Hành động ấm lòng của một nhà hàng ở Mỹ

[sunshine1104]

Những hộp cơm cứu trợ luôn được nhà hàng này viết hơn 2.500 giấy nhắn. Một nhà hàng Michelin ở New York viết tay hàng nghìn mảnh giấy nhắn dán trên nắp hộp cơm gửi đến các nhân viên y tế đang hoạt động tuyến đầu.

Eleven Madison Park - một trong 10 nhà hàng tốt nhất thế giới - nhận nhiều quan tâm vì đã biến nhà bếp của mình thành nơi cung cấp thực phẩm cứu trợ cho các bác sĩ ở tuyến đầu và người đang cần lương thực ở New York giữa thời điểm Covid-19 diễn ra tại Mỹ. Tổng cộng 15 đầu bếp bắt đầu với khoảng 1.000 suất ăn mỗi ngày kể từ 2/4 và số lượng hộp cơm được giao vẫn không ngừng tăng. Để tiếp thêm động lực cho các nhân viên y tế, Daniel Humm (chủ kiêm bếp trưởng nhà hàng) cùng cộng sự quyết định viết từng tấm giấy nhắn bằng tay, với nội dung cảm ơn, chia sẻ khó khăn... gửi đến những người mà họ ví như anh hùng trong thời điểm này.

Phần ăn kèm giấy nhắn viết tay của Eleven Madison Park.

Hành động này nhận được phản ứng tích cực. Nhiều người New York chia sẻ, đây là một trong những điều ấm áp nhất mà họ nhìn thấy suốt thời gian tưởng chừng như "địa ngục" mà họ đang trải qua. Được ăn ngon tại thời điểm tất cả nhà hàng đều đóng cửa đã là điều đáng quý, mảnh giấy nhắn càng khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo. Nhiều đầu bếp của các nhà hàng nổi tiếng trên thế giới cũng chia sẻ sự trân trọng đối với đội ngũ của Eleven Madison Park.

Laura Cronin - một trong những nhân viên của Eleven Madison Park - bày tỏ niềm tự hào khi được trở thành một phần trong chiến dịch chống lại Covid-19 ở New York - vùng dịch lớn nhất nước Mỹ. Cô chia sẻ, không ít người hỏi vì sao vẫn làm việc trong thời điểm nhạy cảm. Câu trả lời chính là hạnh phúc khi có thể hỗ trợ các bác sĩ lúc khó khăn. Laura là đầu bếp chuyên làm bánh ngọt của nhà hàng, cũng là một trong những người đầu tiên xung phong tham gia dự án. Cô đảm nhận món bánh focaccia, salad couscous và cơm chiên vịt. Laura đặt nhiều tâm huyết vào những món ăn do cô chế biến. Toàn bộ bánh đều làm bằng tay, tỉ mỉ không khác gì khi phục vụ cho các "thượng đế" của nhà hàng Michelin này lúc chưa đóng cửa. Điều đó đã khiến Daniel Humm vô cùng biết ơn, anh nói trên trang cá nhân.

Laura Cronin đeo khẩu trang khi làm việc.

Thức ăn làm xong được đóng hộp giấy, giao hàng đến tận tay các bác sĩ tại bệnh viện lớn. Cách đây 6 ngày, các đầu bếp của Eleven Madison Park đã nấu được 1.844 suất ăn và 700 phần súp trong một ngày. Đặc điểm chung của đa số nhà hàng Michelin là hầu hết các món ăn đều nấu theo số lượng có hạn, không chế biến đại trà. Thế nhưng hiện tại, mục tiêu của Eleven Madison Park là phải đạt ít nhất 3.000 phần ăn/ngày. Daniel nói, anh chưa bao giờ tưởng tượng rằng có một ngày mình làm điều này. Thậm chí, một số khu vực bếp đã được thay đổi chức năng để phù hợp với hoạt động trong mùa dịch, nơi dùng để trữ nguyên liệu, nay trở thành chỗ đặt hộp thức ăn. Nhưng đây là điều ý nghĩa, kỷ niệm khó quên trong suốt sự nghiệp đầu bếp của anh.

Ngày 7/4 Eleven Madison Park London cũng bắt đầu hoạt động trở lại sau nhiều ngày đóng cửa vì Covid-19. Tương tự nhà hàng ở New York, các đầu bếp ở đây cũng chuẩn bị bữa ăn cho những người đang làm việc tuyến đầu tại thủ đô Anh.

Nhân viên y tế New York nhận cơm hộp từ Eleven Madison Park.