Cách làm thịt ḅ tái chanh đơn giản nhưng ngon đậm đà không phải ai cũng biết. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bạn ăn măi cũng không thấy ngán món thịt ḅ tái chanh.
Nguyên liệu làm thịt ḅ tái chanh
- Thịt ḅ thăn: 300gr
- Hành: 1 củ
- Lạc rang: 100gr
- Chanh: 2 quả
- Tỏi
- Ớt
- Muối, đường, hạt tiêu
Cách làm thịt ḅ tái chanh
- Bước 1: Thịt ḅ mua về rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản. Chanh vắt lọc lấy nước cốt. Hành thái lát. Tỏi ớt băm nhỏ. Đập nhỏ lạc rang.
- Bước 2: Cho thịt ḅ vào bát nước cốt chanh đă vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt ḅ. Sau 3 tiếng thịt ḅ sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt ḅ 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt ḅ. Đến khi thịt ḅ hết đỏ, chín tái là được.
- Bước 3: Sau 3 tiếng, chắt đổ nước chanh đi, cho vào 3 th́a cà phê muối, 2 th́a cà phê đường, 1 ít hạt tiêu vào thịt ḅ. Sau đó, cho thêm hành, tỏi, ớt vào đảo đều với thịt ḅ. Cuối cùng, bạn cho lạc rang vào là món thịt ḅ tái chanh đă hoàn thành.