Người Việt sinh sống tại nước ngoài nhớ nhất kho 1 nồi thịt hay tự tay làm bánh chưng bằng lá chuối và buộc dây chỉ có làm vơi đi nỗi nhớ nhà?, nhưng v́ t́nh h́nh dịch bệnh nhiều người có lời hứa ăn Tết ở quê nhà đă phải lỡ hẹn. Vậy cảm xúc của họ khi ăn Tết xa nhà như thế nào, điều họ nhớ nhất là ǵ?.
Nấu 1 nồi thịt kho đúng chất gia truyền cho đỡ nhớ nhà
(Thủy Cao - 32 tuổi - Sống tại Mỹ)
Năm nay là Tết đầu tiên xa nhà sau 32 năm, nhưng may quá được các cô trên Facebook yêu quư gia đ́nh nên gửi bánh chưng, bánh tét, củ kiệu, dưa món đầy đủ. Những người ḿnh chưa từng gặp một lần ngoài đời.
Cuối tuần ḿnh đi chợ Việt Nam cách nhà hơn 1 tiếng chạy xe, mua được 1 cành hoa mai, 1 ít bánh mứt, vài cái bao ĺ x́ cho có không khí Tết. Ḿnh đă gọi điện về nhà để ba ḿnh chỉ giáo nấu 1 nồi thịt kho đúng chất gia truyền của nhà ḿnh, phải chặt dừa giữa trời tuyết âm chục độ.
Cũng v́ dịch nên ḿnh sẽ chỉ ăn Tết với gia đ́nh 1 người bạn Việt Nam ở cách nhà không xa. Gia đ́nh bạn đến nhà ḿnh vào mùng 1 Tết và ở lại chơi cả ngày, gia đ́nh bạn cũng có 1 bé gái 2 tuổi để làm bạn với bé Thỏ nhà ḿnh.
Với ḿnh, Tết không được về nhà th́ không gọi là trọn vẹn nhưng do t́nh thế bắt buộc ḿnh sẽ lạc quan, vui vẻ để chuẩn bị cho cái Tết thật đầm ấm, đủ đầy.
Năm nay là cái Tết đầu tiên của bé Thỏ nên ḿnh sẽ cố gắng lưu giữ những kí ức đẹp đẽ cho con.
Nhớ phố Hàng Mă rực rỡ, nhớ chợ hoa Hàng Lược
(Chị Hồng Nhung (Rose Michel) - 50 tuổi - Sống tại Paris, Pháp)
Năm nay là cái Tết thứ 19 tôi xa quê hương, về sự nôn nóng hay nỗi nhớ da diết th́ không c̣n nữa. Nhưng nỗi buồn man mác, cảm xúc của những ngày giáp Tết th́ vẫn đủ đầy. Tết năm nay v́ ảnh hưởng của dịch nên mọi kế hoạch bị đảo lộn hết. Nếu không có dịch th́ mọi năm các chị em sẽ được đi đến ṭa thị chính Paris để đón Tết do đại sứ quán Việt Nam tổ chức. Bữa tiệc rất vui và hoành tráng, người tham dự buổi tiệc đều ăn mặc đẹp, áo dài truyền thống và khung cảnh trang trí rất chi tiết như ở Việt Nam vậy.
Sau đó vào ngày nghỉ gần nhất của Tết, các gia đ́nh sẽ tập trung làm bữa cơm thân mật, mỗi người góp 1 món để trưng trên bàn, sau khi ăn xong sẽ nhảy múa và ca hát. Ở Paris, quận 13, năm nào cũng tổ chức diễu hành, múa rồng, múa lân và đồng diễn. Mỗi gia đ́nh Việt Nam hoặc vợ Việt chồng ngoại quốc cũng vậy đều thắp hương và làm 1 mâm cơm nho nhỏ cúng tất niên hoặc mùng 1 Tết, đơn giản thôi nhưng các chị em đều làm.
Các chị hay chia nhau việc ví dụ như người chuyên làm bánh chưng, người chuyên làm nem, người chuyên làm xôi gấc, chuyên làm gị... sau đó đổi nhau để có được mỗi nhà 1 mâm cơm tươm tất v́ bên này mọi người đi làm về rất bận không thể làm hết 1 ḿnh được.
"Ngày Tết 3 mẹ con sẽ diện áo dài và chụp h́nh cả gia đ́nh"
Tôi có 2 cô con gái đă lớn nên các cháu cũng bắt đầu biết nấu những món ăn đơn giản như làm nem, quay thịt, đồ xôi, canh miến.... các cháu rất thích và ham t́m hiểu về đất nước quê hương. Ngày Tết 3 mẹ con sẽ diện áo dài và chụp h́nh cả gia đ́nh.
Điều sung sướng th́ người ta ít nhớ hơn sự khó khăn vất vả. Mỗi lần Tết đến, tôi nhớ cảnh mẹ bố mẹ phải thức cả đêm canh chỗ trước cửa hàng thịt, cửa hàng gạo để có được nồi bánh chưng. Anh chị em cũng phải phụ giúp cha mẹ đi xếp hàng mua đồ thời tem phiếu. Tôi là người chuẩn bị từ khâu rửa lá, vo gạo, đăi đỗ (thời đó chưa có đậu xanh tách vỏ như bây giờ). Bố tôi là con trai trưởng nên mọi việc gia đ́nh đều đến tay bà dâu trưởng đảm đang là mẹ. Trong thời buổi bao cấp mà bà gánh vác cả Tết cho 1 đại gia đ́nh là phi thường. Nên giờ tôi cũng học được 1 số điều từ mẹ.
Cuộc sống ở nước ngoài th́ không bị quá khó khăn về kinh tế (cái ăn, cái mặc), nhưng lại rất chật hẹp về thời gian. V́ thế nên để có được 1 mâm cơm tươm tất th́ chị phải lên kế hoạch và chuẩn bị cả 1 tuần trước đó. Cũng may là bên này khí hậu lạnh và thói quen ăn đồ ăn trong tủ lạnh nên không vấn đề ǵ. Tôi thường làm bánh chưng bắt đầu vào 20 âm lịch để mọi người cúng ngày 23 tháng Chạp.
Mọi năm bận đi làm th́ tôi làm 2 nồi bánh cho ngày 23 và 30 tết nhưng năm nay v́ dịch bệnh nên khách sạn cho thôi người, tôi nghỉ việc ở nhà làm bánh. Bánh làm bằng lá chuối, buộc bằng dây chỉ, luộc bánh chưng kiểu tiết kiệm điện.
Về dịch bệnh th́ ảnh hưởng sâu sắc nhất từ tháng 3 năm ngoái, khi chính phủ ban hành luật giăn cách xă hội và hạn chế các chuyến bay đến Pháp th́ ngành dịch vụ bị ảnh hưởng trầm trọng. Mà người Việt Nam ḿnh ở nước ngoài làm công việc này là chính.
Năm nay dính dịch bệnh các nhà hàng, khách sạn, dịch vụ du lịch, hàng không, vận tải coi như vỡ trận. Rất nhiều người bắt đầu đầu tư th́ bây giờ không biết phải làm sao. Tôi th́ không phải người làm kinh doanh nên cũng không bị thất thoát nhiều, nhưng cũng bị ảnh hưởng là phải nghỉ việc tạm thời.
Để sống và tồn tại th́ người Việt Nam ḿnh là số 1 của sự chịu đựng và thích nghi. Mọi người sẽ t́m những công việc khác để làm. Ví dụ nhà hàng bị đóng cửa th́ ông chủ, bà chủ nhà hàng sẽ làm đồ ăn và giao tận nhà cho khách. Chủ các hăng vận chuyển, nếu không cho thuê được xe du lịch th́ họ sẽ làm công việc dọn nhà, vận chuyển đồ đạc, hàng hoá...
Riêng tôi th́ khi bắt đầu dịch, ở Pháp thiếu khẩu trang, tôi đă may rất nhiều khẩu trang vải để phát cho mọi người. Bây giờ không cần khẩu trang vải nữa th́ tôi may áo bảo hộ cho bệnh viện.
Nếu không có dịch th́ Tết này cả nhà tôi cũng sẽ về Việt Nam, bây giờ vé máy bay đă đặt cũng c̣n chưa có hồi âm.
Tôi về Việt Nam ăn Tết gần nhất cũng cách đây cả 10 năm trước, năm ngoái thấy cuộc sống ở Việt Nam sung túc hơn rất nhiều. Hà Nội trang hoàng Tết đẹp lắm. Tôi nhớ phố Hàng Mă đỏ rực màu trang trí. Nhớ chợ hoa Hàng Lược, Tây Hồ. Tôi và mẹ đi xách, đi vác đồ ăn về nhà. Hai mẹ con mắt to hơn bụng, nấu nướng cả buổi, các con và chồng lăng xăng phụ việc rất ấm áp và hạnh phúc.
Thương 3 bố con ở nhà, Tết vắng mẹ
(Thùy Dung, 37 tuổi, Sống tại Nhật Bản)
Vậy là tṛn 3 cái Tết xa nhà. Nói nhanh th́ cũng nhanh, mà lâu th́ cũng lâu. Nhớ năm đầu tiên sang Nhật, đêm 30 mấy anh chị em rủ nhau tổ chức tất niên, nhưng năm đó cả em gái và em rể đều về Việt Nam, ăn uống với mọi người xong lại khoác balo đi làm. Suốt quăng đường hơn 1 tiếng ngồi tàu cứ nghĩ tủi thân, rồi tự hỏi: Giờ này ở nhà bố mẹ đang làm ǵ? Giờ này ở nhà 3 bố con đang làm ǵ? Năm nay chuẩn bị đồ cúng giao thừa có đầy đủ không? Có ai nhớ, ai nhắc đến ḿnh không? Rồi cứ thế khóc một ḿnh.
Được cái ở đất nước này người ta sẽ không chú ư đến những người xung quanh (người Nhật vốn được coi là lạnh lùng), nên ḿnh có thể khóc mà không sợ ảnh hưởng đến ai. V́ là ngày Tết nên ở chỗ làm người Việt Nam cũng nghỉ gần hết, chỉ 3-4 người đi làm, chắc cũng có tâm trạng giống ḿnh, hoặc trên vai c̣n nghĩ đến những khoản nợ chưa trả.
Đến giao thừa mấy anh em dù làm ở dây chuyền khác nhau cũng cố tranh thủ chạy qua nói với nhau câu “chúc mừng năm mới”, mà mọi người nói đùa nhau là sang “xông nhà” cho may mắn. Sáng sớm về đi học rồi mấy anh chị em người Việt học cùng lớp cũng rủ nhau đi ăn bữa đầu năm, đến lớp cũng được cô giáo và các bạn người nước ngoài chúc mừng năm mới nữa. Vậy là cái Tết đầu tiên xa nhà rồi cũng qua.
Năm thứ 2 th́ có gia đ́nh em gái ở cùng, mọi người dù ai cũng đi làm đến 9-10h đêm mới về nhưng cũng cùng nhau tụ tập nấu một bữa cơm để đón giao thừa. Được cái ở Nhật bây giờ quán đồ Việt cũng nhiều nên những món ăn truyền thống ngày Tết của Việt Nam cũng luôn có sẵn. Và có lẽ ḿnh may mắn hơn nhiều bạn v́ vẫn c̣n có chị, có em, có những người bạn thân thiết, cũng vơi đi nỗi nhớ nhà.
"Nghĩ thương 3 bố con ở nhà, không có mẹ th́ dù được hai bên nội ngoại giúp đỡ nhưng cũng không thể chu toàn"
Năm nay, một năm kinh tế buồn hơn, nhưng cả nhà vẫn cố gắng có được một cái Tết ấm cúng. Tranh thủ ngày nghỉ, mấy anh chị em rủ nhau mua đồ về gói bánh chưng, làm gị xào, muối dưa hành, và chuẩn bị vài món để ăn Tết như ở Việt Nam, vừa để tiết kiệm (v́ đồ ăn Việt bán bên này giá khá cao, khoảng 250 ngàn 1 chiếc bánh chưng).
Ngày hôm đó cả nhà vẫn phải đi làm đến tối muộn mới về nên các món được chuẩn bị từ mấy hôm trước, cũng có bánh chưng, xôi gấc, gà luộc, mâm ngũ quả. Đến lúc chuẩn bị xong th́ cũng gần đến giao thừa, và cả nhà lại mở “cầu truyền h́nh” về Việt Nam. Nào Tuyên Quang, Bắc Ninh, Phú Thọ, Hải Pḥng đều được “truyền h́nh trực tiếp” với Tokyo, ai cũng rộn ràng.
Nhưng với một người đă làm mẹ như ḿnh th́ thực sự xúc động v́ tất cả mọi người đều có vợ có chồng, chỉ có ḿnh là xa cả chồng cả con. Nghĩ thương 3 bố con ở nhà, không có mẹ th́ dù được hai bên nội ngoại giúp đỡ nhưng cũng không thể chu toàn, con gái cũng cứ trách “sao Tết mẹ không về, mấy năm rồi đấy”. Hai năm trước c̣n đi học không thể về, năm nay đi làm cũng dự định cố gắng về Việt Nam ăn Tết mà đùng cái dịch Covid khiến mọi kế hoạch đều đổ bể, đến giờ ngay cả những chuyến bay giải cứu của đại sứ quán cũng bị hạn chế, không biết bao giờ mới mở lại b́nh thường.
Năm nay t́nh h́nh dịch Covid diễn biến phức tạp, Nhật Bản là một trong những nước có tỉ lệ người mắc cao tại châu Á. V́ làm nhân viên trong quán ḿ Hokkaido nên ḿnh cũng bị ảnh hưởng nhiều. V́ lương của ḿnh được tính theo giờ nên hiện tại số giờ làm đă bị cắt đi 2/3 so với trước đây, kéo theo đó là lương cũng sẽ bị thấp đi.
Cái Tết thứ 16 xa quê, nh́n bạn bè đăng ảnh Tết vẫn thấy nao nao nhớ quê nhà
(Kim Anh, 50 tuổi, Sống tại Anh)
Đây là cái Tết năm thứ 16 xa quê hương của ḿnh. Cứ mỗi năm Tết đến, xem tivi và bạn bè đăng ảnh và tin trang trí nhà cửa và sắm Tết, ḷng ḿnh lại thấy nao nao nhớ Tết ở quê nhà. Nhớ không khí rộn ràng sắm Tết của mọi nhà.
Nên ở bên này cho dù xa quê hương, ḿnh cũng muốn có một cái Tết như ở quê nhà, năm nay cũng như mọi năm, ḿnh sẽ lại gói 3 cái bánh chưng chay để cúng, luộc nồi áp suất chỉ 4 tiếng là chín, cứ 2 tiếng lại chế thêm nước 1 lần.
Tự làm đồ ăn ngày Tết thấy vui lắm. Nhà ḿnh ở nơi ít người Việt nên không có siêu thị Việt Nam. Muốn mua th́ phải đặt mua họ cho xe chuyển đến, mỗi lần đặt mua là phải mua nhiều, 10kg đến 20kg trở lên. Ở London và Manchester có cộng đồng Việt đông, nên có nhiều siêu thị Việt bán đầy đủ các mặt hàng, thức ăn như ở Việt Nam không thiếu.
Năm nay bị Covid nhưng cũng không làm giảm đi không khí Tết của gia đ́nh ḿnh và mọi gia đ́nh Việt khác ở vương quốc Anh. Gia đ́nh ḿnh và mọi gia đ́nh vẫn tự làm hoặc sắm đầy đủ mọi thức ăn cho ngày Tết. Chỉ có điều Tết năm nay v́ Covid nên nhiều gia đ́nh Việt pḥng tránh dịch bệnh nên sẽ không mời bạn bè đến nhà tụ họp, chuyện tṛ, ăn uống như Tết mọi năm.
Nhà ḿnh vẫn ăn Tết như mọi năm có đầy đủ canh măng khô, bánh chưng, nem, miến gà, gị, chả. Đêm 30 Tết ông xă lại làm nhiệm vụ đi ra ngoài 1 chút rồi lại đi vào nhà để xông đất và nói "Chúc mừng năm mới" với vợ.
"Đêm 30 Tết ông xă lại làm nhiệm vụ đi ra ngoài 1 chút rồi lại đi vào nhà để xông đất và nói 'Chúc mừng năm mới' với vợ"
Ở bên này ḿnh luôn nhớ về Tết quê hương với kỷ niệm vui nhất là đêm 30 Tết đi ra Hồ Gươm cùng bạn bè và gia đ́nh. Cùng nhau xem bắn pháo hoa, mua túi muối, túi gạo, với mong muốn cả năm sẽ được no đủ. Ḿnh nhớ phong tục rất t́nh cảm của người Việt ḿnh là hàng xóm láng giềng, bạn bè, người thân đến chúc Tết nhà nhau với bao câu chúc ư nghĩa, thật đẹp.
Nh́n mâm cơm Tết quê nhà qua màn h́nh điện thoại mà như ngửi thấy mùi đồ ăn
(Bùi Huệ - 30 tuổi - Sống tại thành phố Tokorozawa, tỉnh Saitama, Nhật Bản)
Đây mới là cái tết thứ 2 xa nhà của ḿnh, v́ mới cái Tết thứ 2 nên c̣n chưa quen cái việc đón tết nơi xa. Nếu ở Việt Nam th́ chỉ cần buổi sáng mở cửa ra thấy ḍng người đi mua sắm tấp nập là đă thấy vui rồi, nhưng ở đây chỉ thấy ḍng người vội vă cho kịp chuyến tàu đi làm. Khung cảnh ấy càng làm cho ḿnh thêm cô đơn, tủi thân.
Theo dự định th́ Tết năm nay ḿnh sẽ cùng chồng về Việt Nam ăn Tết để cho chồng (người Nhật) biết không khí tấp nập ngày giáp Tết và đầm ấm của gia đ́nh Việt. Thế mà dịch Covid-19 đă làm đảo lộn cuộc sống, phá vỡ kế hoạch đă định.
Mấy ngày trước Tết gần như ngày nào ḿnh cũng gọi điện về để hỏi thăm mọi người sắm Tết đến đâu và để hưởng lây không khí qua màn h́nh điện thoại. Nh́n mọi người cùng nhau làm mâm cơm cúng gia tiên mà như nghe mùi đồ ăn bên cạnh, nhớ lắm cái không khí gia đ́nh. Nhớ lắm bữa cơm chiều tất niên, mấy đứa cháu th́ chạy nhảy, người lớn th́ bận rộn nhưng đầy ắp tiếng cười.
"Những người con tha hương như chúng ḿnh có trăm ngàn nỗi sợ, sợ ốm đau không người thân bên cạnh, sợ thất bại, sợ rất nhiều thứ nhưng sợ nhất mỗi khi Tết đến xuân về"
Để lấp đi khoảng trống đó ḿnh đă tự làm đồ trang trí tết thủ công (Nhật Bản ăn tết dương lịch và họ không trang trí như Việt Nam nên không bán đồ tết). Bao nhiêu phấn khích như trẻ mong đến Tết mặc áo mới ấy. Vừa làm vừa nở nụ cười mà khiến chồng ngồi gần cũng vui theo, xắn tay vào giúp vợ cắt dán đồ trang trí.
V́ là Tết nên không thể thiếu được cành đào, nhánh mai. Những người con tha hương như chúng ḿnh có trăm ngàn nỗi sợ, sợ ốm đau không người thân bên cạnh, sợ thất bại, sợ rất nhiều thứ nhưng sợ nhất mỗi khi Tết đến xuân về. Buồn lắm mỗi khi cha mẹ gọi hỏi Tết có về không con, nghẹn ḷng lén lau ḍng nước mắt.
Để có chút hơi ấm t́nh thân nơi xa ḿnh cùng một vài người bạn hẹn nhau ngày Tết gặp nhau tại nhà. Cùng nhau làm mâm cơm theo đúng hương vị Tết cổ truyền để sưởi ấm ḷng nhau cũng như để an ḷng cha mẹ. Bánh chưng không thể tự gói nên tôi chọn mua ở siêu thị đồ Việt. Vợ chồng cùng các bạn vừa nấu những món quê hương ngày tết vừa nghe nhạc Xuân mà háo hức từ khi lên kế hoạch. Mong sao hết dịch để được về thăm gia đ́nh, dịch bệnh bên này diễn biến phức tạp và cầu chúc cho gia đ́nh b́nh an.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
