Zai đẹp gốc Việt mở nhà hàng tại New York

[Romano]

Một zai đẹp gốc Việt sinh sống tại New York vừa mới mở nhà hàng. Được biết anh là con trai của ba mẹ băng đảng gốc Việt, họ đã bỏ anh. Anh lớn lên trong tình thương của bà anh, và anh là người không thích bị bắt nạt. Anh không theo băng đản mà ngược lại anh tạo việc làm cho nhiều người. Cùng vietbf.com khám phá anh chàng này, thật khâm phục.

BUSHWICK, New York - Huỳnh Phước đã không mong đợi được lớn lên để làm chủ nhà hàng của riêng mình. Đây là câu mở đầu của một bài viết của Serena Dai đăng trên mạng DNAinfo đầu tuần này, nói về một thanh niên gốc Việt đang trở về với con đường lương thiện sau một thời gian sống theo băng đảng.
Cha mẹ của Phước gặp nhau khi họ còn là thiếu niên, thông qua băng đảng người Việt gốc Mỹ khét tiếng mang tên Born to Kill (Sinh Ra Để Giết), và họ bỏ rơi Phước khi anh còn bé.



Phước trong quán mà anh mới mở tuần này. (DNAinfo)
Phước là đứa trẻ Á Châu duy nhất ở trường mình, mà đa số học sinh đều là người Latino, ở Bushwick thuộc quận Brooklyn, thành phố New York. Anh đối phó lại chuyện bắt nạt, bằng cách mắc vào những rắc rối của chính mình – phe nhóm, băng đảng, đánh lộn, ma túy diễn ra tràn lan trong khu phố. Anh không học hết bậc trung học.
Nhưng rồi Phước đã cải tà quy chánh, trở về với con đường lương thiện.
Năm 25 tuổi, anh mở một nhà hàng Việt Nam, trên chính con đường nơi anh lớn lên ở khu phố xô bồ Bushwick. Anh cung cấp việc làm cho những người bạn cũ, để chứng minh rằng khu phố này không phải chỉ là nơi bán ma túy và gây bạo động.
Phước lấy tên của bà nội mình để đặt tên cho nhà hàng là Lucys Vietnamese Kitchen, tại số 262 trên đường Irving Ave., chuyên bán phở và bánh mì. Bà nội của anh sang Mỹ, và làm ba công việc khác nhau, để nuôi đứa cháu không có cha mẹ chăm sóc.
Phước nói, “Tất cả là dành cho bà, để nói cho bà biết rằng 'Bà đã không lãng phí thời gian chăm sóc cho cháu.' Bây giờ cháu xin đền đáp lại.”
Phước lớn lên trong một căn chung cư, ở phía trên một tiệm giặt ở đường Irving Avenue, gần đường Grove Street, với bà nội của mình.
Khi lớn lên, anh đã có thể quyết định học giỏi ở trường, hay chọn “trở thành đứa trẻ được nhiều người biết,” anh kể lại. Và rồi Phước chọn con đường thứ hai.
Phước nói, “Tôi không thích bị bắt nạt, vì vậy tôi muốn chống lại và đánh trả. Đây không phải là khu phố an toàn nhất. Mọi người đều cần phải ăn. Họ đã làm điều đó cho chính họ.”
Đến năm lên 17 tuổi thì anh mới rời khỏi Bushwick, kiếm được cho một công việc tại Starbucks ở Manhattan.
Nhưng rồi anh bị đuổi việc ở ba tiệm Starbucks khác nhau.
Sau đó, anh quyết định làm một cái gì đó mới. Anh tìm kiếm trên Craigslist mục “nhà hàng Việt Nam,” và bắt đầu làm việc trong nhà bếp ở Ăn Chơi, một nhà hàng ở Lower East Side.
Và sau khi nhận ra rằng mình có khiếu và thích nấu ăn, anh bắt đầu nghĩ đến việc mở nhà hàng của riêng mình. Sau nhiều năm làm việc tại nhà hàng Ăn Chơi và tại các sự kiện ẩm thực như Smorgasburg, Phước đã gặp những người cũng muốn đầu tư vào một nhà hàng.
Nhà hàng Lucy's bây giờ đang làm buổi tiểu khai trương trong tuần này, nằm cách mấy khu phố từ căn nhà thời thơ ấu nơi Phước vẫn còn ở.
Hiện nay nhà hàng đang cung cấp một món phở nấu nước bằng rau củ với tàu hủ (món chay) hoặc thịt nạm (món mặn), và một món bánh mì kẹp thịt nạm. Thực đơn, với những món mà giá có lẽ chưa tới $15 Mỹ kim, sẽ được tăng thêm về sau này.
Phước cũng đã thuê một số người bạn học cũ. Mấy người bạn này nói rằng họ hãnh diện khi thấy anh ta có chỗ riêng của mình.
Phước nói, “Tôi xem đây là ước mơ của người Mỹ.”



Quán của Phước ở đường Irving Ave., Bruswick. (DNAinfo)