Với những mẹo nhỏ hữu ích sau đây, mong rằng các bạn sẽ chọn được những quả bơ tươi ngon để chế biến thành những món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Cách chọn bơ ngon
- Vỏ: Bơ sáp thường có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Bơ có màu nâu ngả hồng thường sẽ có nhiều sơ hơn. Bơ sáp già có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong.
- H́nh dáng: Quả bơ dài thường nhiều thịt, hạt nhỏ hơn quả tṛn nhưng lại nhiều xơ hơn bơ tṛn.
- Cuống bơ: Trước tiên, hăy cạy bỏ cuống quả bơ. Nếu lơi cuống có màu nâu sậm th́ quả bơ đă chín quá. Nếu lơi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ quả bơ vừa chín tới, rất ngon.
Chọn bơ không bị đắng sượng bằng cách lắc nhẹ quả và nghe tiếng hạt
Nhiều người thường truyền nhau cách chọn bơ không bị đắng sượng bằng cách lắc hạt để nghe âm thanh. Nếu lắc quả mà có âm thanh kêu nhỏ, chắc th́ bơ đă già, tuy nhiên nếu lắc mà âm thanh quá rỗng, kêu lộp bộp th́ chắc chắn đây là bơ non.
Cần kiên tŕ lắc nhiều quả, quả nào phát ra âm thanh càng mạnh chứng tỏ thịt mỏng và tất nhiên không nên chọn nhé. Cách chọn này vẫn đúng với một số loại bơ nhưng với những bơ mới hiện nay th́ hạt dù chín vẫn khít với thịt bơ v́ thế bạn cũng khó đoán được bơ có thật sự chín chưa với cách này.