Giản dị và tiết kiệm, bác ăn "tôm cá" suốt ngày c̣n toàn dân ăn bo bo. “... Buổi sáng Bác ăn lúc 6h, trưa ăn lúc 10 rưỡi, c̣n chiều ăn vào lúc 17h30. Bác Đồng làm việc bên ngoài nếu về kịp th́ ăn cùng, c̣n bận đi tiếp khách th́ Bác ăn một ḿnh. Các món ăn thay đổi luôn cho ngon miệng, nhưng thường th́ bữa sáng Bác dùng cà phê đen, với bánh ngọt giống như bánh patêsô bây giờ. Có hôm Bác đổi sang xúc xích chấm mù tạt hoặc bánh ḿ trứng ốp la.
10h Bác uống một ly nước sâm, 10h30 th́ ăn trưa. Đến 2h chiều Bác uống một cốc cà phê sữa, 4h lại uống 1 ly nước sâm, rồi 5h30 chiều th́ ăn cơm. 8h tối Bác uống thêm một cốc cà phê sữa nữa, chỉ thế thôi.
Bữa cơm của Bác giản dị lắm, món ăn chính chỉ có 3 món: canh, rau, thịt (hoặc cá), ăn xong tráng miệng bằng một quả táo nướng. Đây là loại táo Trung Quốc, đem bổ đôi, bỏ ruột, nướng xém, phết một ít đường và bơ, Bác cầm chiếc th́a nhỏ xúc ăn.
Thực phẩm hàng ngày được ô tô đưa đến tận nơi, đựng trong một chiếc ḥm bằng gỗ, đề số 401. Bên trong có 2 hộp nhôm để riêng hàng chín và hàng tươi sống kèm theo hóa đơn, cuối tháng th́ thanh toán một lần.
Cơ bản th́ hai bác ăn như nhau, nhưng buổi sáng bác Phạm Văn Đồng thích ăn các món vặt mỗi thứ một tí: 2 quả chà là, cốc nước chè tươi, một ca nhỏ cháo vừng đen. Hôm th́ ăn miếng phomat kèm vài miếng đu đủ. Bữa chính th́ bác Đồng thường ăn thêm khoai lang, 2 miếng đậu rán non và mấy nhánh tỏi...”.
Trên đây là trích đoạn hồi tưởng của ông Đặng Văn Lơ - đầu bếp riêng của Hồ Chí Minh - về những ngày nấu ăn cho “Bác Hồ, bác Đồng”, từ năm 1960 đến năm 1969. Bài phỏng vấn ông Lơ được thực hiện vào năm 2015, đăng trên VTC ngày 28/8/2015
Tác giả: PhamDoanTrang
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
