai.
V́ vậy, trứng là một phần của tất cả các chế độ ăn uống lành mạnh và các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín, do đó bạn có thể có tất cả các chất dinh dưỡng chứa trong chúng một cách tốt nhất.
pizza@Vietsn © sưu tầm