Gạo là dinh dưỡng lành mạnh?

[Hannanews]

Chúng tôi biết điều đó!

Lúa (Oryza sativa) thuộc về cỏ (Poaceae) trong gia đình, một gabonanövényünk quan trọng. (Được gọi là ngô trồng cỏ.) Nguyên, đòi hỏi rất nhiều độ ẩm và thực vật cận nhiệt đới. Ngày nay, nhờ các nhà lai tạo vô số thích nghi với khí hậu, có tổng cộng khoảng 8.000 loại. Thậm chí phát triển mạnh trong tương đối mát mẻ và khô nổi tiếng ở châu Âu. giống khô.

Gạo sẽ có sẵn trên bàn của chúng tôi một loạt các sản phẩm cuối cùng của các bước xử lý hạt. Đầu tiên, lớp vỏ bên ngoài của trấu phát hành, do đó hình thành gạo nâu , đó là vỏ bên trong lõi, cám Fed. Sau khi loại bỏ cái gọi là mài mòn để cám và mầm bệnh, làm tăng gạo trắng không bóng. Đúng vậy, một số giống được bóc vỏ màu. Các Carolina và một số giống lúa Ý trong sắc thái của màu vàng. Trong khi cạo cùng cám loại bỏ các chất dinh dưỡng có giá trị họ để lại, pháo kích không cần thiết, bởi vì cám cũng khá nhiều chất béo, mà làm cho nó đặc biệt là trong khí hậu nhiệt đới lúa nhiệt đới phổ biến ở đất nước của mình trong bối cảnh công việc của cái gọi là ấm áp hỏng rất sớm. Cám là không lành mạnh. Các xay xát gạo do đó bảo tồn một loại cưỡng bức, nếu bạn có thể tránh nó, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích.

Bạn có biết
Chất lượng gạo phụ thuộc vào số lượng tài liệu nước ngoài bên trong phần hạt bị hư hỏng. Gạo trong nước "để" lên đến 0,2 phần trăm và 10 phần trăm tài liệu nước ngoài có thể được mảnh vỡ hạt gạo, chủ yếu là do các bà nội trợ mua gạo "B" 0,3 phần trăm tài liệu nước ngoài và các mảnh vỡ có thể là 20 phần trăm, 80 phần trăm phải chứa hạt gạo còn nguyên vẹn.
Gạo rất nhiều hạt được chế biến nhiều hơn bữa ăn hoặc bột gạo. Một mảnh của hạt tinh bột là nước nấu ăn tỉ lệ cao hơn, do đó cơm là chất dinh dưỡng dính và nhiều hơn nữa lãng phí lọc.
Trong trường hợp của hạt gạo được đánh bóng đánh bóng với glucose và talc, hầu như bóng đánh bóng. Vì vậy, các mắt vào đầu ít hơn, không dính vào nhau. Các ngôn ngữ châu Á, các giai đoạn chế biến lúa khác nhau thuộc về một cái tên hoàn toàn khác nhau.

Tại sao nó tốt?

76 phần trăm của tinh bột gạo - có chứa carbohydrate có trong các hình thức của protein 7-8 phần trăm và 1,3 phần trăm chất béo và khoáng chất 0,6 phần trăm, và - amylose và amylopectin bao gồm các nguyên tố vi lượng . Đặc biệt là phốt pho, sắt, magiê. Nó có rất ít natri, canxi và kali. Hàm lượng natri thấp, có cao huyết áp, béo phì, suy tim, phù nề chân và tiêu thụ bị tạo nước đặc biệt hữu ích.

100 gram gạo trắng nấu chín chứa 100 calo - như là một phần quan trọng của carbohydrate, cơ thể con người không thể quá trình - và chỉ có 0,5 gam chất béo trong đó một nửa mỏng như cùng một lượng mì ống nấu chín .. Carbohydrate với thấp đường huyết , vì vậy việc tiêu thụ đường trong gia đình thuận lợi.

Xơ thực vật kích thích hoạt động đường ruột. Bởi vì không có gluten, bệnh celiac có thể ăn, giống như nó đã được thực hiện các món ăn bột gạo. Cụ thể duy trì vitamin da trong nó rất cần thiết. Đặc biệt là cám gạo nâu rất giàu vitamin B1 và ​​B2. Phát hiện này gây ra thiếu vitamin B1 gọi là beri beri ràng buộc với gạo. Tuy nhiên, nó hoàn toàn thiếu các vitamin A, B12, C và D vitamin.

100 gram gạo trắng nấu chín chứa 100 calo

Hầu hết các protein và vitamin, đặc biệt là vitamin B, vitamin E, và K là có trong lúa. Lúa tất cả các axit amin thiết yếu của chúng tôi bao gồm. Gạo trắng ít protein nhưng nguồn hữu ích của protein..

Làm thế nào để uống rượu?

Gạo cho bữa ăn sáng, trưa và tối, bạn có thể tạo ra các món ăn cho các bữa ăn và món tráng miệng luôn có một số hình thức bảng đặt.
Trong buổi sáng, ngũ cốc gạo, căng phồng sản phẩm phổ biến. Các nước gạo, Đông Nam Á, như súp gạo, ăn cho bữa ăn sáng là tốt. Phiên bản Thái Lan của Kao Tom được uống trước khi đi ngủ. Phổ biến ở châu Âu, đôi khi gần như trở thành một món ăn dân tộc của nước trái cây món cơm. Hãy suy nghĩ của gạo vàng Tây Ban Nha với các loại rau..

Người sành ăn món cơm khác nhau của các giống lúa khác nhau được sử dụng. Các risotto Ý thực sự được sản xuất tại miền bắc nước Ý, hình bầu dục Arborio trung hạt (hoặc Avorio) được làm từ gạo, trong khi gạo thơm basmati Ấn Độ thực phẩm được chuẩn bị, các tên trong Tiếng Hin-ddi có nghĩa là hương thơm. Cũng từ hoa nhài gạo thơm và kéo dài phần phía bắc của Thái Lan. Nấu ăn lên một mùi hương hoa nhẹ và có thể được sử dụng cho thực phẩm châu Á vĩ đại. Trong thời gian nấu ăn của các hạt được hơi mềm, dính vào nhau, vì thế bạn nên có thể ăn thoải mái.
Các tròn và gạo nếp của Nhật Bản trong bánh gạo là tốt, vì vậy thường được bán. Tính chất tương tự để làm cho giống tốt nhất của sushi.

Nấu ăn

Các bữa ăn miền Nam hoặc chính buổi tối thường xem ông là một trang trí. Ăn tinh bột 7 ounces mỗi người - một cốc - lúa chúng ta có thể tin cậy vào bạn nấu ăn gấp đôi lượng dầu ô liu muối nhẹ trong nước khoảng 15-20 phút, cho đến khi nước nóng lúa bị ngập, sau đó trên lửa nhỏ hoặc một tàu phù hợp, các hob khí bị khóa đi dưới sự che chở 10-20 phép đứng và sưng phút. Gạo lứt còn đòi hỏi thời gian nấu ăn là khoảng 10-20 phút.
Cho dù gạo trắng hoặc nâu rất tốt với các món ăn khác nhau, các loại rau. Ngoài ra, như một món ăn hỗn hợp hoạt chất được hấp thu tốt hơn trong gạo và các loại rau khác, và ngon quá. Bạn có thể trộn và sau đó thêm đậu Hà Lan nấu chín, các loại đậu, đậu lăng - đảm bảo rằng thời gian nấu khác nhau! - Chúng tôi có thể làm hạt điều, động vật có vỏ, lột vỏ gừng nấm om, ớt, hành tây đỏ, bánh gạo bên cạnh nướng phô mai của cô, trang trí với các loại thảo mộc tươi thư, cho sốt, mayonnaise tự chế và kem chua.

Gạo trong món tráng miệng bánh pudding gạo. Không chỉ chúng tôi có thể làm cơm ngon hơn với trái cây, sô cô la bào là tuyệt vời. Nó không nên quên rằng gạo lên men rượu, ở châu Á hoặc trong nhiều hình thức được biết đến rượu nếp. Sake Nhật Bản nổi tiếng. Arran ở miền nam Ấn Độ, Sri Lanka, tinh thần Java chưng cất từ rượu vang làm từ gạo. Rượu gạo Hàn Quốc có thể hương vị như Makkori. Phổ biến ở châu Âu trong sữa lúa gạo, mà thích uống sữa thay vì dị ứng sữa.
Gạo trắng khô có thể được lưu trữ trong hai đến ba năm. Nghỉ Nấu tươi trong tủ lạnh trong bốn ngày. Gạo nâu là nhạy cảm hơn, bạn sẽ luôn luôn quan sát bao bì hạn sử dụng đã nêu. Mặc dù chất dinh dưỡng đóng gói, gần như luôn luôn là sản phẩm được bảo tồn.

Vietsn