Trải nghiệm ăn món nấm đặc sản ở Trung Quốc của Bộ trưởng Tài chính Mỹ

[PinaColada]

Bộ trưởng Tài chính Mỹ kể về trải nghiệm ăn món nấm đặc sản ở Trung Quốc. Bộ trưởng Tài chính Mỹ Janet Yellen đã hé lộ về trải nghiệm thưởng thức loại nấm jian shou qing trong chuyến thăm gần đây tới Bắc Kinh trong cuộc phỏng vấn CNN.


Bộ trưởng Tài chính Mỹ Janet Yellen. Ảnh: Reuters
“Có một món nấm rất ngon. Tôi không biết loại nấm này có đặc tính gây ảo giác. Sau này tôi mới biết điều đó”, bà Yellen nói, đồng thời cho biết bà không tổ chức bữa tiệc cũng không tự gọi món.


“Tôi đọc được rằng nếu nấu nấm đúng cách, mà tôi chắc chắn nhà hàng này đã làm được điều đó, thì chúng sẽ không ảnh hưởng gì. Tất cả chúng tôi đều thích món nấm, thích nhà hàng này và không ai bị làm sao."

Ngay sau khi Bộ trưởng Yellen đến Bắc Kinh vào tháng 7, phái đoàn của bà đã dùng bữa tại một nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản Vân Nam. Nhà hàng cũng xác nhận đã phục vụ bà Yellen trong một bài đăng trên Weibo. “Bộ trưởng Tài chính Mỹ Yellen đã ở đây,” bài đăng bằng tiếng Trung cho biết. "Các nhân viên của chúng tôi nói rằng bà ấy rất thích nấm jian shou qing.”
Món nấm ở nhà hàng nơi bà Yellen dùng bữa. Ảnh: Weibo
Nấm jian shou qing được coi là món ngon phổ biến của người dân địa phương Vân Nam và là món ăn thường thấy tại các nhà hàng Vân Nam trên khắp Trung Quốc. Loại nấm này gây chú ý vì khi chịu lực, bao gồm cả cắt, thái để chế biến, phần thịt của nấm sẽ chuyển màu xanh lam.

Mặc dù nấm jian shou qing không có tác dụng thần kinh khi được nấu chín hoàn toàn, nhưng nó khá độc nếu chế biến không đúng cách và năm ngoái đã được liệt kê trong danh sách các loại nấm độc của Hiệp hội Thực vật Vân Nam, châm ngòi cho một cuộc thảo luận về việc liệu có nên duy trì món ăn trong thực đơn hay không.

Dù vậy, loại nấm này vẫn được yêu thích và chuỗi nhà hàng nơi bà Yellen ghé qua đã chứng kiến lượng đặt chỗ tăng đột biến.

Hashtag “bữa ăn đầu tiên của Bộ trưởng Tài chính Mỹ Yellen tại Bắc Kinh là nhà hàng Vân Nam” đã trở thành chủ đề thịnh hành trên mạng xã hội, các bài đăng liên quan thu hút 6 triệu lượt xem.

Sau chuyến thăm của bà Yellen, Tân Hoa Xã thậm chí đã đăng tải một bài báo về cách ăn jian shou qing sao cho đảm bảo an toàn. "Jian shou qing và các loại nấm hoang dã khác đang trở nên phổ biến ở Vân Nam. Loại nấm này này trải qua quá trình chuyển đổi màu vì ô xy hóa, mang đến một cảnh tượng thị giác độc đáo. Chỉ cần nhớ nấu kỹ trước khi ăn", Tân Hoa Xã viết.

VietBF@ sưu tập