Thay v́ mua cho bé những món bánh quy ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm các loại bánh với hương vị mà bé thích.
Không quá khó để làm bánh quy thơm ngon đâu nhé, bạn có thể tham khảo qua 1 vài công thức dưới đây để trổ tài khéo tay:
Bánh quy bơ h́nh chim bồ câu
Nguyên liệu:
- 200g bột mỳ
- 110g đường
- 6 muỗng canh bơ không muối, để ở nhiệt độ pḥng
- 1 quả trứng to, để ở nhiệt độ pḥng
- 1 muỗng cà phê bột nở Bé sẽ rất thích thú với những chiếc bánh quy h́nh con vật
Cách làm:
- Để làm bánh quy h́nh chim bồ câu, bạn có thể cắt b́a cứng h́nh chim như thế này.
- Rây bột mỳ vào bát.
- Trong máy trộn, đánh đều đường với bơ ở tốc độ cao từ 2 – 3 phút.
- Thêm trứng vào đánh tiếp.
- Thay đổi que đánh khác. Thêm bột mỳ và bột nở rồi trộn ở tốc độ chậm cho tới khi chúng hoàn toàn ḥa quyện vào nhau.
- Viên phần bột thành viên tṛn rồi bọc trong màng bọc thực phẩm. Cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Làm nóng ḷ nướng trước ở nhiệt độ 350oF (177oC). Cán khối bột mỏng khoảng 0,75 cm.
- Đặt tấm b́a h́nh chim bồ câu lên tấm bột rồi dùng dao cắt theo h́nh. Đặt các miếng bột bánh quy lên giấy nướng, đặt các miếng bột bánh cách nhau khoảng 2,5cm.
Nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu, từ 15 – 20 phút. Sau đó cho bánh ra giá để nguội. Bảo quản bánh quy bơ trong hộp kín để ăn dần.
Bánh quy h́nh ḅ sữa nhiều vị
Nguyên liệu:
- 100g bột mỳ
- 110g bơ
- 70g đường
- 1 quả trứng gà
- 130g bột hạnh nhân
- 50g bột dâu
- 60g bột ca cao
- Vài hạt muối
- Sốt mayonnaise Chắc chắn bé sẽ rất thích thú khi được ăn bánh này khi uống sữa
Cách làm:
- Cho bơ + mayonnaise + đường + trứng gà vào bát đánh lên. Rồi chia hỗn hợp này làm 3 phần.
- Tiếp theo ta cho bột mỳ và bột hạnh nhân vào 1 phần hỗn hợp trên, trộn nhuyễn. Một phần th́ cho bột dâu tây này. Phần c̣n lại cho bột ca cao. Tất cả đánh đều lên, nhào bột thật kỹ nghen các bồ. Sau đó cho 3 mảng bột này vào túi nilon và ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút nhé.
- Sau khi ủ bột xong, cán mỏng bột mỳ, c̣n bột dâu tây và bột cacao th́ rắc rải rác lên bột mỳ. Rồi lấy chày cán mỏng cho bột quện với nhau.
- Lấy khuôn h́nh ḅ sữa dập một cái lên bột là có ngay một chú ḅ rồi.
Tiếp tục tạo những chú ḅ tiếp theo.
- Cuối cùng đem tất cả số ḅ này vào ḷ nướng ở 170 độ C trong ṿng 10 phút. Sau 10 phút chúng ta giảm nhiệt độ xuống c̣n 150 phút và nướng tiếp 5 phút nữa là ngon rồi. Như thế bánh mới gịn và đẹp.
Bánh quy trà xanh kết hợp sô-cô-la
Nguyên liệu:
- 240gr bột mỳ đa dụng
- 15gr bột trà xanh
- 150gr bơ không muối
- 130gr đường bột
- 2 ḷng đỏ trứng
- Muối
- 1/3-1/2 chén sô-cô-la chip trắng Bánh quy với chè xanh có màu rất lạ và bắt mắt
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rây bột mỳ và bột trà xanh vào bát to.
- Trộn hỗn hợp bơ, đường, ít muối cho đều.
- Cho thêm ḷng đỏ trứng vào đánh cùng.
- Bây giờ, bạn cho thêm hỗn hợp bột mỳ và bột trà xanh vào hỗn hợp vừa đánh trộn cho đều.
- Đổ sô-cô-la chip vào đảo đều.
- Sau đó, chia ra phần bột ra rồi vê thành các đoạn h́nh trụ dài, cuộn nilon và cho vào tủ lạnh để qua đêm.
- Cuối cùng, cắt thành khoanh dày 1 cm rồi cho vào ḷ nướng ở 150 độ C khoảng 20 phút là được.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.