Qui luật Âm - Dương trong ăn uống đối với sức khỏe

[vuitoichat]

Theo như quan sát được vì sao xã hội bây giờ bệnh nhiều vậy? Bệnh là do chúng ta tiếp nhận quá nhiều thực phẩm âm hàn từ hoa quả, sinh tố mà hầu như ít ăn nhóm củ, nhóm củ nằm dưới lòng đất sẽ chứa nhiều khoáng tố. và nếu củ được gia nhiệt nấu lên sẽ dương hơn củ ép ăn tươi sống. Bữa ăn không chỉ để no, mà là lời đối thoại với thân thể – hiểu đúng âm dương mới mong khỏe mạnh dài lâu. Vì khi nấu lên lượng vitamin mất đi do nhiệt thực phẩm sẽ dương hơn.

Ăn sai giờ, chọn sai vị – cơ thể âm hàn dần lụi tàn mà ta không hay biết.

- Bữa tối là giờ âm hàn lạnh mà ăn thực phẩm mát lạnh là sai quy luật (hàn gặp hàn sẽ tắc tử, tế bào chúng ta trong đêm không được sản sinh thay mới và sẽ chết do lạnh) vì vạn vật sinh ra từ nhiệt, Tế bào gốc phải đủ nhiệt trong đêm đôi chân phải ấm 37 độ thì tế bào gốc mới có cơ hội sản sinh. Nhưng ban đêm lạnh hàn rồi, âm hàn rồi mà còn uống lạnh? Nằm máy lạnh tắm đêm, uống trà đá và tất cả những hành vi lối sống sai quy luật, ngược nguyên lý khiến chúng ta lâm bệnh khi ở tuổi trung niên và thậm chí còn trẻ.

- Khi một cơ thể lạnh máu huyết không lưu chuyển, tắc nghẽn bên trong chỗ nào tắc chỗ đó đau, tế bào lạnh đói rét, rác tích lại thành ung thư. Do không hiểu biết quy luật âm dương lại tiếp tục đi ăn lạnh, uống hàn và sinh ra Vạn bệnh.

- Thực ra không phải là bệnh mà cơ thể đang báo ra, đang nói chuyện cho bạn biết bạn đang như thế nào bên trong, báo cho bạn hãy cân bằng lại âm dương, tăng cuờng dương khí, chỉnh lại lối sống cách ăn. Nhưng bạn không hề biết sự kêu cứu của cơ thể buộc phải xả tiểu nhanh, tiểu đêm, đau nhức lạnh chân tay, tê bì, huyết áp cao, mỡ má.

- Khi hiểu Cơ thể đang báo mình chỉ cần quay lại tìm xem thức ăn nào?,hành vi, lối sống nào trong quá khứ khiến cơ thể bạn báo ra vậy?? Nhưng bạn không thay đổi cách ăn lối sống, hành vi suy nghĩ mà bạn đi mua thuốc dập tới tấp. Đến mức hại hết gan thận.Thật đáng buồn phải không ạ.

- Xin đừng uống một vị nào đó trường kỳ trừ ngọt và mặn là dung môi trong tế bào. Nếu bạn uống trường kỳ vị chua mà quên dùng vị chát tóc bạn sẽ rụng, bạc da cơ sẽ nhẽo,tuỷ sẽ lạnh cơ thể sẽ lạnh lâu dần gây U nhân Xơ.

- Hãy tỉnh thức lại, hỏi tại sao xã hội ngày phát triển mà bệnh ngày càng nhiều ?? Hiếm muộn khó thụ thai, đau bụng kinh của các con do đâu??? Do cách ăn, lối sống chứ đâu ?? Muốn lưu thông khí huyết mà biến cơ thể lạnh ngắt thì lưu thông kiểu gì được. ?? Máu chuyên chở oxy nhưng chỗ lạnh đâu có oxy.

- Ngày xưa cha ông ta đâu có thuốc gì?,? Có điều hoà máy lạnh đâu?? Nhờ nắng nhờ lửa nhờ vận động, nhờ ăn thuần thiên nhiên mà khoẻ. Ngày nay cái gì cũng tinh chế hết, công nghệ hết , thức ăn nhanh biến hoá tinh luyện. (Muối tinh luyện- Đường tinh luyện- Béo dầu mỡ tinh luyện) thậm chí thức ăn cơm trắng tinh luyện.

- Từ nhỏ sinh ra bú nguồn sữa mẹ để mà khoẻ vậy muốn khoẻ như một em bé, sao không ăn như em bé? không vui không cười như em trẻ??. Sao càng lớn càng xa rời vậy? Mình ăn gì từ nhỏ ??! Chính là nguồn sữa mẹ đó? Và kể cả sữa công thức ngoài cũng dựa trên công thức sữa mẹ! - Vậy sữa mẹ có gì?? Sao ta không tìm hiểu không nêm thử xem?? Có phải thành phần sữa mẹ gồm ( Ngọt -béo -đạm không??

Có phải nêm nếm thấy ngọt ngọt béo béo không a?? Sao mà khi còn nhỏ mình ăn vậy để khoẻ,da môi đỏ má hồng sao lớn lên mang nhiều vấn nạn sức khoẻ vậy?

- Vì do ta bỏ quên quá nhiều thứ mà tạo hoá ban cho ta miễn phí. Là nắng, gió thiên nhiên chúng ta trốn hết và bỏ quên thứ mà sơ khai ta ăn và hưởng thụ đó lá BÉO và đó là ĐƯỜNG: Hai nhóm chất vô cùng cần cho tế bào mà bạn bỏ. Bạn sợ béo, bạn sợ tiểu đường! Ôi trời không ăn béo cũng mỡ máu. Không ăn đường cũng tiểu đường??

Vậy tại sao một em bé khi biết ăn bố mẹ cho bánh ngọt cho đồ chiên rán con vồ vập ăn vì sao a??? Bạn thử đi ??

- Bạn thử đưa cho trẻ một đùi gà luộc và đùi gà rán trẻ sẽ chọn gì?? Chọn gà rán? Vì sao vậy vì não trẻ biết thứ cơ thể cần. Nay chúng ta biết quá nhiều thứ trên đời, não của mình quá nhiều dữ liệu không còn như em bé nhận diện đúng nữa.

- Ôi chúng ta đã bỏ mất quá nhiều thứ quanh mình là mỡ heo, mỡ gà, mỡ cá, là hạt mè, hạt đậu, hạt điều, đậu phộng vvv . Từ hạt muối biển rẻ tiền và bỏ đi nhiều lắm tiếc lắm cả nhà

- Vậy từ hôm nay cả nhà muốn hiểu sâu hãy tìm hiểu về quy luật âm dương. Tìm hiểu về thức ăn của tế bào. Tìm hiểu về 6 vị quanh mình để làm chủ sức khoẻ.

Ăn đúng là ăn đủ nhóm tế bào cần

Ăn Đủ 6 Vị (Chua chát- Đắng cay-Mặn Ngọt) luân phiên trong tuần

Ăn Theo quy luật nguyên lý Âm dương

* Tế bào cần 4 Nhóm: ĐẠM-ĐƯỜNG-BÉO-TINH BỘT (vitamin và khoáng chất)

1 - ĐẠM: Có nhiều thịt động vật và các hạt đậu già như đậu đen, đỏ, xanh , nành, đậu trắng vvv
Cơ thể chúng ta không thể thiếu đạm, đạm là nguồn nuôi tế bào,nên ai ăn chay mà không ăn thịt, lại không ăn đạm từ thực vật như là các hạt đậu già vv thì cơ thể xanh xao héo hon
Đạm còn là thức ăn của tế bào,của tuỷ xương tạo máu hồng cầu, tiểu cầu, tế bào.

2 - BÉO: Béo là nhóm chất vô cùng quan trọng là chất tạo nhiệt cho cơ thể, cho nên gấu ngủ đông cần chất béo để sưởi ấm, người hàn lạnh béo sẽ tụ vào để giúp làm ấm
Béo cần bổ sung mỗi ngày, cơ thể mới không mất nhiệt. Béo là chất đốt tạo nhiệt nóng cho tuỷ xương giúp tuỷ tạo máu (nhiều trong sữa mẹ mà bé cần ăn) và hấp dẫn oxy ăn béo tốt chân sẽ ấm tuỷ sẽ ấm.

3 - ĐƯỜNG: Nhóm chất giải nhiệt cho cơ thể và rất cần cho não bộ cũng như hệ thống quân đội bạch cầu bảo vệ cơ thể không viêm nhiễm, nên đường rất cần cho cơ thể nhưng là đường tốt nhé Nhớ đã ăn đường buộc phải tập thể dục để thu rút oxy cho tế bào và làm ấm cơ thể. Nếu dùng đường không tập thể dục không bổ sung béo tốt cơ thể sẽ lạnh. Nếu thiếu đường não không thông suốt và hay viêm nhiễm mụn nhọt mà dư đường, tiểu sẽ xả nên ĐƯỜNG BÉO LÀ CẶP ĐÔI ÂM DƯƠNG. Do một số người ăn đường không ăn béo gây hàn lạnh và ăn béo không ăn đường gây nóng nực bốc hoả.

4 - TINH BỘT: Là nhóm thức ăn cho cơ thể giải nhiệt hầu như chúng ta ăn đủ mỗi ngày
Có 2 nhóm Vitamin từ rau quả và nguyên tố từ củ thì thường chúng ta ăn thiên nhóm vitamin và hạn chế ăn nhóm củ. Nhóm vitamin rau quả bản chất là nhóm âm mà mình ăn hơi lạm dụng. Còn nhóm củ khoáng tố xây dựng là nhóm dương rất cần thì ít ai dùng.

Nên cơ thể chúng xét chung là nạp âm hàn nhiều nên làm sao ấm khoẻ được.

Vậy 4 nhóm tế bào cần nhất định phải ăn đủ mỗi ngày nhé.

- Đạm tinh bột là nhóm nuôi sống giống như là xăng chiếc xe có đổ xăng mới đi được
- Đường và béo là nhóm sự sống như là dầu nhớt và nước mát không đổ thì xe vẫn chạy nhưng xe sẽ nhanh hỏng.
Nên chỉ cần thiếu 1 trong 4 cơ thể sẽ mất cân bằng không khoẻ được

- Nhìn vào đây là ta đã biết vì sao chiếc xe cơ thể chúng ta ngày nay nhanh hỏng, là kiêng đường bỏ béo nhé

Có nhiều người bảo ồ tôi vẫn ăn đủ 4 nhóm trên nhưng sao chưa khoẻ, chính là do thiếu chiếc xe chuyên chở 4 nhóm đó đi đến các tế bào. Vậy chiếc xe thồ là gì ?? Chính là Nhóm LỤC VỊ

- Muốn 4 nhóm thức ăn ấy đi nuôi cơ thể cần có các vị dẫn 4 nhóm đến nơi cần đến,
Nếu mình ăn đầy đủ nhóm tế bào cần mà chúng ta không ăn đủ vị thì đồng nghĩa với việc thức ăn sẽ nơi thiếu, chỗ thừa.

* Vậy mình tìm hiểu tiếp 6 VỊ như nào nhé

CHUA CHÁT-ĐẮNG CAY-MẶN NGỌT

- Vị Chính là gia vị mà chúng ta hay chế biến trong thức ăn. Là chất định vị dẫn dinh dưỡng 4 nhóm tế bào cần đến nơi cần đến. Là 6 nguồn thuốc hữu cơ mà tạo hoá ban cho con người, 6 vị chính là men tiêu hoá là nguồn enzym trong cơ thể. Khi cơ thể chúng ta có vấn đề xảy ra ( Bệnh) chúng ta thường đi tìm thuốc, chứ không biết quay về bữa ăn để căn chỉnh sử dụng các vị trong bữa ăn và biến bữa ăn thành thuốc. Đó là điều đáng tiếc cho cơ thể chúng ta. Vì vẫn nạn ( bệnh) là mất cân bằng bên trong lạnh quá hoặc nóng quá. Nếu hiểu về tính âm dương quay về chỉnh bữa ăn thì vấn nạn được khắc phục sửa chữa.

- Cần bổ sung đầy đủ 6 vị trên trong các bữa ăn trong tuần để cơ thể có cơ hội sửa chữa trước khi tìm tới thuốc.

SÁU VỊ là 3 cặp Âm dương đối lập nhau

Chua âm dương với chát

Mặn với ngọt

Đắng với cay

Vị chua và chát là một cặp âm dương(Chua âm Chát là dương, Chua dẫn dinh dưỡng lên não, Chát dẫn dinh dưỡng xuống chân)

1: VỊ Chua ( Dự trữ ở dạ dày) dẫn năng lượng( dinh dưỡng thức ăn) lên não, giúp não thông, phá tắc nghẽn, làm thông, làm sạch bên trong cơ thể, vì nằm ở dạ dày nên đôi khi ta thấy ợ chua từ dạ dày lên.

Ví dụ: khi mình mệt uống một cốc chanh đường, hay cam đường sẽ thấy tỉnh táo hơn vv. Thiếu chua dễ đau đầu, cơ thể tắc nghẽn bó cơ vai.

Nhưng dư chua (ăn nhiều trái cây hoa quả) gây tiêu chảy, lạnh đại tràng, da cơ nhẽo, dễ gây rụng tóc, bạc tóc và khô nám da vì chua làm sạch bào mòn cắt rã. Nên khi táo bón, bó vai, đau đầu tê chân tay có thể dùng chua buổi sáng ( như là chanh, chanh muối hay là chanh đường nhưng nhớ không lạm dụng nhé, các vị nó tuyệt vời trong thời điểm này nhưng sẽ là nguyên nhân bất lợi thời điểm khác, nó tốt cho não những ko tốt cho tuỷ và một số cơ quan khác khi dùng thường xuyên nhé và liều lượng cũng vô cùng quan trọng).
Vị Chua có trong: cam tắc, chanh bưởi hoa quả, vitaminC, quả thơm khóm

Nhớ nhất định không dùng chua (hoa quả) từ 4h chiều và người hàn lạnh hạn chế, không dùng trường kỳ nhé

2: Vị Chát ( nằm ở tá tràng phần duới dạ dày) dẫn dinh duỡng xuống 2 Chân, kháng khuẩn, rã mỡ béo, chát có trong (sung, chuối xanh, hạt cau, mít non, măng cụt)

Ăn chát tuần 3-4 lần vào buổi chiều và tối sẽ giúp chân khoẻ, tránh suy giãn tỉnh mạch, xương chắc, cơ dây chằng chắc, giúp tóc chắc khoẻ tăng tiểu cầu và đặc biệt vị chát nấu lên rửa tắm bệnh ngoài da rất ok ( lá bàng), tiêu giảm béo và mỡ máu ( lá ổi, búp chè, lá vối).

- Thiếu chát chân yếu, dễ tiêu chảy, tóc rụng, Dư chát dễ táo bón, bó vai cơ gây đau đầu, nhớ khi bó vai cơ dùng chua sẽ hết đau đầu

Ăn chát buổi chiều để thu nhỏ da lông vào buổi chiều tránh âm khí tối nhập vào Đau mỏi yếu chân uống nước lá ổi, lá sung vv chân sẽ khoẻ (ví dụ đi đám ma đám tang trời mưa lạnh uống cốc quế chát ấm sẽ khít lỗ chân lông).

Dư chát lấy chua trị, dư chua lấy chát trị.

* **Đắng và cay là cặp âm dương (Đắng dẫn dinh dưỡng ra cơ bắp cay dẫn dinh dưỡng vào tuỷ xương)

3: Vị Đắng (Nằm ở tui mật) Dẫn năng lượng ra da và cơ bắp nội tạng,ăn đắng mát da, mát nôi tạng, rã mỡ béo đạm, bổ sung diệp lục tố cho túi mật

Đắng nằm trong các loại rau lá xanh non các loại lá quả vị đắng (mướp đắng, ngải cứu, rau má, nha đam,bồ công anh,đọt lá non)

Dân gian lưu truyền uống khổ qua mát gan, uống lá đắng mát gan là do vị đắng làm mát tạng cơ bắp (Tạng gan, thận)

- Dư đắng làm lạnh hại tuỷ, xả khoáng yếu cơ nhịp tim nhanh, đau nhức xương.

Đủ đắng túi mật khoẻ không gây mỡ máu

Nên hàng ngày nhớ bổ sung ăn rau sống xanh tươi vào buổi trưa, có thể tập nhai vỏ chanh tuần vài lần để bồi bổ túi mật và triệt mỡ xấu. Lý do ngày nay mỡ xấu nhiều là do không ăn rau tươi sống có vị chát

Nhớ không nên ăn đắng vào buổi tối gây lạnh tuỷ tiểu đêm nếu người đã hàn lạnh, đau nhức

Thiếu Đắng gây mỡ máu nên nhớ bổ sung đắng tuần 3-4 lần vào buổi trưa và sáng

4: Vị Cay dẫn dinh duỡng vào tuỷ làm ấm tuỷ xương, vị cay của tiêu sọ sẽ làm ấm vùng xương xoang mũi ( chữa viêm xoang)

Vị cay của sả làm ấm xương

Vị cay của gừng làm ấm đôi chân

Cay hành, riềng tỏi rau thơm

Nên ăn cay giúp hệ thống tuỷ xương được ấm

Nhưng ăn cay nhiều gan nóng bốc hoả

Khi dư cay dùng đắng trị, khi dư đắng dùng cay trị.

Khi nóng nổi mụn uống rau má, khi lạnh người dùng cay gừng quế uống ấm lên. Nên uống cốc gừng muối đường trước ngủ. Do buổi tối không ăn cay thiếu cay toàn hấp luộc nên cơ thể càng âm hàn.

Mặn Ngọt là căp âm dương( Mặn là dương, ngọt là âm)

Lưu thông tuần hoàn khắp toàn cơ thể là cặp vị cần thiết cho mỗi ngày

5: Vị ngọt (Dự trữ trong gan) dẫn dinh dưỡng đi toàn cơ thể, làm mát và giải nhiệt cho cơ thể. Nuôi hệ thống bạch cầu là men tiêu hoá, là kháng sinh là chất giảm đau

Dư ngọt sẽ gây lạnh tiểu nhiều và có thể tiểu đêm, tiểu trong.

Nhớ là ăn ngọt nhất định phải vận động tập luyên và ngọt từ đường tốt (đường phàn, mật hoa dừa, đường tốt nốt…) không phải đường tinh luyện nhé

Ăn ngọt rất cần cho sự sáng suốt não bộ và khoẻ mạnh của tế bào vì khi uống đường vào tập thể dục sẽ tạo ra sự nóng ấm giúp tế bào có ôxy

6: Vị mặn (Nằm tuyến tuỵ) Là Muối biển có nhiều khoáng tố giúp nguời khoẻ mạnh, tuần hoàn khắp nơi trong cơ thể là chất hấp dẫn nước giữ nước giúp tế bào trao đổi chất, đi vào thận làm ấm thận. Vị mặn của biển cả.Trãi qua bao nhiêu nắng của mặt trời dương khí nên mặn muối biển rất cần.

Nên loại bỏ muối tinh nhé

Khi dư ngọt tiểu nhanh cần bổ sung tăng muối

Khi dư muối tiểu ít chậm vàng cần bổ sung tăng ngọt để làm thông

Hai vị này thường được bệnh viện truyền khi chúng ta mệt đau bệnh gì đó, nên việc ta bổ sung ngọt và muối rất cần thiết , đặc biệt là khi tập luyện đổ mồ hôi, hãy uống nước có muối đừng uống nước lọc sẽ khiến bạn mất khoáng khô khát thêm, xả khoáng thêm làm người càng mệt mỏi, rũ rượi, thậm chí gây đột quỵ.

QUY LUẬT ÂM DƯƠNG

Chúng ta phải nhận diện thực phẩm nào là dương, thực phẩm nào là âm.

- Trong vũ trụ vận hành cũng vậy Trời là dương đất là âm

Lửa là dương nước là âm

Mùa hè là dương mùa đông là âm

Buổi ngày là dương buổi đêm là âm

Thực phẩm chứa nhiều nước là âm thực phẩm ít nước là dương.

Người mập là âm hàn hơn người gầy ít nước là dương nhiệt hơn

- Cơ thể chúng ta là tiểu vũ trụ thu nhỏ cũng vận hành theoquy luật đó. Trong cơ thể máu huyết là âm khí là dương.Hệ thống NÃO là ÂM cần luôn mát. Hệ thống TUỶ Là DƯƠNG Cần luôn nóng ấm. Não hoạt động ban ngày khi chúng ta thức giấc cần ăn mát mẽ cho não thông. Buổi tối tuỷ làm việc sản sinh máu huyết tế bào cần ăn dương ấm cay béo cho tuỷ ấm

Tính Âm dương trong trong thực phẩm

VỊ CAY CHÁT MẶN LÀ DƯƠNG, VỊ CHUA ĐẮNG NGỌT LÀ ÂM

Vị cay chát mặn là dương sẽ ưu tiên ăn buổi tối và trưa

Vị chua đắng ngọt là âm sẽ ưu tiên buổi trưa và sáng

- Chất Béo tạo ra nhiệt sưởi ấm cơ thể là dương. Đường làm mát cơ thể là âm. Béo mỡ thực phẩm chiên rán thường được ăn mùa đông và Đường đồ ngọt thường được uống vào mùa hè.

- Vậy theo quy luật Âm dương trong âm có dương trong dương có âm. Và bản chất cái gì tồn tại trong âm

Nó phải là dương và ngược lại

Vậy thì chúng ta sẽ biết được thực phẩm phân bố trong tự nhiên tuân theo quy luật âm dương

Đất là âm thì các củ sâu trong lòng đất là dương

Mặt trời là dương thì những hoa quả trên cao sẽ sẽ âm hơn

Vậy thì so sánh thực phẩm từ lòng dưới đất lên trên cao thì Những thực phẩm cùng loại nó sẽ phân bố âm dương.

- Vậy Củ dưới mặt đất sẽ dương hơn rau lá. Hoa quả sẽ cực kỳ âm hàn vì gần mặt trời ( vị chua lại vô cùng âm)

Vậy thì ta quan sát được vì sao xã hội bây giờ bệnh nhiều vậy? Bệnh là do chúng ta tiếp nhận quá nhiều thực phẩm âm hàn từ hoa quả, sinh tố mà hầu như ít ăn nhóm củ, nhóm củ nằm dưới lòng đất sẽ chứa nhiều khoáng tố. và nếu củ được gia nhiệt nấu lên sẽ dương hơn củ ép ăn tươi sống. Vì khi nấu lên lượng vitamin mất đi do nhiệt thực phẩm sẽ dương hơn.

- Gia vị cay (dương) bữa ăn tối âm hàn cần có. Nhưng hình như chúng ta chỉ tiếp nạp các thưc phẩm âm hàn vào giờ âm là ban đêm thì cơ thể mình càng cực kỳ lạnh, đau nhức vào ban đêm, tiểu đêm do chúng ta ăn lạnh, ăn rau lá quả chứa nước, rau luộc hấp bát canh rau luộc và đĩa hoa quả.

- Chất béo dưới lòng đất dương nhất là củ phộng dầu phộng( dầu lạc).Trên mặt đất là dầu mè và béo mỡ động vật đều ấm tăng nhiệt và đặc biệt ép nhiệt sẽ ấm tuỷ hơn ép lạnh. Dầu béo trên cao hạnh nhân óc chó oliu tốt cho não bộ. Nhưng dầu mè cũng tốt cho mắt, Não, da dẽ tóc vì chứa nhiều vitamin E, A vv. Dầu phộng nhiệt dương nhất nên lưu ý với vết thương hở và viêm nhiễm nhé

Nhiệt độ có trong thân ta

Nó sẽ quyết định chúng ta ăn gì

Đừng ăn một thứ trường kỳ

Mà ăn theo biểu hiện chu kỳ của thân

Nên sẽ không có ai giống ai. Không có công thức chung cho một ai mà cần thay đổi theo chu kỳ

Thái Thị Thành (ST)