Cách làm chả cuốn lá rau diếp

[june04]

Chả cuốn lá rau diếp thơm lạ ngon làm không hề khó chút nào. Các bạn có thể làm món này tại nhà để đổi vị cho cả nhà. Thay vì ăn sống hoặc xào tỏi lá diếp, hãy dùng để cuốn chả sẽ ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt vai
- 50 g tôm nõn
- 3 tai nấm hương khô
- 1 tai mộc nhĩ
- Lá rau diếp thơm
- Gia vị: muối, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

- Rau diếp thơm rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần gân cứng trên lá.

Bước 2:

- Thịt vai băm nhỏ, tôm băm nhỏ cho vào bát. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ sau đó cho vào bát thịt, nêm thêm muối, hạt tiêu, bột ngọt rồi trộn đều.

Bước 3:

- Trải lá rau diếp thơm ra thớt, múc từng muỗng thịt đã trộn vào rồi cuộn lại. Dùng tăm nhọn để cố định.

Bước 4:

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cuốn vào chiên cho đến chín rồi cho ra đĩa là xong.

- Rau diếp thơm là loại rau trồng nhanh được thu hoạch, với mùi thơm đặc trưng nên khi làm món chả cuốn tạo nên món ăn với hương vị khá mới lạ. Mùi vị ngon, hấp dẫn sẽ làm cho bữa cơm gia đình nhà bạn thêm phong phú.