Tỏi đen đang được biết đến với tác dụng chống oxy hoá, tăng cường miễn dịch, chữa ung thư, điều hoà đường huyết, giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng, cải thiện xơ vữa động mạch, cao huyết áp, cải thiện chức năng hệ tiêu hoá và đường ruột, tốt cho tim mạch, tiểu đường... Nhưng liều lượng dùng thế nào, bạn cần phải biết.
Dịch chiết của tỏi có đặc tính kháng viêm, kháng sinh mạnh nên có tác dụng làm tăng sức mạnh của hệ miễn dịch, ngăn sự di căn của các tế bào khối u. Đồng thời, tính hành khí của chúng sẽ làm lưu thông khí huyết, giăn nở của mao mạch, thúc đẩy tuần hoàn máu, tốt cho chứng cao huyết áp, thiếu máu năo và tim mạch.
Tuy nhiên, tỏi đen chỉ là một thực phẩm chức năng, cơ chế hoạt động là tác động vào cơ thể, làm tăng sức đề kháng để chống lại các tế bào khối u chứ không phải là loại thuốc tiêu diệt trực tiếp vào các tế bào đó. Do đó, chúng chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không phải là thuốc chữa bệnh, đặc biệt là ung thư.
Thêm vào đó, tỏi hay tỏi đen nếu dùng nhiều sẽ gây hao khí, dùng nhiều sẽ không tốt. Vị lương y khuyến cáo, mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng 5 g, một liệu tŕnh dùng chỉ nên kéo dài 10-15 ngày, sau đó dừng trước khi muốn sử dụng tiếp. Tỏi có tính nóng và tác dụng hành khí mạnh, nên người đang có thai, đang nóng sốt, nhiễm trùng chân răng, viêm xoang không nên dùng nhiều. Loại gia vị này cũng có thể gây dị ứng làm ngứa ngáy, nổi mẩn ở một số người.
Đặc biệt, tỏi đen cũng như các dược phẩm quư và đắt tiền khác, đều có thể được làm nhái, làm giả trên thị trường. Do đó, người sử dụng cần phải thận trọng t́m những cơ sở đảm bảo uy tín để tránh "tiền mất tật mang".
therealrtz © VietBF