PHỎNG VẤN MỘT NGƯỜI TÀU VÀ MỘT NGƯỜI VIỆT BÁN CHÁO

[goodidea]

Phóng viên hỏi NGƯỜI TÀU:
- Thưa ông trước khi bán cháo ông làm gì?
Chủ tiệm cháo :
- Ngộ bưng cháo cho cha ngộ bán.
- Vậy cửa hàng này có bao nhiêu năm.?
- Không có năm, chỉ có đời. Mấy đời lận. Bà cố ngộ bán cháo. Ông nội ngộ bán cháo. Cha ngộ bán cháo. Ngộ bán cháo. Con trai ngộ…
- Trời... ! Không có gì khác...?
- Khác chớ, ngày trước có một cửa hàng ở Quảng Châu, bây giờ có hai cái ở Sài Gòn, ba cái ở Hoa Kỳ, bốn cái ở Úc.
- Người ta thành công thì sẽ cho con cái làm giám đốc, còn ông.?
- Ngộ có thành thì vẫn cho con làm chủ cửa hàng.
- Ông không muốn chúng đi học sao.?
- Muốn nhiều chớ, con ngộ một đứa có bằng thạc sĩ kinh doanh, đứa khác vừa bảo vệ luận án Tiến sĩ...
- Ở trong bếp à.?
- Không có đâu, ở Đại học Harvard, Mỹ.
- Học xong chúng nó về đâu.? Định làm gì?
- Về nhà này, thành người rửa bát cho “papa” chúng.
- Ông gọi khách hàng là vua hay thượng đế?
- Gọi gì không quan trọng. Quan trọng là đối xử thế nào?
- Người ta kể lại rằng nhiều tỷ phú người Hoa đi lên từ một thùng đậu phụng rang, đúng không.?
- Không, những ngày đầu tiên làm sao có tới cả thùng, chỉ vài trăm hột thôi.
- Có tiến mà ông mặc bộ đồ vải thô thế này à?
- Dạ, người vô đây chủ yếu là người bình dân. Họ sẽ còn vô nếu thấy chủ tiệm cũng giống như họ.
- Lý do gì khiến người Hoa hay chọn kinh doanh ăn uống.
- Thưa, đơn giản vì kinh doanh đó phục vụ cái bụng... phục vụ cái đầu phát sinh nhiều rắc rối ...
- Ông bán cháo tim gan mà sao sáng ra ông ăn toàn cháo trắng với củ cải muối.?
- Dạ, nếu ngộ cứ ăn cao hơn mức ngộ có thì thế nào cũng tới lúc ngộ phải nhảy vào nồi cháo.
- Chắc là ông ít vay vốn ngân hàng.?
- Nhà băng có tiền, nhưng không có cách nấu cháo cho ngon để mượn cả.!
- Bây giờ tôi muốn ăn một tô, nhưng tôi chưa có tiền mai thanh toán được không, thưa ông?
- Dạ không phải là ngày mai mà 20 năm sau cũng được.!
- Nhưng lúc ấy lãi suất thế nào?
- Dạ, lãi là ông luôn nghĩ tới hàng cháo này...



PV phỏng vấn một người VIỆT bán cháo:
- Trước khi bán cháo ông làm nghề gì?
- Tôi bán bát.
- Sao đang bán bát, ông lại xoay sang bán cháo?
- Người Việt ta hay "ăn cháo đá (đái) bát" nên tôi bàn giao cho thằng con bán bát, tôi đi bán cháo, hai cái hỗ trợ cho nhau theo "đúng qui trình".
- Có người nói "ăn cháo đá bát" nhưng cũng có người lại cho rằng "ăn cháo đái bát", theo ông thì câu nào đúng?
- Câu nào cũng đúng vì ăn cháo, đi đái khỏe nên đái ngay vào bát cũng đúng mà ăn cháo xong, đá cái bát đi cũng đúng. Với tôi, "đá" hay "đái" chả có gì quan trọng bởi vì dù "đái" hay "đá" cũng đều cần đến bát và tôi đã đúng khi qui hoạch cho con mình!

VietBF@sưu tập