Trong cà phê chứa chất caffeine, ngoài ra, cà phê c̣n được xem là thức uống có giá trị dinh dưỡng v́ chỉ cà phê đen không thôi đă chứa 12% lipid (chất béo), 12% protid (chất đạm), 4% chất khoáng, nhiều nhất là kali và magiê…
Trong dược khoa, caffeine là 1 loại t*huốc có tác dụng k*ích t*hích tuần hoàn và hô hấp, lợi tiểu nhẹ, có thể dùng để trợ tim hoặc giúp dễ thở. Caffeine cũng thường được phối hợp dùng trong nhiều loại t*huốc trị cảm sốt như Excedrin, Midol, Anacin để làm giảm đ*a_u, giảm mệt mỏi… Bởi vậy mà cà phê tốt cho sức khỏe như sự tỉnh táo về tinh thần.
Ảnh minh họa.
Uống cà phê và các đồ uống có chứa caffeine giúp tăng sự tỉnh táo và hoạt động tư duy hiệu quả hơn. Ngoài ra sự có mặt của caffeine trong cà phê là chất có tác dụng k*ích t*hích hệ thần kinh trung ương, làm cho tỉnh táo, k*ích t*hích khả năng làm việc, đặc biệt làm việc bằng trí óc, tăng cường hoạt động cơ...
Thế nhưng, cà phê cũng có những tác dụng phụ khiến bạn cần cân nhắc trước khi uống.
Tăng huyết áp
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Ư, hoạt chất cafein có trong cà phê không chỉ có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, mà c̣n kích thích nhịp đập của tim, làm tăng huyết áp. V́ thế, không nên uống cà phê thường xuyên, nhất là những người có tiền sử bệnh cao huyết áp.
Mất ngủ
Khi uống cà phê vào buổi tối, hoạt chất cafein sẽ tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn - nguyên nhân chính dẫn đến chứng khó ngủ, mất ngủ. Ngoài ra, cafein c̣n có tác dụng lợi tiểu, v́ vậy, cần tránh uống cà phê vào ban đêm để không bị mất ngủ
Làm răng ố vàng
Nếu để ư sẽ thấy, những người hay uống cà phê thường có hàm răng kém trắng. Nguyên nhân là do các chất dầu cacao, hidrat cacbon có trong cà phê tạo ra các mảng bám khiến răng bị vàng.
Tăng cholesterol
Chất cafestol có trong cà phê khiến lượng cholesterol trong máu tăng lên. Cafestol có nhiều nhất trong các loại cà phê dạng "french press" (cà phê kiểu Pháp). Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Hà Lan, nếu uống 5 tách cà phê Pháp mỗi ngày th́ sau 4 tuần lượng cholesterol trong máu sẽ tăng từ 6-8%.
Tăng sự phụ thuộc
Thường xuyên uống cà phê sẽ khiến cơ thể h́nh thành thói quen khó bỏ. Cafein trong cà phê không gây nghiện trầm trọng, nhưng chữa nghiện cà phê cũng sẽ phải trải qua giai đoạn khó chịu với những lo âu, trầm cảm, tệ hơn có thể gây nhức đầu, mất ngủ, nôn mửa, run chân tay...
Gây hại cho dạ dày và ảnh hưởng đến thai nhi
Cafein có tác dụng kích thích tiết acid dịch vị, v́ vậy, nếu uống cà phê lúc đói sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày. Một số người chỉ uống cà phê vào buổi sáng mà không dùng điểm tâm, rất có hại cho sức khỏe. Dùng lâu dài, cafein c̣n gây táo bón và phụ nữ có thai có thể sinh con nhẹ cân, thậm chí sảy thai.